Toen ik veganist werd, waren veel van mijn favoriete gerechten ineens van het menu verdwenen. Was pizza daar ook bij? Nou, ja en nee. Pizza zoals ik die altijd had gegeten – met extra kaas en pepperoni – was uit, maar ik kon nog steeds pizza bestellen bij de meeste winkels waar ik die altijd had gehaald. Tegenwoordig zijn er veel pizzeria’s die met hun tijd zijn meegegaan en veel veganistische opties op hun menu hebben staan, waaronder pizza’s met veganistische kaas en tofu. Maar als je niet naar zo’n speciaalzaak kunt gaan en je wilt een pizza laten bezorgen door de plaatselijke pizzeria of winkelketen, hoe weet je dan zeker dat hij veganistisch is? Wij geven je een paar tips over hoe je een pizza kunt bestellen die veganistisch is, heerlijk smaakt en in een mum van tijd bij je thuis is!
Wat maakt een pizza veganistisch…of niet?
Je denkt misschien dat een veganistische pizza bestellen net zo makkelijk is als vragen of ze de kaas weglaten, en dat werkt misschien een deel van de tijd, maar de waarheid is dat de korst en/of de saus soms dierlijke producten kan bevatten. Dat kwam voor mij als een verrassing, aangezien de korst gewoon bloem, gist, water en zout zou moeten zijn, en ik geen enkele reden kon bedenken waarom de saus niet veganistisch zou zijn. Sommige plaatsen gebruiken echter honing in de korst om de gist te activeren en sommige doen parmezaanse kaas in de saus. Dat betekent dat je moet navragen of de korst en de saus vrij zijn van dierlijke producten. Als dat zo is, dan ben je goed om te gaan, en je grootste beslissing zal zijn welke toppings te bestellen.
Kies je beleg
Het kiezen van beleg is het leukste deel van pizza bestellen. Toen ik veganist werd, dacht ik dat ik pizza zonder kaas nooit lekker zou vinden, maar het blijkt dat ik pizza lekkerder vind zonder kaas. Er zijn zoveel heerlijke soorten beleg en zonder kaas kun je ze echt proeven. Pizzeria’s hebben meestal lange lijsten met vegetarische toppings. Sla het vlees en de kaas over en kies uit artisjokharten, geroosterde rode paprika’s, verse basilicum, groene olijven, broccoli, ananas, broccoli rabe, spinazie, aubergine, tomaat, geroosterde knoflook, zongedroogde tomaat, courgette, champignons, gesauteerde uien, gesneden rode uien, jalapeno pepers, banaan pepers, en zwarte olijven.
Sommige winkels bieden gemarineerde tofu en veganistische kaas aan. Lees de lijst met pizza’s voor fijnproevers of speciale pizza’s. Veel winkels maken pizza’s met specifiek beleg dat bij bepaalde smaken in de smaak valt. Mijn plaatselijke pizzeria heeft bijvoorbeeld een taart die “Nuevo Vegetarian” heet. Die bevat sojamozzarella, gemarineerde tofu, broccoli, artisjokharten, geroosterde rode paprika, zwarte olijven, spinazie, knoflook, uien en tomatensaus. Klinkt heerlijk, nietwaar? Zorg er alleen voor dat elk van de toppings niet is bereid met kaas of andere dierlijke producten; soms kunnen de groenten worden gekookt met varkensvlees voor de smaak.
Naast pizza, zijn er ook andere items op het menu die vegan-vriendelijk kunnen zijn. Kijk voor salades, gestoomde of gebakken groenten, knoflookknots, en pasta gerechten zoals spaghetti of ziti. Nogmaals, zorg ervoor om te vragen over de ingrediënten, omdat sommige voedingsmiddelen kunnen worden gepaneerd of bestreken met ei of melk of gekookt met vlees of kaas.
Populaire winkelketens
Er zijn veel winkelketens die pizza’s verkopen en bezorgen. In tegenstelling tot lokale pizzeria’s moeten winkelketens voor elk product in elke winkel consequent dezelfde ingrediënten gebruiken. Dat betekent dat je hun menu’s en productinformatie online moet kunnen vinden of op zijn minst een e-mailadres waar je iemand kunt contacteren om te informeren naar ingrediënten en veganistische opties. Meer en meer van deze winkelketens erkennen de vraag naar veganistische producten en bieden meer plantaardige opties aan. Hier zijn enkele van de meest populaire ketens en hun veganistische aanbod (controleer online of vraag in persoon als menu’s veranderen zonder voorafgaande kennisgeving):
California Pizza Kitchen
De keten biedt veganistische soepen, salades en voorgerechten; ze bieden ook zeven soorten pizza met een Napolitaanse korst die veganistisch is als je de kaas weglaat.
Cici’s Pizza
De pizza korst en saus is veganistisch, en ze bieden veel veggie toppings. Ze bieden ook salades die kunnen worden gemaakt om te bestellen.
Dominos
De pizza met dunne korst is veganistisch, net als de originele pizzasaus. Ze bieden veel veggie toppings, evenals salades. Domino’s heeft een veganistische pizza gelanceerd in Israël. Misschien is de V.S. de volgende? Laat ze weten dat we er een willen!
