Maak Je Eigen Zelfgemaakte Larabars

Vindt u de smaak van die heerlijke gezonde fruit- en notenrepen ook zo lekker? Wij ook, maar we houden er niet van om er meer dan $2 per stuk voor uit te geven! De waarheid is dat er echt niet veel bij komt kijken om ze te maken en als je maar een paar basisingrediënten hebt, gedroogd fruit en noten, kun je je eigen zelfgemaakte Larabars maken in slechts een paar minuten tijd.

Het geweldige aan deze lekkere repen is dat ze heel gezond zijn, glutenvrij en zo eenvoudig thuis te maken zijn om bij de hand te hebben om zonder schuldgevoel te snacken. Ik ben bezig met het uitbannen van ongezonde hoeveelheden suikers, gluten en andere bewerkte voedingsmiddelen uit ons dieet, maar we willen nog steeds lekkere, gezonde snacks! Gedroogd ongezoet fruit kopen is niet bepaald goedkoop, maar je kunt het thuis met minimale inspanning zelf drogen.

Gelijk welke smaak je kiest om te maken, hier zijn de eenvoudige aanwijzingen:

Samen alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer ongeveer 30-45 seconden (of meer indien nodig). Het mengsel moet goed blijven plakken (knijp met je vingers om het te testen!). Voor repen zonder knoeien bekleed je een broodpan met perkamentpapier of plasticfolie. Giet de mix in de pan, vouw de andere helft van de folie erover en druk de repen stevig aan. Zet de repen ongeveer een uur in de koelkast en snijd ze dan in 6 repen/stukjes. Deze zelfgemaakte larabars kunnen individueel worden verpakt en in de vriezer worden bewaard om snel onderweg te kunnen snacken en ze vriezen goed in.

(Als het fruit echt taai of extra kauwbaar is, kan het 10 minuten in 1/3 kopje warm water worden geweekt, vervolgens worden uitgelekt en volgens de bovenstaande aanwijzingen worden verwerkt).

Smaakcombinaties:

Appeltaart
1 kopje gemengde amandelen en walnoten
1 kopje dadels
1 kopje gemengde rozijnen en gedroogde appel
2 eetlepels kaneel
Bananenbrood
1 kopje amandelen
1 kopje dadels
1 kopje gedroogde banaan

Blueberry Muffin
1 kopje cashewnoten
1 kopje dadels
1 kopje gedroogde bosbessen
Zest en sap van 1 citroen

Cappuccino
1 kopje gemengde amandelen en cashewnoten
1 kopje dadels
1 kopje koffiebonen
1 vanilleboontje, geschraapt
Wortelcake
1 kop gemengde amandelen en walnoten
1 kop gemengde dadels en rozijnen
1 kop gemengde gedroogde ananas, geraspte kokos, en wortel
1 eetlepel kokosolie
2 eetlepels kaneel
Cashew Cookie
1 kop cashewnoten
1 kop dadels
Cherry Pie

1 kop amandelen
1 kop dadels
1 kop gedroogde kersen
Chocolate Chip Brownie
1 kop gemengde amandelen en walnoten
1 kopje dadels
1 kopje chocolate chips
1/4 kopje cacaopoeder

Chocolate Chip Cherry Torte
1 kopje gemengde amandelen en cashewnoten
1 kopje dadels
1 kopje gemengde chocolate chips en gedroogde kersen
Chocolate Chip Cookie Dough
1 kop cashewnoten
1 kop dadels
1 kop chocolate chips
Chocolate Coconut Chew
1 kop gemengde amandelen en walnoten
1 kop dadels
1 kop geraspte kokos
4 el cacaopoeder
Coconut Cream Pie
1 kop gemengde amandelen en cashewnoten
1 kopje dadels
1 kopje geraspte kokos
2 el kokosolie
Ginger Snap
1 kopje gemengde amandelen en pecannoten
1 kopje dadels
2 el verse gember
1 el gemengde kaneel en kruidnagels

“Girl-Scout Samoa” koekje
1 kopje ontpitte dadels
1/4 kopje ongezoete geraspte kokos
1/2 kopje amandelen
1/2 theelepel puur vanille extract
snufje zout
2 T chocolate chips
Key Lime Pie
1 kopje gemengde cashewnoten en amandelen
1 kopje dadels
1 kopje geraspte kokos
Zest en sap van 1 limoen
Lemon Bar
1 kopje gemengde cashewnoten en amandelen
1 kopje dadels
Zest en sap van 1 citroen

Oatmeal Raisin
1 kopje rozijnen
3/4 kopje havermout (geen snelle havermout)
3/4 kopje amandelen of cashewnoten
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel vanille-extract
streepje zout
Pindakaas & Gelei
1 kopje pinda’s
1 kopje dadels
1 kopje gedroogde kersen

Peanut Butter Chocolate Chip
1 kopje pinda’s
1 kopje dadels
1 kopje chocolade chips
Peanut Butter Cookie
1 kopje pinda’s
1 kopje dadels
Pecan Pie
1 kop gemengde pecannoten en amandelen
1 kop dadels
1/2 theelepel kaneel

Strawberry
1 kop gemengde walnoten & amandelen
1 kop dadels
1 kopje Gedroogde Aardbeien
Tropische Vruchtentaart
1 kopje gemengde amandelen en cashewnoten
1 kopje dadels
1 kopje gemengde gedroogde ananas en geraspte kokos
Zest en sap van 1 sinaasappel
1 el kokosolie

Tropische Zonneschijnrepen
1 kopje cashewnoten (of pecannoten)
1/4 kopje kokosschilfers
1 kopje gedroogde ongezoete ananas
1/4 c. gedroogde mango
1/2 theelepel citroenrasp
streepje zout

Heb je een trend opgemerkt? In sommige recepten worden amandelen gebruikt, in andere cashewnoten en in weer andere pecannoten. Je kunt de noten gebruiken die je het lekkerst vindt (of die te koop zijn!) Ik heb gemerkt dat je het beste ongezouten noten kunt kopen en ze niet te veel moet verwerken, anders krijg je een papperige pindakaasreep.

Welke smaken heb jij geprobeerd? Welke zijn uw favorieten? We horen graag jouw ervaringen en resultaten!