Granola Bars

Side shot van een bord met 3 granola repen en de woorden granola bars

Granola repen, een gezonde snack, zo handig om onderweg te eten. Ze zijn zo lekker en kauwbaar, en om ze te maken heb je 25 minuten nodig en slechts 9 ingrediënten!

Foto van een bord met 3 granola repen

Granola repen zijn lekker, gezond, en zo handig om onderweg te eten. Ze smaken geweldig en zijn een van mijn favoriete tussendoortjes, en ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken!

Met dit recept worden de repen kauwbaar en bevredigend, omdat ze worden gebakken. Het is de perfecte snack of dessert, hoewel je er zelfs van zou kunnen genieten als ontbijt als je haast hebt en geen tijd hebt om thuis iets klaar te maken.

Bijkomend, je kunt ze aanpassen met je favoriete ingrediënten en weglaten wat je niet lekker vindt. Ze zijn geweldig omdat je elk ingrediënt kunt gebruiken dat je bij de hand hebt, want het is een super simpel recept.

Granola repen, lekker en perfect voor studenten of voor mensen die sporten. Ze zijn zo gemakkelijk te bereiden en ze vereisen slechts 9 gemakkelijk te vinden ingrediënten en slechts 25 minuten van uw tijd. Geniet ervan!

Hoe maak je mueslirepen – Stap voor stap

Stap-voor-stap foto's van hoe je mueslirepen maakt
  • Verwarm de oven voor op 350ºF of 180ºC.
  • Voeg de droge ingrediënten toe aan een grote mengkom (foto 1) en roer tot ze goed gecombineerd zijn. Zet opzij.
  • Doe de natte ingrediënten in een steelpan (foto 2), roer en kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot ze goed gemengd en glad zijn.
  • Voeg het pindakaasmengsel toe aan de grote kom (foto 3) en roer tot het goed gecombineerd is.
  • Breng het mengsel over naar een beklede 8×8 inch (20×20 cm) bakvorm (foto 4). Gebruik een lepel om het mengsel redelijk gelijkmatig in de bakvorm te verdelen en druk het stevig aan met je handen of met de bodem van een met perkamentpapier bekleed drinkglas (foto 5).
  • Bak gedurende 20 tot 25 minuten (foto 6). Laat volledig afkoelen. Haal dan uit de bakvorm en snijd in 8 tot 12 repen.
  • Serveer als ontbijt, als dessert of als tussendoortje.

Pro tips

  • Voel je vrij om de pindakaas te vervangen door elke andere soort notenboter (amandelboter werkt echt goed voor dit recept).
  • Als je een ander soort meel wilt gebruiken, raad ik je aan dit recept te proberen met bruine rijstmeel, havermeel, of zelfs volkorenmeel.
  • In plaats van ahornsiroop, zullen deze mueslirepen ook echt goed smaken met andere zoetstoffen zoals agavesiroop, rijstsiroop, of kokossiroop.
  • Voel je vrij om andere noten toe te voegen, zoals hazelnoten, walnoten en cashewnoten; gedroogd fruit zoals dadels, mango, of appel; of zelfs andere zaden, zoals chia, sesam, of zonnebloempitten.
  • Grond kaneel en vanille extract zijn optioneel.

Close-up foto van een stapeltje van 3 mueslirepen

Zijn mueslirepen gezond?

Ja, deze zelfgemaakte mueslirepen zijn supergezond! Ze bevatten geen toevoegingen of conserveringsmiddelen, en ze zijn gemaakt met alleen natuurlijke ingrediënten.

De in de winkel gekochte mueslirepen zijn meestal niet zo gezond, omdat ze veel suiker en chemicaliën bevatten die niet echt goed zijn voor ons lichaam en onze algehele gezondheid. Daarom maak ik liever mijn eigen snacks!

Hoe lang zijn deze mueslirepen houdbaar?

Blijf de restjes in een luchtdichte verpakking 4-7 dagen goed. Although they will not go bad at room temperature, you can also keep them in the fridge.

How to eat granola bars

You can customize your granola bars however you like and add ingredients like shredded coconut, cocoa powder, chocolate chips, chopped dark chocolate, cacao nibs…

These bars are so tasty just by themselves, but I LOVE to have them with a glass of oat milk, soy milk, or cashew milk.

Looking for more vegan snack recipes?

  • No-Bake Granola Bars
  • Vegan Brownies
  • Overnight Oats
  • Vegan Ice Cream
  • Vegan Chocolate Chip Cookies
Photo of a plate with 3 granola bars taken from the above

Did you make this granola bars recipe?

Please leave a comment below, share it, or rate it. You can also FOLLOW ME on FACEBOOK, INSTAGRAM, and PINTEREST. I’d love to see what you cook!

Print

Square photo of a plate with 3 granola bars

Ingredients

  • 2 cups rolled oats (180 g), gluten-free if needed
  • 1/2 cup flour (70 g), I used buckwheat flour
  • 1/2 cup seeds (70 g), I used raw and unsalted pumpkin seeds
  • 1/2 cup nuts (75 g), I used raw and unsalted almonds
  • 1/2 cup dried fruit (70 g), I used dried cranberries
  • 1 tsp ground cinnamon (optional)
  • 2/3 cup peanut butter (160 g)
  • 2/3 cup maple syrup (170 ml)
  • 1 tsp vanilla extract (optional)

Instructions

  1. Preheat the oven to 350ºF or 180ºC.
  2. Add the dry ingredients to a large mixing bowl (rolled oats, flour, seeds, almonds, cranberries, and cinnamon) and stir until well combined. Voeg de natte ingrediënten toe aan een steelpan (pindakaas, siroop en vanille-extract), roer en kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot ze goed gemengd en glad zijn.
  3. Voeg het pindakaasmengsel toe aan de grote kom en roer tot het goed gemengd is.
  4. Schep het mengsel in een beklede bakvorm van 20×20 cm (8×8 inch). Gebruik een lepel om het mengsel redelijk gelijkmatig in de bakvorm te verdelen en druk het stevig aan met uw handen of met de bodem van een met perkamentpapier bekleed drinkglas. Gebruik eventueel een andere maat bakvorm.
  5. Bak 20 tot 25 minuten of tot het goudbruin is. Laat het volledig afkoelen. Haal ze dan uit de bakvorm en snijd ze in 8 tot 12 repen.
  6. Maak ze op smaak met geraspte kokos, cacaopoeder, chocoladestukjes, gehakte pure chocolade of cacaonibs, en serveer met een glas havermelk, sojamelk of cashewmelk.
  7. Blijf de restjes in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of in de koelkast gedurende 4-7 dagen.

Notes

  • Feel free to replace the peanut butter with any other type of nut butter (almond butter works really well for this recipe).
  • If you want to use a different kind of flour, I suggest you try this recipe with brown rice flour, oat flour, or even whole wheat flour.
  • Instead of maple syrup, these granola bars will also taste really good with other sweeteners like agave syrup, rice syrup, or coconut syrup.
  • Feel free to add other nuts, such as hazelnuts, walnuts, and cashews; dried fruits like dates, mango, or apple; or even other seeds, such as chia, sesame, or sunflower seeds.
  • Ground cinnamon and vanilla extract are optional.

Nutrition

  • Serving Size: 1 of 12 bars
  • Calories: 230
  • Sugar: 12.5 g
  • Sodium: 69 mg
  • Fat: 12.5 g
  • Saturated Fat: 2.3 g
  • Carbohydrates: 25.1 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 7.3 g

Update Notes: This post was originally published in February of 2019, but was republished with new photos, step by step instructions, and tips in September of 2020.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *