Natriumacetaat trihydraat Chemische eigenschappen, toepassingen, productie
Beschrijving
Natriumacetaat trihydraat is het trihydraat natriumzout oaf azijnzuur.
In de voedselindustrie, wordt natriumacetaat gebruikt als zuurtegraadregelaar, emulgator, en conserveermiddel. Het kan aardappelchips een zout- en azijnsmaak geven. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt voor het aanvullen van verloren elektrolyten, als diureticum, en in herbruikbare verwarmingskussens en handwarmers. Natriumacetaat trihydraat kan worden gebruikt voor het neutraliseren van de ontlading van industriële minerale zuren. Bij de productie van textiel en synthetisch rubber wordt het gebruikt om zwavelzuren te neutraliseren, het opnemen van anilinekleurstoffen te vergemakkelijken en anilinedag te beschermen. In de leerindustrie wordt het gebruikt als buffermiddel voor het looien van leer. Verder wordt natriumacetaattrihydraat gebruikt als buffers bij de productie van cosmetica en aardolieproducten en in de galvano-industrie.
Chemische eigenschappen
witte tot kleurloze kristallen of poeder
Chemische eigenschappen
Het watervrije zout is een kleurloze kristallijne vaste stof; dichtheid 1,528 g/cm3; smelt bij 324°C; zeer goed oplosbaar in water; matig oplosbaar in ethanol. Het kleurloze kristallijne trihydraat heeft een dichtheid van 1,45 g/cm3; ontleedt bij 58°C; is zeer goed oplosbaar in water; pH van 0,1M waterige oplossing is 8,9; matig oplosbaar in ethanol, 5,3 g/100mL.
Chemische Eigenschappen
Natriumacetaat komt voor als kleurloze, transparante kristallen of agranular kristallijn poeder met een lichte azijnzuurgeur.
Toepassingen
Gebruikt als buffers.
Toepassingen
Natriumacetaat is een beitsmiddel bij het verven. Andere toepassingen zijn in de fotografie, als toevoeging aan levensmiddelen, bij de zuivering van glucose, bij de conservering van vlees, bij het looien, en als ontwateringsmiddel. In de analytische chemie wordt het gebruikt voor de bereiding van bufferoplossingen.
Voorbereiding
Natriumacetaat wordt bereid door natriumhydroxide of natriumcarbonaat te laten reageren met azijnzuur in een waterige oplossing. De oplossing wordt ingedampt om gehydrateerde kristallen natriumacetaat te verkrijgen.
NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O
Na2CO3 + CH3COOH → 2CH3COONa + CO2 + H2O
Productiemethoden
Natriumacetaat wordt bereid door neutralisatie van azijnzuur met natriumcarbonaat.
Farmaceutische toepassingen
Natriumacetaat wordt gebruikt als onderdeel van een buffersysteem wanneer gecombineerd met azijnzuur in diverse intramusculaire, intraveneuze, topische, oogheelkundige, nasale, orale, otische, en subcutane formuleringen. Het kan worden gebruikt om de bitterheid van orale geneesmiddelen te verminderen. Het kan worden gebruikt om de antimicrobiële eigenschappen van formuleringen te verbeteren; aangetoond is dat het de groei van S. aureus en E. coli, maar niet die van C. albicans in eiwithydrolysaatoplossingen remt. Het wordt veel gebruikt in de levensmiddelenindustrie als conserveermiddel. Natriumacetaat is ook therapeutisch gebruikt voor de behandeling van metabole acidose bij premature zuigelingen, en in hemodialyse-oplossingen.
Veiligheid
Natriumacetaat wordt veel gebruikt in cosmetica, voedingsmiddelen en farmaceutische formuleringen, en wordt over het algemeen beschouwd als een niet-toxisch en niet-irriterend materiaal.
Een kortdurende voederstudie bij kippen met een dieet aangevuld met 5,44% natriumacetaat toonde verminderde groeisnelheden die werden toegeschreven aan het natriumgehalte.(9) Natriumacetaat is giftig bij intraveneuze injectie, matig giftig bij inslikken, en irriterend voor huid en ogen.
LD50 (rat, oraal): 3,53 g/kg
LD50 (muis, IV): 0,38 g/kg
LD50 (muis, SC): 8,0 g/kg
bewaring
Natriumacetaat moet worden bewaard in luchtdichte verpakkingen.
Onverenigbaarheden
Natriumacetaat reageert met zure en basische componenten. Het zal heftig met fluor, kaliumnitraat, en diketeen reageren.
Regulatory Status
GRAS vermeld. Geaccepteerd als levensmiddelenadditief in Europa. Opgenomen in de FDA Inactive Ingredients Database (injecties, nasale, otische, oogheelkundige, en orale preparaten).