Hoe maak je thuis een cappuccino

Een cappuccino drinken in een plaatselijk koffiehuis is een geweldige manier om je dag te beginnen of te eindigen. Maar wat als je geen zin hebt om je huis te verlaten? Gelukkig is het mogelijk om thuis uw eigen favoriete koffiedrankjes te maken, waaronder een cappuccino.

Hoe kunt u dus thuis een cappuccino maken? Verzamel gewoon wat advies, je apparatuur en ingrediënten om een favoriete koffiezaak te maken vanuit je eigen keuken. Hieronder vindt u meer informatie over het drankje en hoe u thuis een cappuccino kunt maken, of u nu een espressomachine hebt of andere methoden wilt gebruiken.

Nieuwe e-mailabonnees ontvangen 10% korting →

Wat is een cappuccino?

Een cappuccino combineert sterke espresso met gestoomde melk en melkschuim. Traditioneel bestaat de drank uit gelijke delen van alle drie de componenten, maar een sterkere cappuccino bevat een dubbele portie espresso. Voor een mildere smaak voeg je meer melk en schuim toe – dan krijg je een rijker smakende drank die soms bekend staat als een natte cappuccino. Als u het eens wat gedurfder wilt, probeer dan eens een droge cappuccino. Deze versie bevat minder melk en meer melkschuim bovenop.

De smaak van een cappuccino is krachtig, rijk en verwarmend. Het heeft een aangename smaak die een beetje zoet is, dankzij de toevoeging van gestoomde melk. Het melkschuim bovenop geeft het een heerlijke en luchtige textuur. Hoewel een traditionele cappuccino alleen bestaat uit warme melk, melkschuim en espresso, kunt u de uwe aanpassen met suiker, zoetstoffen, siropen met een smaakje of toevoegingen.

Als u uw cappuccino authentiek wilt drinken, serveer hem dan in een komvormige porseleinen kop met een inhoud van ongeveer vijf tot zes ons. Verwarm het kopje voor een nog authentiekere en troostrijkere ervaring. Geeft u de voorkeur aan koude koffiedranken? Probeer dan eens een ijskoude cappuccino. In Italië heeft deze variant koud melkschuim op de bovenkant. In Amerika voegen we ijs toe of mengen we de drank met ijs om een koude versie te creëren.

De populariteit van cappuccino’s in Amerika is de laatste decennia gestegen, maar in Italië is het al heel lang een klassieker. Cappuccino’s, of “cappuccini” in het Italiaans, zijn in Europa een ochtenddrankje of een drankje halverwege de ochtend. In Amerika drinken we ze graag op elk moment van de dag, vooral na het eten. Het maakt niet uit wanneer u uw cappuccino’s drinkt, leren hoe u ze thuis kunt maken is leuk en handig.

Hoe maak ik thuis een cappuccino zonder machine

Cappuccino’s zijn eenvoudig te maken als je ze opsplitst in de drie componenten: espresso, warme melk en melkschuim. Hoewel een espressomachine dit proces vergemakkelijkt, is het nog steeds mogelijk om te leren hoe je thuis een cappuccino maakt zonder een machine. U hebt zelfs een aantal opties om uw cappuccino te maken met verschillende methoden en gadgets.

Hoe u thuis espresso maakt

Laten we eerst beginnen met thuis espresso maken zonder machine. Om thuis espresso voor je cappuccino te maken, heb je het volgende nodig:

• Hele espressobonen of hele donker gebrande koffiebonen
• Een burr-molen op een fijne stand
• Water en een manier om het te verwarmen
• Een thermometer om ervoor te zorgen dat u het water verwarmt tot 200 graden Fahrenheit
• Een keukenweegschaal of meetgerei

Met de apparatuur en ingrediënten in gedachten, overweeg dan deze methoden om thuis een espresso te maken zonder machine:

• Franse pers. Verwijder het deksel van uw Franse pers en voeg de gemalen koffie toe. Voeg wat van het verwarmde water toe aan de koffie en laat het een paar seconden bloeien. Voeg vervolgens meer water toe tot u halverwege de Franse pers bent. Als u minder water gebruikt, krijgt u een geconcentreerder brouwsel. Sluit vervolgens het deksel en laat de plunjer omhoog staan terwijl de koffie trekt. Gebruik vervolgens gelijkmatige druk om de zuiger langzaam te laten zakken.
• AeroPress. Dit apparaat is vergelijkbaar met een French Press, maar u hebt filters nodig voor uw AeroPress. Weeg de gewenste hoeveelheid koffie en water af. Spoel een filter uit en zet het op de filterdop. Doe je koffie in de AeroPress-kamer en giet er langzaam het verwarmde water bij. Zwenk het apparaat een paar seconden om het water en de koffie te mengen. Bevestig de filterdop, draai het apparaat om boven een mok en giet de espresso snel in de mok.
• Moka pot. Met dit apparaat voor op het fornuis komt u zo dicht mogelijk in de buurt van authentieke espresso. Doe koud water in de onderste kamer. Plaats de trechter in de pot en vul het filter met gemalen koffie. Bevestig de bovenste en onderste kamer en verwarm de Moka-pot langzaam op laag vuur op uw fornuis. Kook het water tot u geborrel hoort, wat betekent dat er water in de bovenste kamer komt. Controleer voorzichtig of er schuim bij de tuit komt, en zodra de kamer vol koffie zit en er schuim uit de tuit komt, is uw espresso klaar. Haal de Moka pot van het fornuis, zodat je espresso niet te lang blijft trekken.

