Is rauwe honing veilig voor kinderen?

Ben jij een ouder die je kind gezonde eetgewoonten wil bijbrengen en het goed wil voeden? Er rijzen veel vragen over het al dan niet geven van honing aan kinderen. Hier volgen enkele overwegingen die je kunnen helpen bij het nemen van beslissingen.

Door de geschiedenis heen en door alle culturen heen kregen baby’s na hun geboorte honing te proeven. Bee Wilson schrijft in het boek The Hive: the story of the honeybee and us, dat honing aan kinderen werd gegeven voor energie. In Duitsland geloofde men dat het smeren van honing op de lippen van een kind, het volledig levend maakte. Tijdens de Amerikaanse Depressie werd honing door volksgezondheidsfunctionarissen gebruikt om ondervoede zuigelingen weer gezond te krijgen door ze dagelijks honing te geven. Het geven van een kruidig brouwsel op basis van honing, ghutti genaamd, aan baby’s is een traditie in Aziatische gemeenschappen.

Dat was toen, maar in 1978 werd honing een punt van zorg voor zuigelingen toen voor het eerst bij zieke baby’s een zeer zeldzaam syndroom werd vastgesteld, infant botulisme genaamd, toen in Californië sporen van botulismesporen in hun ontlasting werden aangetroffen. Zuigelingenbotulisme (clostridium botulinum) is weliswaar nog steeds vervelend, maar veel minder extreem dan botulisme bij volwassenen en uiterst zeldzaam (in het VK zijn er in de afgelopen 30 jaar slechts 11 bevestigde gevallen van zuigelingenbotulisme geweest).

Waarom mogen baby’s geen honing eten?

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie mag honing niet worden gegeven aan baby’s jonger dan 12 maanden en niet worden toegevoegd aan voedsel, water of flesvoeding. Het geldt ook voor honing in gebakken of bewerkte goederen. Als een peuter 1 jaar oud is, is het spijsverteringsstelsel meestal volgroeid genoeg om botulismekiemen te doden.

De sporen zelf zijn niet schadelijk omdat ze in een slapende of inactieve toestand verkeren. Bij volwassenen overleven de sporen de zuurgraad van de maag en de aanwezigheid van nuttige organismen die de sporen vernietigen niet. Dat is niet zo bij baby’s. Hun spijsverteringskanaal is nog onrijp en is alleen bedoeld voor het verteren van moedermelk.

In het darmkanaal van de zuigeling kunnen de sporen uitgroeien tot bacteriën, en als ze dat doen produceren ze het toxine dat botulisme veroorzaakt. Clostridium-bacteriën komen veel voor in onze omgeving en slechts een klein percentage van de gevallen van infantiel botulisme wordt in verband gebracht met honing.

Op welke leeftijd kan uw kind beginnen met het eten van honing?

Het grootste risico op infantiel botulisme loopt een baby onder de 6 maanden.

De hoeveelheid botulismesporen in rauwe honing is te verwaarlozen en de ontwikkelde spijsverteringsstelsels zijn sterk genoeg om dit aan te kunnen. Als een zuigeling 1 jaar of ouder is, zijn de darmen gerijpt en bevatten ze een balans van zuren die helpen bij het vernietigen en bestrijden van de giftige stoffen die de botulismebacterie produceert.

Als een kind eenmaal 1 jaar oud is en heerlijke rauwe honing kan eten en ervan kan genieten, moet je niet overdrijven. Het is goed te beseffen dat rauwe honing een zoetstof is en dus invloed kan hebben op de ontwikkeling van de tanden.

In geval van twijfel, raadpleeg je kinderarts voordat je zoetstoffen aanbiedt als onderdeel van het dieet van je kind.

Bronnen van botulismesporen

We worden allemaal blootgesteld aan sporen die botulisme veroorzaken en die wijdverspreid zijn in de bodem, stof en andere natuurlijke omgevingen zoals vijver- en riviersediment. Een zeldzame verstoring van de darmflora van zuigelingen zou de sporen in staat stellen te gedijen en toxinen te produceren. In de meeste gevallen van infantiel botulisme wordt de bron van de sporen nooit geïdentificeerd en wordt aangenomen dat zij uit de omgeving worden ingeslikt. Van honing is bewezen dat het een bron van sporen is en daarom wordt het best vermeden tot het delicate spijsverteringsstelsel van het kind voldoende stevig is. Andere vloeibare zoetstoffen, zoals melasse en maïssiroop, kunnen ook een risico op botulisme inhouden.

Raw honey vs regular for babies

Is commerciële honing veiliger voor baby’s dan rauwe honing? Commerciële honing wordt behandeld met warmte, de zogenaamde flash pasteurisatie, en vaak door micro-filters. En terwijl het doodt veel van de natuurlijke elementen in de honing dit niet wordt gedaan om gezondheidsredenen, maar om een gladder product te maken en de honing te stoppen van kristalliseren of gaan troebel. Dit doet geen botulisme sporen te doden, zodat ruwe honing en commerciële honing zijn precies hetzelfde in dit opzicht. Deze processen verwijderen echter wel gunstige voedingsstoffen zoals stuifmeel, enzymen en antioxidanten die in rauwe honing aanwezig blijven.

Is het veilig om rauwe honing te eten tijdens de zwangerschap?

