Maar onlangs had ik mijn voeding laten verslappen, dankzij een paar grote avonden uit en een brutaal wijntje of twee op de doordeweekse avonden.
Na een paar weken niet goed voor mezelf te hebben gezorgd, merkte ik dat ik geen energie meer had, ’s nachts moeilijk kon slapen, gejaagd en gestrest was, en mijn lichaam niet meer zo slank voelde als normaal.
Ik had gehoord dat een geweldige manier om het lichaam te ontgiften was om een paar dagen rauw veganistisch te gaan. En ik voelde dat mijn lichaam toch al snakte naar vers fruit en groenten. Aangezien ik al veganist ben, eet ik sowieso nooit dierlijke producten. Maar het hele ‘rauwe’ gebeuren is nog steeds een uitdaging en ik wilde er zeker van zijn dat ik aan mijn voedingsbehoeften zou voldoen.
De regels van rauw zijn zijn dat je alleen vers, heel, ongeraffineerd, plantaardig voedsel mag eten, zoals fruit, groenten, rauwe noten en rauwe zaden. GEEN KOKEN of STOOMEN. Alles moet in zijn natuurlijke staat worden gegeten.
Dus ging ik boodschappen doen en zorgde ik ervoor dat ik alles had wat ik nodig had om vijf volle dagen te kunnen eten. Omdat niets kan worden gekookt, waren er geen vullende voedingsmiddelen die ik normaal zou eten, zoals rijst, tofu en falafels. Ik had dus VEEL vers fruit, groenten, rauwe noten en rauwe zaden nodig om het goed te maken.
Wat ik at
Ik wilde me in grote hoeveelheden voorbereiden. En laat me je vertellen, rauw gaan betekent VOORBEREIDEN, VOORBEREIDEN, VOORBEREIDEN. Vooral als je de hele dag op kantoor zit, zoals ik. Je zult veel vaker honger krijgen van dit dieet. Maar ik at zoveel als ik wilde omdat het voedsel zo licht verteerbaar is, zo vers en zonder schuldgevoel.
Ik moet wel iets bekennen. Ik ben een GROTE koffiedrinker. Om eerlijk te zijn, ik drink er 4 of 5 per dag. Als ik van de ene op de andere dag geen cafeïne meer zou drinken, zou ik ondraaglijke hoofdpijn krijgen, dus ik sta mezelf toe om een of twee zwarte koffies per dag te drinken.
GERELATEERD: How To Get Enough Protein On A Plant-Based Diet
BREAKFAST
I started each day with a green smoothie (and one black coffee.)
Ingredients:
- 1 banana
- 1 avocado
- ½ cup blueberries
- Hand full of kale
- Hand full of spinach
- Raw almonds
- Water
- Tablespoon of homemade raw almond butter
It was quite delicious actually. The avocado made it creamy and the banana and berries added sweetness.
SNACKS
You will get hungry, so bringing plenty of on-the-go snacks is essential.
These are the snacks I ate each day:
- 2 mandarins
- 2 oranges
- 3 handfuls of raw nuts
- 1 pear
- 1 carrot
- 2 tablespoons of raw almond butter
LUNCH
I could’ve just chucked a whole heap of veggies into a bowl and ate them raw, but I wanted to get creative. So I spiralised zucchinis and created a sauce, which consisted of three avocados (for the five days), one clove of uncooked garlic and raw broccoli… and it was delicious.
Salad bowl ingredients
- 1 tablespoon of the homemade avo/garlic sauce
- 1 chopped carrot
- Hand full of zoodles
- 5 cherry tomatoes
- Raw broccoli
- 2 hand fulls of raw nuts
RELATED: 6 Vegan Foods That Are Shockingly Unhealthy
DINNER
Each night I decided to have a large, sweet smoothie.
Ingredients:
- 1 avocado
- 2 bananas
- Hand full of raw nuts
- Water
- Toppings: 1 tablespoon of homemade raw almond butter, half a sliced banana and hand full of strawberries
How I felt each day:
I woke up with a cold, but I wasn’t going to let this stop me. Dus begon ik de dag met mijn smoothie en een zwarte koffie.