Voordat u uw espresso in uw mok schenkt of extraheert, verwarmt u de mok door deze met heet water te vullen en te laten staan terwijl u de espresso bereidt. Als u klaar bent, leegt u de mok, droogt u hem af en giet u uw espresso erin, waarbij u ervoor zorgt dat er voldoende ruimte is voor de melk en het schuim. Door de mok te verwarmen, blijft uw lekkere espresso langer heet.

Hoe maak je cappuccinoschuim en gestoomde melk

Nu je espresso klaar is, moet je de melk stomen en opschuimen. Espressomachines hebben een opzetstuk voor dit proces, maar er zijn veel manieren om thuis melk op te schuimen en te stomen.

Meng een gelijke hoeveelheid melk af als het water dat u hebt gebruikt bij het maken van de espresso, of speel met de verhoudingen om uit te komen bij wat u lekker vindt. Wat u ook gebruikt, u verwarmt de melk tussen 140 en 155 graden Celsius en maakt vervolgens cappuccinoschuim met een van de volgende methoden:

• Metselaarpot. Met dit veelgebruikte huishoudartikel hoeft u alleen maar de hete melk in de pot te doen, het deksel erop te doen en te schudden. Vul het potje niet te vol, zodat er ruimte overblijft om de melk te laten schuimen. Als het potje te heet is om aan de buitenkant vast te houden, wikkel het dan in een droge keukendoek om je handen te beschermen. Schud tot er grote belletjes ontstaan.
• Klopper. Dit andere veelgebruikte item helpt om opgeschuimde melk te maken met een beetje moeite. U kunt ook een elektrische mixer gebruiken voor een eenvoudigere manier om schuim van betere kwaliteit te maken dan de potmethode. Doe je verwarmde melk in een kom en mix met een heen-en-weer gaande beweging voor het beste resultaat.
• Blender. Gebruik een dompelmixer of een aanrechtmixer om melk op te schuimen. Mix verwarmde melk in je mixer op medium snelheid tot het schuimig is. Als je een staafmixer gebruikt, doe de warme melk dan in een diepe pan. Dompel de staafmixer onder in de melk en zorg ervoor dat de melk de messen bedekt. Laat het op een lage snelheid draaien tot de melk schuimig is.
• Franse pers. Als u dit apparaat gebruikt om espresso te maken, waarom zou u het dan niet ook gebruiken om melkschuim te maken? Giet er een beetje hete melk in, maar vul de French press-kamer niet te veel. Bevestig het deksel en pomp op en neer. U kunt de Franse pers in een keukenhanddoek wikkelen om u te helpen de kamer vast te houden. Werk snel genoeg om schuim te maken, maar wees voorzichtig dat u geen hete melk morst. Een Franse pers maakt schuim dat ideaal is voor basis latte art als je fancy wilt worden met je cappuccino.
• Opschuimstaaf. Dit kleine, gespecialiseerde gereedschap maakt het gemakkelijk om schuim te maken. Verwarm melk in een mok en gebruik vervolgens het kleine opschuimstaafje om het schuim te maken. Als u van plan bent veel cappuccino’s en koffiedranken met schuim en gestoomde melk te maken, is dit de aankoop waard. U kunt het zelfs gebruiken om kleine hoeveelheden andere vloeistoffen, zoals room, op te kloppen of op te schuimen voor verschillende dranken.

Als uw espresso, gestoomde melk en schuim klaar zijn, voegt u gewoon de melk toe aan de espresso. Giet de gestoomde melk erin als u een bakje met een tuit hebt, of schep het schuim bovenop uw cappuccino.

Hoe maak je een cappuccino met een espressomachine

Er zijn genoeg manieren om thuis een cappuccino te maken zonder een machine, maar het wordt een stuk eenvoudiger als je er wel een hebt. Espressomachines zijn ideaal voor thuiskoffiefans die complexere drankjes willen maken dan de gebruikelijke druppelkoffie, maar er is wel wat ervaring voor nodig om de perfecte espresso en cappuccino te maken. Vergeet niet dat zelfs als u een espressomachine gebruikt, een cappuccino slechts uit drie basisonderdelen bestaat, dus laat het gebruik van een machine u niet intimideren.

Elke machine is anders, dus u zult de handleiding van uw apparatuur willen lezen en begrijpen hoe deze werkt. Het kan een paar keer nodig zijn om aan uw machine te wennen en espresso te maken. In het algemeen ziet u hier hoe u een cappuccino maakt met een espressomachine, te beginnen met de espresso:

1. Vul uw espressomachine met schoon water.
2. Laat hem voorverwarmen.
3. Meet de koffie af en maal hem op een fijne stand.
4. Voeg de gemalen koffie toe aan de portafilter, strijk hem glad en vul de gaten met uw vinger.
5. Druk met de tamper recht op de gemalen koffie, draai de tamper voordat je hem verwijdert.
6. Tamp de gemalen koffie ongeveer vier keer aan om een puck van koffie te maken.
7. Bevestig de portafilter aan je machine.
8. Pul de shot.