Het wordt afgeraden om honing te voeren aan zeer kleine baby’s, maar gezonde volwassenen lopen geen risico op botulisme door rauwe honing, zelfs niet tijdens de zwangerschap. Zoals eerder vermeld, wordt commerciële honing gepasteuriseerd voor het uiterlijk en de consistentie, maar dit is niet hetzelfde als pasteurisatie in melkproducten en ongepasteuriseerde of rauwe honing draagt geen risico van listeria.

Is rauwe honing een beter alternatief voor suiker voor kinderen?

Witte suiker, is het overbewerkte, eindresultaat van suikerriet ontdaan van al zijn voedingsstoffen en behoort nu tot de top drie ingrediënten in bijna alle verpakte voedingsmiddelen. Iedereen die wel eens een peuter met suiker heeft gezien, kan de schommelingen in stemming en energieniveau beamen. Met de groeiende bezorgdheid over obesitas bij kinderen, kan rauwe honing als alternatief gebruikt worden. Het heeft een lagere GI-waarde dan suiker, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet zo snel. Honing is zoeter dan suiker, dus je hebt er minder van nodig, maar het heeft wel iets meer calorieën per theelepel, dus het is verstandig om de portiegroottes goed in de gaten te houden.

Honing voor kinderen met allergieën

Het onderzoek wordt nog gedaan op dit gebied, maar sommige mensen met allergieën hebben gemeld dat het nemen van een lepel rauwe honing elke dag hun symptomen heeft verlicht (vergelijkbaar met hoe allergie shots werken). Op dit moment is er geen wetenschappelijk bewijs dat het eten van lokale rauwe honing zal seizoensgebonden allergieën te verbeteren, alleen anekdotisch bewijs. Ook suggereren sommigen dat het beter is om bijenpollen op zichzelf te proberen. Als je kind er last van heeft, raadpleeg dan eerst een kinderarts en probeer kleine hoeveelheden om te testen en te zien hoe het lichaam reageert.

Vijf gezondheidsvoordelen van rauwe honing voor kinderen

1. Helpt hoesten & verkoudheid. Een lepel honing verzacht de keel en kan kinderen verlichting geven bij hoest en verkoudheid. Het is een natuurlijke remedie en een alternatief voor vrij verkrijgbare hoestsiropen en medicijnen.
2. Bevorderen van een gezond spijsverteringsstelsel. Men denkt dat rauwe honing bepaalde darmbacteriën vernietigt, waardoor het een effectieve behandeling is tegen maagklachten, winderigheid, indigestie, diarree en constipatie. Dit is nog een reden om rauwe honing aan het dieet van je peuter toe te voegen.
3. Helpt wonden sneller te genezen. Ruwe honing heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en is dus een natuurlijk genezingsmiddel voor snijwonden, schaafwonden en brandwonden. Breng het plaatselijk aan op het getroffen gebied en je kunt het ook op puistjes en zelfs acne deppen. Een hoogwaardige, medicinale ruwe honing of Manuka is bekend om gevallen van eczeem te helpen.
4. Natuurlijke multivitamine. Om kinderen te laten groeien en ontwikkelen, zowel lichamelijk als geestelijk, hebben ze een goed uitgebalanceerd gezond dieet nodig. Rauwe honing is een natuurlijke bron van multivitaminen en essentiële voedingsstoffen voor botten, spieren en cognitief denken. Rauwe honing bevat aminozuren, mineralen zoals ijzer, zink, kalium, calcium, magnesium en selenium. Vitamines zijn onder andere B6, thiamine, riboflavine en niacine.
5. Versterken immuunsysteem. Rauwe honing helpt de productie van immuuncellen in het lichaam te stimuleren en houdt het immuunsysteem gezond & sterk. De antibacteriële en antioxiderende eigenschappen helpen ziektekiemen en bacteriën te bestrijden, zodat die beestjes op afstand blijven.

Zorg er altijd voor dat je je kind rauwe honing geeft, in plaats van behandelde commerciële honing waar hitte en filters de natuurlijke goedheid vernietigen. Zo blijven de antioxidanten, vitaminen en mineralen behouden.

Koken met kinderen en het ontdekken van ingrediënten is een geweldige manier voor kinderen en ouders om een band te krijgen en samen wat kwaliteitstijd door te brengen. Eten bereiden, bakken, koken kan je kind helpen motorische vaardigheden in de keuken te ontwikkelen en een positieve band op te bouwen met gezond, lekker eten.

Lekkere rauwe-honing snacks voor kinderen

1. Rauwe honing met yoghurt en natuurlijke notenboter met knapperig gesneden appel.
2. Rauwe-honing tortilla wedges. Meng 2 theelepels water door de honing om deze los te maken. Leg tortilla wedges op een bakplaat, bestrijk met honing en bestrooi met sesamzaad. Bak op 180C, ongeveer 15-18 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer met Griekse yoghurt en hummus en een extra scheutje rauwe honing.
3. Rauwe honingzaadballetjes. Meng 125 ml (1/2 kop) rauwe tahini, 2 eetlepels rauwe cacaopoeder, 2 eetlepels rauwe honing en 1 theelepel echt vanille-extract samen in een kom. Rol tot balletjes en rol de balletjes vervolgens in sesamzaad en rauw cacaopoeder. Store in the refrigerator or freezer.

Do you use raw honey in your children’s diet?

Other posts you might find interesting

• Why raw honey should be in your medicine cabinet
• What children can learn from bees and raw honey

Riath