We vragen ons af of intermittent fasting een goede manier is om af te vallen en of de voordelen anders zijn. We spraken met een voedingsdeskundige die een expert is op dit gebied en ons de sleutels en basisrichtlijnen geeft voor het in de praktijk brengen van wat al een trend is geworden.
Intermittent fasting is een trend, maar in de praktijk zijn we enigszins de weg kwijt en weten we niet hoe we het moeten aanpakken, of het echt nodig is, of het voordelen oplevert en of iedereen het kan doen zonder zijn gezondheid in gevaar te brengen. Salvador Ferrando, diëtist-voedingsdeskundige aan het Ricart Medisch Instituut, legde uit dat er verschillende soorten vasten bestaan: 12-uurs, 16-uurs en 23-uurs vasten. Hij zegt dat het mogelijk is om 24, 48 of 72 uur te vasten. “Langer wordt als gevaarlijk beschouwd omdat het verlies van spiermassa met zich meebrengt,” zegt de deskundige, die, gevraagd naar de voordelen van vasten, het volgende vermeldt:
- Vermindert vetverlies
- Vermeert groeihormoon en dit kan de toename van spiermassa bevorderen, zolang het geen herhaalde vasten betreft
- Vermindert veroudering
Om onze gezondheid niet in gevaar te brengen, is het noodzakelijk een aantal zaken te weten. U heeft vast wel eens gedacht dat één daarvan is “wanneer kan ik wel en wanneer kan ik niet vasten”. Wel, “je moet flexibel zijn”, zegt Salvador Ferrando. We kunnen overdag, ’s middags of ’s nachts vasten. Het beste is het te variëren, want ’s morgens bevordert het vasten de mentale instelling en ’s avonds helpt het om het immuunsysteem te stimuleren. In elk geval is het belangrijk te onthouden dat wanneer we vasten, we niet absoluut niets in onze mond hoeven te stoppen. U kunt elke soort calorierijke vloeistof drinken: water, thee, zwarte koffie, kruidenthee die geen suiker bevat (en kunstmatige zoetstoffen waaronder vloeibare stevia wel) of bottenbouillon. “Als je semi-vasten doet, kun je caloriearme voedingsmiddelen gebruiken,” zegt de deskundige.
Om gezond te vasten moet je getraind zijn
Salvador Ferrando raadt niet aan om in één keer met vasten te beginnen en bevestigt dat vasten hoofdpijn en duizeligheid kan veroorzaken als je er niet aan gewend bent. Daarom zegt hij dat het het beste is te beginnen met mildere protocollen, bijvoorbeeld van acht tot twaalf uur, en deze tijd geleidelijk op te voeren. “Als je een gezond persoon bent, zullen de bijwerkingen niet giftig zijn,” stelt hij ons gerust. Hij zegt echter dat er pathologieën zijn die een contra-indicatie voor vasten vormen (zoals diabetes, bijvoorbeeld). “We moeten in gedachten houden dat wanneer ons lichaam ziek is, het als eerste zijn eetlust onderdrukt om de immuunfunctie te verbeteren, en dit gebeurt bij kinderen en volwassenen…. De enige vereiste is dat het lichaam getraind is, want als niemand ooit eerder heeft gevast, kun je het er niet zomaar ingooien,” wijst hij.
Iets waar vaak vraagtekens bij worden gezet, is hoe onze maaltijden voor en na het vasten moeten zijn. Ferrando vertelt ons dat we, om het in praktijk te brengen, gewoon een evenwichtige maaltijd moeten nemen met seizoensfruit, groenten, eiwitten en groenten en ervan moeten genieten door langzaam te kauwen. Aan de andere kant, aangezien ons lichaam altijd klaar is om te vasten, hoeven we geen specifieke maaltijden te eten.
Vasten moet volgens Ferrando worden gedaan wanneer het lichaam daarom vraagt. We hoeven niet geobsedeerd te zijn omdat vasten niet strikt noodzakelijk is. In feite, Ferrando dringt erop aan dat we flexibel moeten zijn. Kortom, er is geen universele praktische gids voor vasten. Het geheim is te luisteren naar uw lichaam en u altijd te laten begeleiden door een professional die u lichamelijk, psychisch en geestelijk kan voorbereiden.