Het tampen van gemalen koffie voor je espresso zal de meeste oefening vergen. Om een idee te krijgen van hoe je het hebt gedaan, controleer je de puck na het zetten. Hij moet er gelijkmatig, stevig en droog uitzien. Als u water bovenop ziet liggen, moet u de volgende keer meer aandrukken.

Als uw espresso klaar is, bereidt u uw gestoomde melk en melkschuim. Als uw espressomachine een melkopschuimer heeft, hebt u waarschijnlijk ook een melkkannetje. Dat is vaak een metalen kannetje met een handvat en een schenktuit. Als je die bij de hand hebt, heb je alleen melk of een niet-zuivelvervanger nodig. Zo maak je thuis een cappuccino met een melkopschuimer:

1. Vul het melkkannetje voor een derde met koude melk.
2. Reinig het stoompijpje met een doekje en maak het een paar seconden schoon door stoom af te blazen.
3. Dompel het stoompijpje ongeveer een halve centimeter in de melk.
4. Als je eenmaal begint met beluchten, duurt het een paar seconden voordat het volume van de melk met ongeveer de helft is toegenomen.
5. Zak het stoompijpje dieper in de melk – het knallen moet ophouden en de melk moet ophouden te stijgen.
6. Stoom de melk tot deze ongeveer 140 graden is.
7. Wenk de melk om ervoor te zorgen dat het schuim samenhoudt.
8. Reinig het stoompijpje en maak het weer leeg door stoom af te blazen als u klaar bent.

U moet dan de gestoomde melk en het schuim in uw espresso gieten. Schenk vanaf een lage hoogte, waarbij u het melkkannetje voorzichtig kantelt. Kantel het kannetje meer zodra u bij het schuim bent, en u bent klaar om van uw zelfgemaakte cappuccino te genieten.

Hoe maak ik een cappuccino met een Nespresso-machine

Een volwaardige espressomachine is natuurlijk niet het enige apparaat dat u kunt gebruiken om espresso voor uw cappuccino te maken. Met een Nespresso-apparaat maakt u krachtige en smaakvolle espresso, met een resultaat dat vergelijkbaar is met dat van een Moka-pot en met minimale inspanning.

Om uw cappuccino te maken, moet u eerst uw Nespresso-apparaat gebruiken om de espresso te maken. Doe er gewoon een Nespresso-capsule in en zet maar. Nespresso heeft veel verschillende machines, dus controleer de handleiding en leer hoe uw machine werkt.

Sommige Nespresso machines maken de espresso en schuimen de melk op, maar dat hangt af van uw machine en de hulpstukken. U kunt altijd een van de door ons beschreven thuismethoden gebruiken om melk op te schuimen zonder machine. Combineer de componenten, en je hebt een eenvoudige maar heerlijke zelfgemaakte cappuccino.

Onze favoriete cappuccinorecept

Onze favoriete cappuccinorecept is de drank in zijn eenvoudigste vorm. Gebruik vier ons water om uw espresso te zetten, en vier ons melk om te stomen. Gebruik twee eetlepels koffie, gemalen op een fijne stand, met de vier ons water voor uw espresso. Stoom de melk op de gewenste manier en voeg toe aan uw espresso voor een klassieke, eenvoudige cappuccino.

Als u uzelf wilt trakteren of indruk wilt maken op uw gasten met een toevoeging aan uw cappuccino’s en basis latte art, strooi er dan wat kaneel- of cacaopoeder over. Speel met je schenkwijze wanneer je de gestoomde melk en het schuim toevoegt om basiskunst te creëren, zoals het klassieke bladontwerp. Het vergt enige oefening om het te maken, maar het geeft je cappuccino een mooie finishing touch.

Probeer Real Good Coffee Co’s Pods voor Nespresso in uw volgende cappuccino

Gebaseerd in Seattle met meer dan 30 jaar ervaring, hebben we bij Real Good Coffee Co verstand van koffie – en we houden net zoveel van goede koffiedranken als u. Als koffiepuristen, maar niet als koffiesnobs, richten we ons op de kwaliteit van onze producten in plaats van op fancy labels. Onze aandacht voor heerlijke koffie betekent dat u de perfecte cappuccino zult maken met de pods voor Nespresso van Real Good Coffee Co. Hebt u een andere opzet voor uw cappuccino- en espressoverlangen? Kijk dan eens naar onze hele koffiebonen, verkrijgbaar in verschillende natuurlijk smakende brandingen.

Winkel onze pods voor Nespresso en koffiebonen om in uw eigen keuken echt goede koffie en cappuccino’s te maken.

Other Top Blog Posts

• How to Make Espresso (Without a Machine)
• How to Remove Coffee Stains From Almost Everything
• How to Grow a Coffee Plant at Home
• What’s the Amount of Caffeine in Coffee Pods?