How to Grow Anise Hyssop: A Flowering Perennial Perfect for Borders

In dit artikel leert u alles wat u moet weten over het kweken en verzorgen van anijshyssop.

Hier staat u het volgende te wachten:

Wees niet afgeschrikt door de beschrijving “kortlevend”. Hoewel A. foeniculum ongeveer drie jaar meegaat, zaait het zich gemakkelijk uit en heeft het een krachtig wortelstelsel, waardoor het op open plekken kan verwilderen.

Of je er nu van wilt genieten als sierplant, of de bladeren en bloemen wilt oogsten voor hun smaak en herstellende eigenschappen, dit herten- en konijnenresistente kruid brengt veel in huis.

Laten we er alles over leren!

Teelt en geschiedenis

De naam “anijshyssop” is enigszins verwarrend, want het is noch anijszaad (Pimpinella anisum) of steranijs (Illicium verum), noch hysop (Hyssopus officinalis).

Het groeit in het wild in noordelijke streken van Noord-Amerika, waar het zich over open prairieland uitstrekt en van juni tot september uitgestrekte stroken lavendelbloesem creëert.

Uit dikke wortelstokken ontspringen rechtopstaande, vierkante stengels en de planten hebben een bossige, samenklonterende groeiwijze.

Op volwassen leeftijd is de plant 1,5 tot 1,5 m hoog, met een breedte van 1,5 tot 1,5 m.

Ook welriekende, lavendelachtige of blauwe reuzenhyssop genoemd, is dit een aromatisch kruid. De bladeren hebben een verfrissend zoete geur en smaak, als een combinatie van anijs, zoethout en munt.

De bladeren staan tegenover elkaar, zijn middelgroen en hebben de vorm van speren met geschulpte randen. In het voorjaar kan het blad paars getint zijn.

Oprijzend boven de gepaarde bladeren staan aren van lichtblauwe, lavendel, of paarse ongeparfumeerde bloesems. Ze zijn klein, gelipt en buisvormig.

Elk bloempje is gevuld met rijke nectar, en heeft de perfecte lengte voor insecten met een lange slurf, zoals mijnbijen, om een slokje van te nemen. Kolibries bezoeken deze bloemen ook graag, en de planten worden soms ook wel kolibrie-munt genoemd.

Herbalisten, waaronder Indianen, hebben de eetbare bloemen, bladeren en stengels van A. foeniculum eeuwenlang gebruikt in preparaten die een reeks heilzame eigenschappen zouden hebben.

De bloesems worden vaak gegeten als garnering van salades, en van verse of gedroogde bladeren kan een rustgevende thee worden gezet.

Vermeerdering

Er zijn drie manieren om anijs hysop te vermeerderen. Laten we elke methode eens bekijken:

Uit zaad

Zaad van A. foeniculum ontkiemt goed na blootstelling aan koude en vochtige omstandigheden. Dit proces wordt koude stratificatie genoemd.

De beste manier om zaden te laten ontkiemen is ze in de vroege herfst direct in de volle grond te zaaien, zodat ze tijdens de wintermaanden een natuurlijke koude stratificatie kunnen ondergaan.

In tegenstelling tot veel andere zaden hebben die van A. foeniculum licht nodig om te ontkiemen. Bevochtig de grond en strooi ze op een onderlinge afstand van ongeveer drie centimeter uit, druk ze dan voorzichtig aan.

Houd de grond tijdens de wintermaanden vochtig, geef water net voordat hij helemaal uitdroogt.

In het voorjaar zullen de zaden ontkiemen.

Als de zaailingen ten minste twee paar echte bladeren hebben en redelijk stevig zijn, dun ze dan uit op een afstand van anderhalve tot drie meter van elkaar, afhankelijk van de volgroeide breedte van het ras dat u hebt gezaaid.

U kunt de volgroeide afmetingen op de verpakking van uw zaad controleren. Verwacht bloei in het eerste jaar na het zaaien.

Aternatief kunt u het koude stratificatieproces handmatig nabootsen.

Dit doet u door de zaden boven op een laag vochtig potmedium of zand te bewaren en ze ongeveer een maand voor het zaaien in de koelkast te zetten.

Om het groeiseizoen een vliegende start te geven, kunt u de zaden zes tot acht weken voor de gemiddelde vorstdatum in uw regio binnenshuis uitplanten.

Plant zaailingen in de tuin uit wanneer ze ten minste twee paar echte bladeren hebben en alle gevaar voor vorst geweken is.

Of zaai koud gestratificeerde zaden direct buiten nadat de laatste gemiddelde vorstdatum is verstreken, voor bloemen in het tweede jaar.

Door deling

In het vroege voorjaar wanneer de eerste tekenen van nieuwe groei verschijnen, of in de late herfst wanneer de winterrust begint, kunt u bestaande kluiten verdelen om nieuwe te maken.

