Chocolade Bedekte Aardbeien

Met slechts twee ingrediënten, is dit een makkelijk last minute dessert dat niemand kan weerstaan. Het enige wat je nodig hebt zijn aardbeien, chocolade en 15 minuten van je tijd.

Voel je de loveee al? Heb je al besloten wat je voor je speciale iemand gaat maken? Nog niet? Maak je geen zorgen, ik kan je daarbij helpen.

Weet je dat je moeder altijd zegt dat je niets op het laatste moment moet laten wachten? Nou, deze keer kan dat wel. Dit is niet om te suggereren dat moeders het soms mis hebben. Want dat zijn ze nooit, toch? (Met Valentijnsdag voor de deur, heb ik een last minute dessert voor je gemaakt, waar niemand nee tegen zal zeggen. Tenzij ze niet van aardbeien houden, natuurlijk. Ik ga ervan uit dat iedereen van chocolade houdt, ok?

Deze schatjes zijn het perfecte lichte toetje na een zware maaltijd en zijn geheel zonder schuldgevoel. Het is fruit, dus… het is gezond, toch?

Hoe maak je aardbeien met chocolade

Gebruik de mooiste aardbeien die je kunt vinden, en chocolade van hoge kwaliteit. Het enige wat je hoeft te doen is de chocolade smelten in de magnetron (voorzichtig – zodat het niet verbrandt), het in een kort glas gieten zodat je het gemakkelijk kunt dippen, en de aardbei dippen. Je kunt het dompelen met je handen doen, of door een satéprikker in het steeltje (het groene gedeelte) van de aardbei te steken om het dompelen te vergemakkelijken. Na het dompelen van elke aardbei, tikt u een beetje om overtollige chocolade te verwijderen. Direct na het dompelen van de aardbeien in chocolade, kunt u ze dopen in hagelslag/noten/kokosnoot enz. of puur laten. Leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een siliconen bakmat en zet ze 10 minuten in de koelkast.

Hoe bewaar je aardbeien met chocoladelaag

Overgoten aardbeien bewaar je in de koelkast (tenzij je candy melts gebruikt – lees hieronder). Laat de aardbeien na het koelen niet te lang op kamertemperatuur staan, want dan gaan ze zweten. Hoewel dat meestal geen probleem is, omdat ze waarschijnlijk in een mum van tijd op zijn.

What voor soort chocolade te gebruiken?

Klaar voor de scheikundeles? Als je chocolade smelt, ontlaat hij van zijn temperament – een proces waarbij de kristallen van de cacaoboter hun vorm verliezen. Wanneer de chocolade hard wordt, krijgen de kristallen hun vroegere vorm niet meer terug. Dit resulteert in een chocolade die er dof uitziet en witte strepen en vlekken kan hebben. Hij is prima te eten, maar niet lekker. Om dit te vermijden moeten we de chocolade tempereren – een proces waarmee niet iedereen vertrouwd is. Het goede nieuws is dat we het tempereren van de chocolade kunnen vermijden door de gedompelde aardbeien gewoon in de koelkast te zetten. Door de koelte van de koelkast zal het cacaovet stratificeren en zal de chocolade er goed uitzien. Een andere optie is om de met chocolade bedekte aardbeien in hagelslag, noten of een andere topping te dopen, zodat de chocolade helemaal bedekt wordt, en ze dan op kamertemperatuur te bewaren.

Candy Melts

Een ander belangrijk ding dat je moet weten is dat candy melts niet getempereerd hoeven te worden, omdat ze grotendeels uit gehydrogeneerd vet bestaan, en daarom anders werken dan “echte chocolade”. Als je ervoor kiest om candy melts te gebruiken, kun je de gedompelde aardbeien op kamertemperatuur laten. Door gebruik te maken van candy melts zal de smaak niet zo goed zijn als die van echte chocolade, maar als je de smaak ervan lekker vindt, dan gebruik je die gewoon.

You may also like:

No Bake Nutella Peanut Butter Bites

Almond Cherry Cake

2-Ingredient Nutella Mousse