Als je een voorliefde hebt voor pittig eten, is Sriracha waarschijnlijk een basiscondiment in je dieet.
Ik heb Sriracha altijd beschouwd als de Khaleesi onder de condimenten.
Want laten we eerlijk zijn, de sissende saus bevat duidelijk een soort toverachtige drakenkrachten die je waardeloze hapjes direct veranderen in een vurig geschenk van de voedselgoden.
Hoe dan ook, deze hemelse hete saus is misschien niet zo gezond als je aanvankelijk dacht.
Het lijkt erop dat Rooster Sauce ons de hele tijd heeft verraden door ons te laten denken dat het een gezonde topping is, terwijl deze stiekeme saus in werkelijkheid vol zit met een hoop suiker en zout.
En ik dacht nog wel dat we vrienden waren, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
Sriracha bevat ook meer suiker per theelepel dan marinara saus, die meestal een slechte naam krijgt omdat ze berucht is om haar hoge suikergehalte.
Zelfs honingmosterd – ja, iets met het woord honing in zijn verdomde naam! – is een gezondere optie dan Sriracha, omdat deze zoete specerij geen suiker bevat en slechts 57 milligram natrium per theelepel.
Nu, als je tot het verontrustende besef komt dat we allemaal ons eten overgieten met Sriracha in plaats van ons te houden aan de armzalige aanbevolen portiegrootte van 1 klein theelepeltje, begint het er behoorlijk slecht uit te zien voor onze “gezonde” eetgewoonten.
Als je er nog steeds niet van overtuigd bent dat Sriracha een satanische saus is die vastbesloten is om je dieet te saboteren, heeft Sweetgreen in mei zelfs Sriracha – samen met BACON – van het gezonde menu geschrapt.
Dit slechte nieuws betekent echter niet dat je wereld ineens saai en flauw moet worden.
Je kunt je leven gewoon wat meer pit geven door je Sriracha te vervangen door gezonde zelfgemaakte salsa, of een verrukkelijk scheutje Tabasco-saus.