Ga weg met de suikerrijke BBQ-saus uit de winkel en maak dit makkelijke en gezonde BBQ-saus recept thuis! Het heeft dezelfde krachtige, zoete en pittige smaak als gewone BBQ-saus, maar dan gezonder.
Ik weet niet of het de gedachte aan de zomer is of zo, maar ik heb zin in dingen met BBQ-smaak. En niet alleen snacks zoals barbeque Popchips (hoewel ik daar dol op ben).
Ingredienten in Traditionele BBQ-Saus
Mijn eerste gedachte was om naar de winkel te rennen en een pot BBQ-saus te pakken, maar ik realiseerde me al snel dat gezondere BBQ-saus in flessen nogal moeilijk te vinden is. De meeste in de winkel gekochte sauzen zitten vol met suiker en sommige merken zoals Sweet Baby Ray’s gebruiken nog steeds hoge fructose maïs siroop… en het is het EERSTE ingrediënt!!! Ze zitten ook vol met een flinke dosis natrium en toegevoegde conserveringsmiddelen. Niet echt voedsel of EBF-vriendelijk!
Ten slotte heb ik nee gezegd tegen de gebottelde sauzen en heb ik de ingrediënten gepakt om thuis mijn eigen gezonde BBQ-saus te maken.
Hoe maak je gezonde barbecuesaus
Het blijkt dat het maken van zelfgemaakte barbecuesaus heel eenvoudig is! Letterlijk alles gaat in één pan en het duurt minder dan 20 minuten om te koken.
Het eindproduct is absoluut heerlijk – vet, smaakvol, zoet en pittig! Persoonlijk vind ik de zelfgemaakte versie veel beter smaken dan de meeste sauzen die ik in de winkel heb gekocht. Ik wil het overal wel op smeren.
Ik weet dat velen van jullie deze zomer BBQ-saus zullen gebruiken en ik ben blij dat ik dit makkelijke recept met jullie kan delen. Het is ongeveer 2 kopjes en je kunt het op verschillende manieren gebruiken. Als marinade, dipsaus, salade dressing… de mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. Ik heb de saus gebruikt om een paar verschillende recepten te testen die ik graag wil delen. De eerste is deze BBQ tempeh en het is heerlijk.
Gezonde BBQ-saus uit de winkel
Als je besluit dat je geen tijd hebt om zelf BBQ-saus te maken en je gaat een potje uit de winkel halen, zorg er dan voor dat je etiketten leest. De portiegrootte is meestal 2 eetlepels. Zoek naar merken die geen hoge fructose maïssiroop of een vorm van suiker als eerste ingrediënt hebben. Het is ook ideaal om minder dan 10 gram suiker en 300 mg natrium per portie te hebben.
Er zijn een paar merken die gezondere BBQ-saus maken met natuurlijke/organische ingrediënten. Als ik geen tijd heb om zelf te maken koop ik de BBQ saus van Primal Kitchen (hun gouden BBQ saus is heerlijk) of Tesserae’s BBQ Sauce. Als je op zoek bent naar gezonde kruiden in de winkel, heb ik ook een lijst van al mijn favoriete gezonde saladedressings in de winkel.
Ways to Use this BBQ Sauce
- Hearts of Palm Vegan BBQ Sandwiches
- Hoe maak ik BBQ Jackfruit
- Grilled BBQ Tempeh Skewers
- Open-Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
More basisrecepten
- Gezonde zelfgemaakte salade dressings
- Blackened Seasoning
- ZuivelvrijeVrije Zure Room
- Honing Mosterd Dressing
- Citroen Vinaigrette
Als je dit gezonde bbq saus recept probeert, laat dan zeker een reactie en sterrenbeoordeling hieronder achter. Jouw feedback is super nuttig voor het EBF team en andere EBF lezers.
Afdrukken
Beschrijving
Deze gezonde BBQ saus heeft dezelfde krachtige, zoete en pittige smaak die je zo lekker vindt aan gewone BBQ saus, maar dan gemaakt met gezondere ingrediënten. Hij is veganistisch, glutenvrij en paleo-vriendelijk.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
Keywords: healthy, homemade barbecue sauce, healthy bbq sauce