Little Caesars
Ze bieden een veggie pizza die veganistisch is zonder de kaas, evenals een gek brood en gekke saus (ook zonder de kaas).
Mellow Mushroom
Hun pizzakorsten, zowel regulier als glutenvrij, zijn veganistisch, net als hun rode saus. Ze hebben een grote lijst van vegetarische toppings. Ze bieden veganistische kaas en tofu.
Papa John’s
Het originele deeg is veganistisch, maar de dunne korst is dat niet (die bevat zuivel). De saus is veganistisch en ze hebben een Garden Fresh Vegetarian Pizza die kan worden gemaakt zonder de kaas.
Pizza Express
De korst en saus is veganistisch; vanaf de lente van 2014 bieden ze een zuivelvrije, veganistische pizza aan genaamd “de Pianta,” die spinazie, kastanjechampignons, pijnboompitten en artisjokken heeft op een pittige Arrabiata-bodem. Ze hebben ook deegballen die veganistisch zijn zonder knoflookboter, een superfood salade (zonder de kaas) en frambozensorbet. Ze nodigen klanten uit om hun eigen veganistische kaas in een verzegelde verpakking mee te nemen.
Pizza Fusion
Biedt 2 veganistische kazen samen met een heleboel veggie topping opties, de saus en de degen zijn veganistisch. Ze maken ook glutenvrije veganistische brownies!
Pizza Hut
De Thin n’ Crispy en dessertkorsten zijn veganistisch, net als de volledig natuurlijke Old World en Sweet pizzasauzen. Ze hebben ook veggie toppings.
zpizza:
Er zijn 9 pizza’s, waaronder een genaamd de Berkeley Vegan, die veganistisch zijn wanneer besteld zonder de kaas; ze bieden veganistische kaas en veggie kruimels om de pizza’s, evenals veel groenten. Ze hebben ook salades en een mediterrane schotel die veganistisch zijn zonder de kaas.
Add Your Own Toppings at Home
Wanneer ik een pizza bestel om te laten bezorgen, weet ik dat ik het ga “dokteren” wanneer het arriveert. Hij is waarschijnlijk niet warm als hij wordt bezorgd, dus wil ik hem op zijn minst opnieuw opwarmen. Terwijl je wacht tot de pizza bezorgd wordt, verwarm je de oven voor op 450 graden. Het heeft maar een paar minuten nodig om opnieuw opgewarmd en knapperig te worden. Je kunt ook je eigen toppings toevoegen. Heb je zelfgemaakte veganistische Italiaanse worst? Snijd het in plakjes en voeg het toe aan de pizza. Voeg je eigen veganistische mozzarella of geraspte parmezaan toe. Maak de pizza hartig met gebakken tofu, gegrilde tempeh of in plakjes gesneden seitan. Als je je eigen gesneden groenten op de pizza doet, zijn ze niet alleen vers, maar ook nog eens goedkoper dan in de winkel bestellen.
Don’t Be Afraid to Speak Up
Wanneer je naar een restaurant gaat of een bestelling laat bezorgen, wees dan niet bang om vragen te stellen. U bent een betalende klant en u heeft het recht te weten wat u koopt. Vraag naar de ingrediënten van de menu-onderdelen. Als ze niet veganistisch zijn, wees dan beleefd en laat hen weten dat je geen dierlijke producten consumeert. Vraag hen te overwegen meer veganistische opties aan hun menu toe te voegen. Als restaurants niet weten dat er vraag naar is, zullen ze geen veganistische opties aanbieden. Laat hen weten dat je een terugkerende klant zult zijn (net als je vrienden als je het woord verspreidt) als je veganistische gerechten kunt bestellen. Suggereer merknamen van veganistische kazen en vleeswaren, omdat ze daar misschien niet mee bekend zijn. Als plantaardige eters zijn er altijd mogelijkheden om anderen op een vriendelijke manier voor te lichten.
Maak je eigen pizza
Pizza laten bezorgen is altijd leuk en handig, maar het is ook leuk om je eigen pizza te maken. Nodig vrienden uit en organiseer een feestje om zelf pizza te maken, met veel verschillende sauzen en toppings. Probeer voor de korst eens The World’s Healthiest Homemade Pizza Crust, Quinoa Pizza Crust, Cauliflower Pizza Crust of deze Gluten-Free Pizza Base. Breng wat saus aan met My Mom’s Marinara Sauce, Spicy Red Wine Tomato Sauce, Creamy Cauliflower Alfredo Sauce, Vodka Cream Sauce of Pesto Sauce. Kan je niet leven zonder kaas? Dat hoeft ook niet. Plus je kunt je eigen vegan kaas maken. Beleg je pizza met Verse Moxarella Kaas, Pepper Jack Cashew Kaas, Gerookte Pesto Cashew Kaas of deze Gerookte Kokos Gouda die smelt! Voor een heerlijke en decadente pizza, smeer je deze Spinazie Artisjok Dip op de pizzakorst. Kijk op 27 Vegan Pizza’s Will Blow Your Mind voor meer ideeën en recepten.