Gekonfijte gember (soms bekend als candy ginger) is ideaal voor een pittig tussendoortje, een uniek kopje thee, of een ingrediënt in uw keuken.
Wat is gekonfijte gember?
Gekonfijte gember is gemaakt van gemberwortel die is gekookt tot hij zacht is geworden, en vervolgens lichtjes is bedekt met suiker. Onze gekonfijte gember is pittig met een pittig-zoete smaak en is vochtig en kauwbaar. Het wordt omarmd als een natuurlijke remedie om opvliegers te verminderen – heel veel vrouwen zweren erbij. Gekristalliseerde gember helpt tegen indigestie en verkoudheid… en vergeet het niet mee te nemen op boottochtjes tegen zeeziekte! (Sommigen van ons hier weten uit ervaring dat gekonfijte gember absoluut onmisbaar is in je reisuitrusting…)
Intrigerend is dat gember zelf zo oud is als de opgetekende geschiedenis van de mens. Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië en India, en er wordt over gesproken in de Joodse Talmoed, geschreven door Marco Polo, en zelfs aanbevolen door Henry VIII als een remedie tegen de pest.
3 Verrassende Gezondheidsvoordelen van Gekristalliseerde Gember
1) Anti-Inflammatoire Effecten: Gekristalliseerde gember kan ontstekingen verminderen en de pijn verlichten die ermee gepaard gaat. Een studie uit 2012, gepubliceerd in het tijdschrift Arthritis, vergeleek het ontstekingsremmende effect van gemberextract met dat van veelgebruikte medicijnen bij de behandeling van artritis, zoals cortisone en ibuprofen. De onderzoekers stelden vast dat gemberextract even effectief was als cortisone bij het verlichten van artritispijn, en dat gember ontstekingen kan behandelen zonder de negatieve bijwerkingen van de gangbare medicijnen.
2) Behandeling tegen misselijkheid: Gember wordt al lang gebruikt als een natuurlijke remedie om misselijkheid veroorzaakt door reisziekte, ochtendmisselijkheid en chemotherapie te verlichten. Een studie gefinancierd door het National Cancer Institute onderzocht meer dan 600 mensen die misselijkheid hadden ervaren na een chemotherapie behandeling. De patiënten die gedurende de rest van hun behandeling gembersupplementen ontvingen, ondervonden een vermindering van 40 procent van de misselijkheidssymptomen.
3) Immuniteits-booster: Tijdens het griepseizoen, zorg ervoor dat je snoepjesgember bij de hand hebt! Gember bevat actieve bestanddelen die de sinussen kunnen verlichten en het lichaam beschermen tegen gifstoffen en virussen. Een artikel uit 2008 gepubliceerd in BMC Complementary and Alternative Medicine besprak het vermogen van gember om T-cellen te activeren, een groep witte bloedcellen die helpen virussen en tumorcellen te vernietigen.
Gekonfijte gember toepassingen
Gekonfijte gember is een veelzijdig tussendoortje waar je van kunt genieten op zichzelf of in combinatie met andere voedingsmiddelen. Hak onze gekonfijte gember in kleine stukjes en voeg het toe aan gebakken producten zoals koekjes, brood en gebak voor een kick van zoete specerijen. Voor een snelle gemberthee, laat je een stukje van onze gekristalliseerde gember in een heet kopje water trekken. Een aromatische gemberthee staat binnen enkele minuten op u te wachten. Gekonfijte gember geeft ook smaak aan roerbakgerechten en andere hartige gerechten. Ga er creatief mee om!
De top keuze van onze geregistreerde diëtiste
Onze geregistreerde diëtiste en gezondheids noot voegt graag gekonfijte gember toe aan roerbakgerechten (gooi er ook wat cashewnoten bij!). Houd ook een zakje bij de hand om de immuniteit te stimuleren en misselijkheid tegen te gaan!