The BEST Christmas Cookies EVER beginnen en eindigen met dit zachte, kauwbare, eenvoudige suikerkoekjes recept. Versier ze met royal icing en je hebt het perfecte cadeau voor buren en vrienden!
Wij zijn dol op deze kerst suikerkoekjes, maar er zijn zoveel verschillende soorten kerstlekkernijen en snoepjes dat het onmogelijk is om een favoriet te kiezen! Als je op zoek bent naar koekjes, hebben we tientallen koekjes & brownie recepten waar je het hele jaar mee vooruit kunt!
- The BEST Christmas Cookies EVER
- Soorten kerstkoekjes
- Rolkoekjes:
- Drop cookies:
- Bar koekjes:
- Vormkoekjes (of koekjes in vorm): Snickerdoodles en pindakaaskoekjes zijn voorbeelden van voorgevormde koekjes. Copycat Swig suikerkoekjes zijn ook een voorbeeld van een voorgevormd koekje omdat ze worden platgedrukt met een kopje om ze hun vorm te geven. Verander ze in kerstsuikerkoekjes door rood en groen glazuur te gebruiken en er dan fijngestampte kerstkandij overheen te doen! No-bake koekjes:
- Koelklare koekjes (uit de vriezer):
- Sandwichkoekjes:
- Christmas Sugar Cookies
- Hoe krijg ik nette randen op kerstsuikerkoekjes
- Hoe rol je je koekjesdeeg gelijkmatig uit
- Welke benodigdheden heb ik nodig om kerstkoekjes te versieren?
- Christmas Cookie Icing
- Hoe versier je kerstkoekjes
- Kunnen kerstkoekjes worden ingevroren?
- Hoe lang blijven kerstkoekjes vers?
- Kun je kerstkoekjes meenemen in het vliegtuig?
- Kunt u kerstkoekjes versturen of posten?
- More Delicious Christmas Cookies
- How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
- The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Recipe Video
- Nutrition
The BEST Christmas Cookies EVER
Het bakken van een grote partij traditionele kerstkoekjes is een van onze favoriete familietradities voor de feestdagen. Het lijkt pas echt kerstmis als we de koekjesuitstekers tevoorschijn hebben gehaald en samen met onze kinderen kerstlekkernijen hebben gemaakt. Het is niet nodig om ze in de winkel te kopen; bespaar veel geld en maak ze zelf! Het is zo’n leuke manier om een middag met je kinderen door te brengen. Probeer deze traditionele kerstkoekjes eens of een van onze andere lekkere kerstkoekjesrecepten hieronder!
Soorten kerstkoekjes
Iedereen heeft een ander beeld dat in hem opkomt als hij “kerstkoekjes” hoort. Bij mij denk ik aan kleurrijke suikerkoekjes met hagelslag. Anderen denken misschien aan gesneden ijskoekjes of druppelkoekjes met kerstmuntjes&Wat voor mij het “perfecte kerstkoekje” is, kan voor jou iets heel anders zijn. Of misschien ben je op zoek naar een nieuw recept om je favoriet te maken. Hoe dan ook, we wilden het u gemakkelijk maken om een kerstkoekje te kiezen door ze in 7 hoofdcategorieën in te delen:
Rolkoekjes:
Rolled cookies are cookies that are made by rolling out a stiff dough and then using cookie cutters to cut various shapes. Shaped sugar cookies (like the recipe below) and gingerbread cookies are an example of rolled Christmas cookies. Rolled cookies are the easiest to decorate because they stay nice and flat, even after baking.
These are cookies where you “drop” the dough on the baking sheet and bake. This includes your basic chocolate chip cookie, oatmeal raisin cookies, monster cookies. Enkele van onze favoriete kerstkoekjes zijn Elf Koekjes, Chocolate Orange Cookies, en Turtle Cookies.
Bar koekjes:
Deze koekjes worden gemaakt wanneer het deeg of beslag in een pan wordt gegoten of geperst, gebakken, en vervolgens in vierkantjes of rechthoeken wordt gesneden. Kokosnoot Fudge Cookie Bars, citroen bars, en kokosnoot pecan Nanaimo bars zijn enkele voorbeelden van kerstkoekjes bars. Maak deze suikerkoekjesrepen in “kerststijl” door fijngestampte snoepjes of kersthagelslag toe te voegen!