Dit is een uitstekende manier om hybride variëteiten te vermeerderen, omdat de zaden van hybriden niet de exacte eigenschappen van de ouderplanten produceren. Bovendien zijn sommige onvruchtbaar en produceren ze helemaal geen zaden.

U hebt een schone, scherpe schep en wat ellebogenvet nodig. Zie onze gids voor het splitsen van vaste planten voor volledige instructies.

Stamstekken

Een andere manier om te beginnen is met halfzachte stengelstekken. Deze methode is ook een goede manier om hybriden te klonen.

Aan het begin van de zomer, nadat de nieuwe, zachte groei van het voorjaar is begonnen zich te verstevigen en voordat de knoppen uitlopen, knipt u met een schone, scherpe snoeischaar het uiteinde van een groeiende stengel af tot een lengte van ongeveer zes centimeter.

Strip de onderste bladeren om een kale stengel te onthullen die twee tot drie centimeter lang is. Doop de stengel in poedervormig bewortelingshormoon en plaats hem in een pot gevuld met een potmedium van uw keuze tot een diepte van ten minste twee centimeter.

Plaats de stengelstek op een lichte plaats, uit direct zonlicht. Geef water voordat het potmedium volledig is uitgedroogd om de vochtigheid gelijkmatig te houden, maar laat het nooit drassig worden.

In het begin zal de stengel verwelken, maar hij zal snel opknappen. Als er nieuwe groei zichtbaar is, weet je dat hij wortels heeft.

Plant de bewortelde stek over in de tuin. In het begin zal het weer verwelken, maar na verloop van tijd zal het weer opknappen. Zorg voor een gelijkmatige vochtigheid terwijl de jonge plant vastgroeit.

Hoe opkweken

Met zaden, delen of stengelstekken bent u klaar om A. foeniculum in de tuin te introduceren.

Hiermee gaat het als volgt:

Kies een zonnige standplaats in uw tuin. Gedeeltelijke schaduw is aanvaardbaar, vooral in warmere klimaten.

Niet kweken in de buurt van zwarte notenbomen, want A. foeniculum verdraagt de giftigheid van juglone niet.

De grond moet een licht zure tot neutrale pH hebben van 6,0 tot 7,0. Het kan variëren van organisch rijk tot arm, mits het goed draineert.

Als u niet zeker bent van de pH van uw grond, kunt u een bodemtest uitvoeren via uw plaatselijke landbouwvoorlichting.

Voor het planten bewerkt u de grond tot een kruimelige consistentie. Als u met dichte grond of kleigrond werkt, maak deze dan los door er een laag bouwzand in te verwerken.

Als u de zuurgraad wilt verhogen, kunt u bladmulch of compost toevoegen. Deze bodemverbeteringen helpen ook de drainage te verbeteren.

Als u zaden direct zaait, maak dan de grond vochtig en druk ze voorzichtig in de top van de grond, maar bedek ze niet. Houd de grond tijdens het ontkiemen gelijkmatig vochtig.

Om zaailingen uit te planten, wacht u tot ze twee paar echte bladeren hebben en alle gevaar voor vorst is geweken, en laat u ze vervolgens afharden. Zet ze daartoe elke dag een paar uur buiten op een beschutte plaats, waarbij u de tijd dat ze buiten staan in de loop van een week geleidelijk opvoert.

Na het afharden plant u zaailingen uit in de tuin en houdt u ze gelijkmatig vochtig terwijl ze zich vestigen.

Verplant stengelstekken wanneer ze tekenen van nieuwe groei vertonen. Houd ze gelijkmatig vochtig terwijl ze de overgang maken en zich beginnen te vestigen.

Bedenk dat verwelking tijdens overgangsperioden te verwachten is, en dat dit meestal van korte duur is.

Als ze eenmaal gevestigd zijn, geef dan zoveel water als nodig is om te voorkomen dat de grond helemaal uitdroogt, maar niet zo vaak dat de grond oververzadigd raakt.

Teelttips

• Gebruik koude, vochtige stratificatie en start zaden binnenshuis in het voorjaar, of zaai ze buiten in de herfst, voor bloemen in het eerste seizoen.

• Zorg voor een uitstekende drainage om oververzadiging te voorkomen.

• A. foeniculum houdt niet van natte voeten, dus geef water als er nog een vleugje vocht in de grond zit, maar voordat de grond helemaal uitdroogt.

• Verwacht verwelking tijdens overgangsperioden, maar weet dat de planten zich snel zullen herstellen.

Onderhoud

Als ze eenmaal gevestigd zijn, hebben de meeste inheemse soorten weinig extra water en verzorging nodig. Er zijn echter enkele dingen die u kunt doen om uw planten gezond en gelukkig te houden.

Houd het plantgebied vrij van onkruid om de concurrentie om water en voedingsstoffen te verminderen, een goede luchtdoorstroming te handhaven, ongedierte te ontmoedigen en ziekten te voorkomen.

Mest in het voorjaar met een uitgebalanceerd product voor alle doeleinden, zoals 10-10-10 (NPK).

