Ontdek waar je informatie kunt vinden over alles wat je moet weten om op kleine tot middelgrote schaal kippen te gaan fokken, en kom ook meer te weten over de mogelijkheden om gevogelte te verwerken.
1) Inleiding; 2) Waar kunt u terecht voor informatie; 3) Boeken en artikelen; 4) Informatie over kleinschalige pluimveeverwerking
1) Het fokken van kippen wordt steeds populairder bij kleine boeren, stadsboeren, homesteaders, anderen. Veel mensen realiseren zich dat het verschil tussen kippenvlees en -eieren uit de wei, en die uit grote opgesloten operaties vergelijkbaar is met het verschil tussen verse seizoensgebonden heirloom tomaten, en die groen geplukt, gerijpt met ethanol, en verscheept door het hele land.
Kippen kunnen ook nuttig zijn in gediversifieerde landbouwbedrijven door te helpen plagen te bestrijden, een alternatieve bron van inkomsten te bieden die het hele jaar door beschikbaar is, en stikstofrijke mest te produceren als meststof.
De belangstelling voor het houden van kippen is de laatste jaren snel gegroeid, samen met een hernieuwde belangstelling voor historische rassen, pluimvee dat in de wei wordt gehouden, en verwerking op de boerderij.
Hier probeer ik een breed scala aan hulpmiddelen aan te bieden voor mensen die willen beginnen met het houden van kippen. De bronnen zijn zowel geschikt voor kleine tot middelgrote boeren als voor hobbyisten. Hieronder staan links naar websites, tijdschriften, artikelen en boeken over het houden van kippen en andere soorten pluimvee, en informatie over kleinschalige pluimveeverwerking.
2) Waar kun je informatie vinden om te beginnen met het houden van kippen
- BackYardChickens.Com – is een geweldige, uitgebreide site gericht op het houden van kippen op kleine schaal. Ze hebben een leercentrum, links naar geweldige forums en prikborden, ontwerpen voor kippenhokken, informatie over kippenrassen en een fantastische fotogalerij.
- Poultry Production bevat alle ATTRA-publicaties over pluimvee.
- Chicken Breeds List geeft niet alleen een lijst met rassen, zoals de naam misschien doet vermoeden. Ze bieden ook uitstekende informatie en artikelen over de verzorging en het fokken van kippen en nog veel meer.
- Raising Poultry – een site boordevol informatie die een breed scala aan informatie en bronnen biedt over alle aspecten van het fokken van pluimvee. Een goede plek om te beginnen.
- Poultry One – biedt artikelen en gidsen om te beginnen met het houden van kippen en ander pluimvee. Ze bieden geweldige informatie voor de beginner, met veel informatie en bronnen.
- Een pagina met informatie over pluimvee met weidebouw bevat links naar een aantal nuttige publicaties, bronnen, verenigingen en forums.
- The American Pastured Poultry Producers Association (APPPA) – “Moedigt mensen aan om te leren en informatie uit te wisselen over het houden van pluimvee op grasland, het uitwisselen van technieken, innovaties en advies.”
- Backyard Poultry – “Een tijdschrift gewijd aan meer en beter pluimvee met kleine kuddes.” Ze hebben ook een uitstekende website met geweldige informatie, bronnen en links.
- Backyard Egg – “Het doel is om informatie te verzamelen over het houden van een hobbypluimveekoppel, zodat liefhebbers van hobbypluimvee overal eenvoudige en duidelijke informatie krijgen over hun huisdieren!”
- Chickens on Camera is een leuke website met veel goede informatie over het houden van kippen en webcams van kippen in ‘actie’.
- De pagina over kippen en eieren van Mother Earth News bevat veel informatie en links.
- Poultryhelp.com bevat informatie over planten die giftig zijn voor pluimvee.
- The Happy Chicken Coop heeft gidsen over het herkennen van ziekten, de juiste behandeling en verzorging, natuurlijke remedies, en vele andere onderwerpen.
- Kerns Chicken Farm heeft een geweldige blog over het bouwen van kippenhokken, voeding en nog veel meer.
3) BOEKEN en ARTIKELEN over hoe te beginnen met het fokken van kippen
- Raising Poultry on Pasture: Ten Years of Success van de American Pastured Poultry Producers Association bevat meer dan 130 geïllustreerde artikelen. Het is verdeeld in veertien hoofdstukken en is volledig geïndexeerd voor het gemak van verwijzing. De enorme verscheidenheid aan standpunten en technieken, niet te vergeten de APPPA geest van star-eyed pragmatisme, maken dit boek anders dan alle andere.
- Pastured Poultry Profit$: Net $25,000 in 6 Maanden op 20 Acres – door Joel Salatin – Publicatiedatum: Juli, 1996
- Kippen houden! Tending Flocks in Cities, Suburbs, and other Small Spaces – door Barbara Kilarski
- A Guide to Raising Chickens: Care, Feeding, Facilities door Gail Damerow is een handige gids.van de American Pastured Poultry Producers Association heeft meer dan 130 geïllustreerde artikelen. Het is verdeeld in veertien hoofdstukken en is volledig geïndexeerd voor het gemak van verwijzing. De enorme verscheidenheid aan standpunten en technieken, en niet te vergeten de APPPA geest van star-eyed pragmatisme, maken dit boek anders dan alle andere.
- Humane and Healthy Poultry Production is een handleiding voor biologische boeren uitgegeven door NOFA, geschreven door Karma Glos. Een klein boekje, maar boordevol informatie.
- Pastured Poultry At Joel Salatin’s Polyface Farm – Weston Price Article.
- Small-Scale Poultry Keeping: A Guide to Free Range Poultry Production – door Ray Feltwell – Publicatiedatum: Oktober, 1992
- Chickens Raising For Dummies: door Kimberly Willis & Rob Ludlow – Publicatiedatum: 2009
- Living With Chickens: Everything You Need to Know to Raise Your own Backyard Flock – door Jay Rossier – Publicatiedatum: Maart, 2004
- Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds: Kippen, Eenden, Ganzen, Kalkoenen, Emoes, Parelhoenders, Struisvogels, Patrijzen, Pauwachtigen, Fazanten, Kwartels en Zwanen – door Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook: door Gail Damerow
- Hokken voor kippen bouwen: door Gail Damerow
4) Begin met het fokken van kippen – Kleinschalige gevogelteverwerking:
a) algemene informatie; b) mobiele verwerkingseenheden; c) meer info over specifieke mobiele eenheden; d) video’s mobiele eenheden
a) Algemene informatie over kleinschalige pluimveeverwerking:
ATTRA: Informatie over kleinschalige pluimveeverwerking
Huiskippen doden: Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!