indakaas Banaan Havermout Ontbijtrepen zijn niet alleen een gezond ontbijtrecept; ze zijn ook geweldige middagsnacks. Vullend, kindvriendelijk, en vol met een paar van mijn levenslange ingrediënten liefdes (pindakaas, banaan, en honing, ik hart je), deze gemakkelijke zelfgemaakte gebakken havermout repen zijn lekker, hartig, en gegarandeerd om je energie te houden voor uren.
Deze havermout ontbijtrepen zijn een van de allereerste recepten die ik ooit op mijn site heb gezet. Velen van jullie hebben me geschreven om me te vertellen hoe ze je in staat hebben gesteld lange vergaderingen te overleven, je van brandstof hebben voorzien na een training en een favoriet van je kinderen zijn geworden. Dit recept is zelfs zo eenvoudig, dat velen van jullie ze ook met hun kinderen bakken!
De oorsprong van dit gebakken havermoutrepen recept is mijn vriendin Elisabeth, die het creëerde in een wanhopige zoektocht naar een havermout ontbijtreep die haar eerste jaars arts-assistent echtgenoot vol zou houden tijdens de lange uren die hij moest doorstaan tussen pauzes in het ziekenhuis.
Ze bood me er een aan toen Ben en ik haar bezochten in Nashville, en ik was tegelijkertijd verslaafd en VOL. Sindsdien zijn de ontbijtrepen met pindakaas en havermout een vast onderdeel van mijn receptenbestand.
Fill-You-Up Pindakaas Banaan Havermout Ontbijtrepen
Dit recept combineert de drie musketiers van pindakaas, banaan, en havermout.
Ik ben ook zo vrij geweest om de agave die Elisabeth gebruikt in te ruilen voor honing, omdat ik de smaak ervan lekker vind in combinatie met de pindakaas en banaan. Het is een trio dat troostend, huiselijk en klassiek is op de best mogelijke manier.
De textuur van de bananen-honing-havermout ontbijtrepen is merkbaar dichter dan bananenbrood, maar ze zijn ook niet droog of knapperig zoals een mueslireep. Ze zitten er ergens tussenin, wat een heel goede plek voor een havermoutreep blijkt te zijn.
Hoewel deze havermoutrepen op zichzelf prima zijn, is mijn favoriete manier om ze te eten opgewarmd voor het ontbijt met extra gesneden bananen en pindakaas.
Ik heb deze repen ook graag bij de hand om me door die laatste twee uur voor het avondeten heen te helpen, wanneer het nog te vroeg is om een volledige maaltijd te eten, maar ik heb toch honger.
Wat is een Gezond Havermout Ontbijt?
Deze heerlijke repen zijn niet alleen een gezond havermout ontbijt, maar ze zijn ook EASY.
Elisabeth is een drukke moeder met twee peuters en de laatste persoon die je zult vinden die zich druk maakt over een recept. Roer gewoon de droge en natte ingrediënten door elkaar, doe ze in een pan en bakken maar. Je kunt de banaan vervangen door ander vers of gedroogd fruit of in plaats van pindakaas een andere notenboter gebruiken. Ik heb ditzelfde basisrecept gebruikt om aardbeien havermout ontbijtrepen te maken.
Net als mijn eveneens hartige en gezonde Granola Cookies, kunnen deze havermoutrepen ook worden ingevroren voor maximaal vier maanden. Ga voor groot en bak ze in bulk.
Gebruikt gereedschap om deze repen te maken
- 8×8-inch pan
- Grote maatbeker (kan ook als mengkom gebruikt worden voor minder afwas)
Of je nu een dienst in het ziekenhuis probeert te overleven, je vergadering van 8 uur ’s ochtendsof op zoek bent naar een makkelijk tussendoortje waar je kinderen dol op zullen zijn, deze draagbare, smakelijke en superbevredigende repen zullen zeker voldoen.
Oatmeal Breakfast Bars
Ingredients 1x2x3x
- 2 cups old fashioned oats
- 1 cup whole wheat flour
- 2 teaspoons cinnamon
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon kosher salt
- 1 1/2 cups milk I used unsweetened vanilla almond, but any kind will do nicely
- 3 tablespoons honey*
- 2 tablespoons peanut butter creamy or crunchy—I used natural creamy
- 1/2 cup unsweetened applesauce
- 1 large egg
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 medium banana quartered and diced
Instructions
-
Place rack in the center reheat oven to 375 degrees. Lightly coat an 8×8 inch square pan with cooking spray.
-
In a medium bowl, stir together the oats, whole wheat flour, cinnamon, baking powder, and salt. In a separate large bowl, combine the milk, applesauce, egg, honey, peanut butter, and vanilla.
-
Pour the dry ingredients into the wet mixture and stir to combine. The batter will be very wet. Fold in the diced banana, then pour into the prepared baking pan.
-
Bake for 35 minutes or until thickened and golden and a toothpick inserted in the center comes out clean. Cool, cut into bars, and serve.
Notes
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register