Uitgebloeide bloesems onthoofden door ze bij de oorsprong af te knippen, om meer bloei met tussenpozen aan te moedigen.

U kunt ook diep snoeien na de eerste bloeiperiode, tot maximaal een derde van de omvang van de kluit, om een tweede bloeiperiode te bevorderen.

Snoei lichtjes net boven een bladknoop voor meer bossige groei, en verwijder indien nodig beschadigde stengels.

Controleer de planten regelmatig op tekenen van ziekte. Verwijder aangetast materiaal onmiddellijk of behandel het zo nodig.

However, it may become vulnerable to fungal disease in the presence of excess moisture, due to:

• Inadequate air space between plants
• Overwatering
• Poor drainage

High relative humidity between plants that prevents moisture from evaporating, and pooled water on foliage and in the soil, can create an environment conducive to fungal growth.

This can lead to the onset of various fungal diseases. De belangrijkste zijn:

• Kroonrot
• Bladervlek
• Poederachtige schimmel
• Roest

In het geval van een schimmelinfectie, verwijder het aangetaste blad en gooi het weg, en behandel het met een fungicide volgens de instructies op de verpakking.

Beste toepassingen in de tuin

Ik heb altijd met plezier anijshyssop gekweekt. Het is een favoriet van bestuivers zoals de bijen, vlinders en kolibries die zich met de nectar voeden, en de vogels, zoals goudvinken, die dol zijn op de zaden.

En omdat het een inheemse soort is die weinig onderhoud en water nodig heeft als hij eenmaal gevestigd is, is hij geschikt voor xeriscaping.

Of u nu op zoek bent naar een spannende, smaakvolle aanvulling voor de kruidentuin, of een sieraad dat geen herten of konijnen aantrekt, het is zeker uw overweging waard.

Hier volgen enkele ideeën voor de introductie van A. foeniculum in uw leefruimte buiten te introduceren:

Plant hem in vlinder- en wilde bloementuinen waar bestuivers zich kunnen voeden.

Geef hem een eigen drift waar hij zich ongehinderd kan verspreiden, zoals hij in het wild doet.

Als u hem slechts een paar potten op de patio kunt missen, dan zij het zo. Kies grote potten met een rand van 18 tot 20 inch en een diepte van ten minste 12 inch voor voldoende wortelruimte.

Toe te voegen aan de snij-tuin voor een kant-en-klare levering van stengels voor verse of droge vaasarrangementen.

A. foeniculum gaat goed samen met een groot aantal vaste planten die ook graag de ruimte krijgen, bijvoorbeeld in een weiland of een uitgestrekte border, waaronder:

• Bee balm
• Brown-eyed Susan
• Coneflower
• Globe thistle
• Joe-pye weed
• Ornamental grasses
• Russian sage
• Yarrow

And finally, it’s a winner in foundation beds. Choose a mid-height variety for a center placement, or a taller one for a rear position, to create a spiky blue, lavender, or purple backdrop for lower-profile front-of-bed specimens.

Harvesting and Preserving

Anise hyssop leaves can be used in cooking as a substitute for mint. They make a refreshing addition to fresh fruit cups and summer salads.

Om verse bladeren te oogsten, knijpt u ze af wanneer u ze nodig hebt, of u bewaart ze ongeveer een week in een plastic zak met rits in de koelkast.

U kunt ook bloemen of hele bloemhoofdjes afknippen net voordat ze helemaal open zijn, om te gebruiken als garnering op speciale desserts.

Als u van bloemschikken houdt, kunt u hele stengels afsnijden als de bloemen net beginnen open te gaan, om ze in vaasarrangementen te zetten.

U kunt ook genieten van gedroogde anijs hysop.

Om bladeren, bloemen en stengels te drogen voor culinaire doeleinden, maar ook voor bloemschikken, moeten de stengels worden geoogst wanneer de meeste bloemen zijn opengegaan, maar voordat ze volgroeid zijn en klaar om te vallen.

De beste tijd om ze af te snijden is nadat de ochtenddauw is verdampt, en voordat de dag heet wordt.

Snijd de stelen zo lang als u wilt. Bundel ze met touw en hang ze omgekeerd op een luchtige, warme en droge plaats. Donker kan helpen om de kleur te behouden. Laat de stengels ongeveer twee tot drie weken drogen.

Om ze te bewaren, gebruikt u luchtdichte potten om de verkruimelde bladeren, bloemen en stengeldelen in te bewaren.

Om zaden te oogsten om in de tuin te zaaien of om met vrienden te delen, wacht u tot de bloemen vallen en de zaaddozen zich vormen.

Gather the stems, and bunch and hang them as described above, but with a clean cloth or paper bag placed underneath to catch seeds that fall as they dry.

Another method of seed collection is to tie paper bags around the flower spikes after they finish blooming, to catch the seeds before they fall to the ground. This can be tricky, though, since they grow upwards!

Sow saved seeds immediately or store in a labeled envelope for sowing as needed.