Het moeilijkste was dat ik geen pindakaas kon eten. Ik eet gewoonlijk ongeveer 1/5 van een pot per dag, geen grap, waarvan ik weet dat het veel te veel is, dus verving ik het door mijn zelfgemaakte rauwe amandelboter.
Ik voelde me behoorlijk lusteloos aan het eind van de dag en keek uit naar bed.
Dinsdag
Op dag twee voelde ik me iets minder ziek, maar ik had nog steeds rust nodig. Ik begon de dag met mijn smoothie en een zwarte koffie, en snackte de hele dag door en ik genoot zeker ook van mijn lunch en smoothie diner.
Ik voelde me weer een beetje lusteloos, maar ik voelde me weer een beetje opgewekter dan de dag ervoor. Ik begon me ook wat positiever en minder gestrest te voelen dan de laatste tijd.
Woensdag
Tegen dag drie voelde ik me een stuk beter. Na het bekijken van een paar veganistische vloggers (Rawvana en Raw Alignment), zeiden ze dat als ze ziek zijn, ze rauw gaan en dat het hen helpt om veel sneller te herstellen (ik ben op geen enkele manier een dokter, maar ik wilde het toch zelf testen).
En, ik geloof dat dit dieet de snelheid van mijn herstel van de verkoudheid heeft geholpen.
Ik begon me energiek te voelen, mijn buik voelde plat aan (ook al stond ik op het punt ongesteld te worden), en mijn huid klaarde op.
Aan het eind van de dag, na twee smoothies, een saladekom en tussendoortjes (de hele dag), begon ik te snakken naar een enorme kom zilvervliesrijst met broccoli en tofu, maar ik was vastbeslotener dan ooit om dit door te zetten, dus ik gaf niet toe.
Donderdag
Dag vier van vijf. Bijna klaar, zei ik tegen mezelf.
Ik werd wakker met zo’n goed gevoel. Ik voelde me fris; mijn verkoudheid was bijna weg. Ik heb ’s ochtends én ’s avonds gegymd en ik voelde me geweldig.
Mijn huid straalde en na slechts vier dagen zag mijn buik er strakker en slanker uit.
Ook als ik ongesteld word, meestal op dag één en twee, word ik ondraaglijk misselijk. Maar het toeval wil dat de week dat ik rauw werd, de week was dat ik niet misselijk werd van mijn menstruatie. Toeval? Ik denk het niet.
Vrijdag
Woo, de laatste dag was eindelijk aangebroken. En ik droomde over hoe ik binnenkort eindelijk pindakaas kon hebben.
Wederom werd ik bruisend van energie wakker en mijn verkoudheid was zo goed als niet aanwezig. Mijn menstruatie was in volle hevigheid aanwezig, maar het misselijke gevoel was afwezig.
Ik sportte weer in de ochtend en ik voelde me het beste dat ik in lange tijd heb gevoeld en op het werk voelde ik me een stuk alerter en helderder van geest.
Ik voelde me body confident en er was een merkbaar verschil in mijn buikstreek.
I completed the final day of the day raw food diet and I am so happy that I did it.
I didn’t do this to lose weight, nor did I weigh myself before and after, but I did want to see the physical effects. So I took a before and after shot:
I’ve also had a few people tell me that I am ‘glowing’ or looking ‘fresh’ the past few days, and it goes to show that what you put in your body really shows on the outside.
What I learnt
It made me really appreciate the importance of healthy, fresh food and how essential this is for your body to function properly. It’s changed my concept of eating and my body completely.
Het heeft ervoor gezorgd dat ik bewerkt voedsel zoveel mogelijk wil vermijden (zelfs als het veganistisch is, wil dat nog niet zeggen dat het gezond is) en me wil richten op voedzaam, plantaardig voedsel.
Ik heb ook besloten om te streven naar drie dagen per week rauw veganistisch zijn, elke week. Het heeft me zo’n goed gevoel gegeven, van binnen en van buiten, dat ik deze manier van leven voor altijd in mijn leven wil toepassen.
Dus als je op zoek bent naar een detox, of een verjongende ervaring, geloof ik sterk dat het uitproberen van een rauw veganistisch dieet, al is het maar voor 3 tot 5 dagen, je perspectief op je lichaam en wat je erin stopt zal veranderen.
GeRELATEERD: Rauwe veganistische gezouten karamelsnack