Populair eethuis Star Noodle in West Maui gaat begin november opnieuw open op de plek waar voorheen zijn zusterrestaurant Aloha Mixed Plate was gevestigd.
Star Noodle opende voor het eerst zijn deuren in februari 2010 op 286 Kupuohi Street, buiten de gebaande paden in het Lahaina Industrial Park. Het Maui-restaurant creëerde al snel een buzz bij de lokale bewoners en eilandgasten, die massaal toestroomden om de unieke smaken en de familie-stijl dineren te proeven.
Nu met verbeterde veiligheidsmaatregelen en afstand eisen, restaurant managers zeggen dat de nieuwe oceaan-front ruimte op 1285 Front Street, de open lucht en de grotere capaciteit zal bieden die ze nodig hebben.
“De verhuizing naar een volledig open-air ruimte was zinvol voor ons op dit moment. De verhuizing naar een groter restaurant geeft ons de mogelijkheid om onze capaciteit te verdubbelen en tegelijkertijd sociale afstandsprotocollen te implementeren, wat niet mogelijk zou zijn geweest in ons voormalige, veel kleinere onderkomen,” zei General Manager Nicky Boskoff.
“We hebben zo’n sterke lokale aanhang, en we zijn verheugd om onze kamaʻāina de kans te geven om weer bij ons te dineren zonder de aanzienlijke wachttijden die we in de afgelopen jaren hebben ervaren. Al onze medewerkers zijn getraind in nieuwe sanitaire richtlijnen, we introduceren online bestellen voor to-go eten en we kijken ernaar uit om reserveringen en walk-ins te verwelkomen in ons nieuwe huis, terwijl we strikte COVID-19 veiligheidsmaatregelen volgen,” zei Boskoff.
Het restaurant zal zijn populaire gerechten blijven delen onder leiding van Executive Chef duo Abby Ferrer en Ahren Uyeda, waaronder verse noedels, sake cocktails en Aziatisch geïnspireerde gedeelde gerechten.
Chef Abby kwam in 2017 bij de Star Noodle ‘Ohana na eerder les te hebben gegeven bij Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en werkte als Sous Chef en Executive Sous voor Iron Chef Masaharu Morimoto in zowel zijn Miami als Wailea restaurants.
Star Noodle heeft tal van onderscheidingen ontvangen met Chef Abby aan het roer, waaronder gouden ‘Aipono Awards voor “Maui’s Best Asian Cuisine” en “Maui’s Best Noodles in 2018, 2019 en 2020. USA Today noemde Star Noodle onlangs ook in hun Top 10 restaurants in de staat Hawai’i.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ‘Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.