Als kind gaf mijn moeder me 100% sinaasappelsap bij de eerste tekenen van de snotneus, en het is een gewoonte die ik tot op de dag van vandaag heb voortgezet. Mijn moeder gaf me sinaasappelsap voor de vitamine C die het levert, maar als geregistreerd diëtist/voedingsdeskundige weet ik dat OJ genoeg te bieden heeft. Maar helpt het ook echt tegen een verkoudheid?
Het is tijd om de waarheid voor eens en altijd boven tafel te krijgen.
Wat is er zo goed aan sinaasappelsap dat het helpt tegen een verkoudheid?
In de eerste plaats zit er veel van die klassieke vitamine C in, want sinaasappelsap is er een uitstekende bron van. Een glas van 8 gram bevat 124 milligram, dat is 165 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor vrouwen en ongeveer 140 procent voor mannen. Vitamine C is ook een krachtige antioxidant die cellen beschermt, vooral witte bloedcellen (WBC). WBC’s staan in de frontlinie bij de verdediging van het lichaam, en de vitamine C die ze bevatten beschermen WBC’s in hun strijd tegen verkoudheidsvirussen en andere ziektekiemen.
Het lijdt geen twijfel dat vitamine C een cruciale rol speelt bij het behoud van een sterk immuunsysteem. Toch is het onduidelijk of het drinken van sinaasappelsap daadwerkelijk het immuunsysteem van het lichaam versterkt, grotendeels omdat het meeste bewijs over vitamine C afkomstig is van studies die zijn gedaan met supplementen.
Een overzicht van het onderzoek toonde aan dat het nemen van supplementen op een continue basis (ten minste 200 milligram per dag) de duur van verkoudheid met 8 procent verminderde bij volwassenen en met 14 procent bij kinderen. Wanneer mensen echter vitamine C-pillen slikten bij de eerste tekenen van een verkoudheid, verkortten ze de duur van de verkoudheid niet en verminderden ze de ernst van de symptomen niet.
Hoewel het onmogelijk is om het krijgen van vitamine C als onderdeel van sinaasappelsap te vergelijken met het slikken van pillen, weten we wel dat geen enkele voedingsstof zorgt voor een kogelvrij immuunsysteem. Sinaasappelsap biedt echter verschillende voedingsstoffen die u kunnen helpen verkoudheid te bestrijden.
Naast vitamine C, wat verklaart nog meer in sinaasappelsap hoe het helpt een verkoudheid te bestrijden?
Een glas sinaasappelsap bevat ook kalium. Kalium wordt aangetroffen in cellen, waaronder cellen die infecties bestrijden. Je lichaam maakt geen kalium aan, dus moet je het elke dag binnenkrijgen. Acht ons sinaasappelsap levert bijna 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen, en 15 procent voor mannen. Kalium speelt ook een centrale rol in de vochtbalans, wat belangrijk is omdat je vocht verliest door 100 keer per dag je neus te snuiten als je onder invloed bent, samen met zweten als je ook lichte koorts hebt.
Naast de vitaminen is sinaasappelsap ook een vloeistof. Water, zoals je weet, helpt de lichaamstemperatuur op peil te houden en transporteert voedingsstoffen door het lichaam. Sinaasappelsap bestaat voor het grootste deel uit water en het telt mee voor de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van negen (8-ounce) kopjes vocht voor vrouwen en 13 kopjes voor mannen. Een studie heeft zelfs aangetoond dat in vergelijking met sportdranken, water en andere dranken, sinaasappelsap een betere vochtbalans bevordert en het lichaam helpt meer kalium vast te houden.
Sinaasappelsap bevat bepaalde carotenoïden – gunstige plantaardige verbindingen die ook wel fytonutriënten worden genoemd – die door het lichaam worden omgezet in vitamine A. Vitamine A beschermt de weefsels langs neus en keel die als kiembarrières fungeren. Dus de carotenoïden in PB hebben ook antioxiderende eigenschappen, en helpen ontstekingen te verminderen, waardoor je je beter voelt. Hesperidin is een andere plantaardige verbinding in sinaasappelsap en voorlopig onderzoek suggereert dat hesperidin in sinaasappelsap het immuunsysteem ondersteunt.
GERELATEERD: Uw gids voor het anti-inflammatoire dieet dat uw darmen geneest, de tekenen van veroudering vertraagt en u helpt gewicht te verliezen.
Als u op zoek bent naar manieren om het meeste te halen uit elke versgeperste OJ die u hebt, zijn hier enkele suggesties voor hoe u het sap het beste kunt consumeren wanneer u een verkoudheid bestrijdt, of wanneer u behoefte hebt aan een vitamine C-boost.
- Meng met gelijke hoeveelheden hete groene of zwarte thee. Warme, dampende dranken verlichten congestie en vloeistof verzacht je keel en neus. Voeg wat honing toe, indien gewenst.
- Vries het in als pops. Giet sinaasappelsap in popvormpjes voor een koele, verfrissende traktatie.
- Maak een spritzer. Meng gelijke hoeveelheden koud sinaasappelsap en gewoon of citroen seltzer water in een hoog glas.
- Maak een smoothie: Combineer 2 ijsblokjes, 1 middelgrote bevroren banaan (in plakjes), 1/2 kopje gewone Griekse yoghurt, 1 theelepel puur vanille-extract, en 1/2 kopje sinaasappelsap in een keukenmachine of blender. Blend op hoge snelheid tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.
In wezen had mijn moeder gelijk over het feit dat sinaasappelsap een gezonde drank is, maar ze wist waarschijnlijk niet dat als het aankomt op sinaasappelsap en verkoudheid, het hele voedsel groter is dan de som van zijn delen. Hoewel 100 procent sinaasappelsap geen toegevoegde suiker bevat, wordt het vaak over één kam geschoren met suikerhoudende dranken zonder enige voedingswaarde, maar dat is niet eerlijk. Over het geheel genomen is sinaasappelsap een waardige drank als je slecht weer hebt, en zelfs als je dat niet hebt. Het geneest je verkoudheid misschien niet op magische wijze, maar het heeft eigenschappen die je kunnen helpen je beter te voelen.