Vormkoekjes (of koekjes in vorm): Snickerdoodles en pindakaaskoekjes zijn voorbeelden van voorgevormde koekjes. Copycat Swig suikerkoekjes zijn ook een voorbeeld van een voorgevormd koekje omdat ze worden platgedrukt met een kopje om ze hun vorm te geven. Verander ze in kerstsuikerkoekjes door rood en groen glazuur te gebruiken en er dan fijngestampte kerstkandij overheen te doen!
No-bake koekjes:
Zoals de naam al zegt, zijn no-bake koekjes koekjes die je niet hoeft te bakken. De ingrediënten worden meestal verwarmd in een zware pan en vervolgens op een wasvel gelegd om af te koelen en zo hun vorm te behouden. Een aantal van onze favoriete no bake koekjes zijn onze traditionele no bake koekjes. Je kunt ze ook in kerststijl maken door de pindakaas te vervangen door Nutella en er tijdens het afkoelen gemalen kerstsnoepjes overheen te strooien.
Koelklare koekjes (uit de vriezer):
Koekjes waarbij het deeg vooraf in een cilindervorm is gemaakt en vervolgens in waspapier of plasticfolie is gewikkeld en in de koelkast is gezet. Nadat ze in de koelkast zijn gelegd, worden ze in ronde koekjes gesneden alvorens te worden gebakken (denk aan die plakjes & bak tubes in de supermarkt). Van de meeste koekjesdegen die hun vorm kunnen behouden en tot een bal kunnen worden gerold, kan een ijsjes-kerstkoekje worden gemaakt, waaronder: homestyle suikerkoekjes, kersen-vanillekoekjes, en chocolate chip.
Sandwichkoekjes:
Sandwichkoekjes worden gemaakt door een soort vulling of glazuur tussen 2 koekjes te “sandwichen”. Zelfgemaakte Oreo’s zijn het perfecte voorbeeld van een “sandwichkoekje” en zijn toevallig ook mijn favoriete soort sandwichkoekje. Ice cream sandwich cookies zijn een ander voorbeeld en kunnen een vakantie “twist” hebben door het gebruik van pepermunt, eierpunch, of een andere kerst-y smaak ijs!
Christmas Sugar Cookies
Nu dat je weet dat alle verschillende kerstkoekjes categorieën, kunt u zien dat Kerst suikerkoekjes kan vallen in een aantal verschillende. Ze kunnen worden gerold, gevormd, gekoeld, of gemaakt in bars. Elk van deze zijn geweldige keuzes en ze kunnen allemaal worden versierd in allerlei kerstsmaken en stijlen. Voor dit recept belichten we de “gerolde” variant. Naar mijn mening zijn ze het meest traditioneel en het leukst om te versieren. Volg onze gids en tips hieronder om deze koekjes elke keer weer perfect te maken!
Hoe krijg ik nette randen op kerstsuikerkoekjes
Ik wou dat ik met de eer kon strijken, want het is zo’n geweldige bakhack. De eer gaat volledig naar Allie van Baking a Moment. Zij stelt voor om wat maizena toe te voegen om de randen precies goed te krijgen. Zij is de eerste persoon van wie ik ooit gehoord heb dat ze dit gedaan heeft en het werkte prachtig! Ik ruilde een 1/2 kopje bloem in mijn originele suikerkoekjesrecept (ons originele recept vraagt om 3 1/2 kopje bloem) voor wat maizena en het werkte als een droom en ik zal vanaf nu altijd op deze manier uitsteekkoekjes maken! Ik geef haar alle lof voor dit geniale idee en raad je ten zeerste aan om haar site te bezoeken voor meer geniale bakhacks (en INCREDIBLY heerlijk uitziende desserts en traktaties).
Hoe rol je je koekjesdeeg gelijkmatig uit
Gebruik een deegroller met geleiders om je te helpen je deeg tot een perfect gelijkmatige dikte uit te rollen (deze is mijn favoriet). Ik hou van die waarbij je de dikte kunt aanpassen door de ringen van verschillende grootte te verwijderen en te vervangen. Zo kun je ze maken tot elke dikte die je maar wilt. Ik heb de mijne graag aan de dikkere kant, dus ik gebruik graag de 3/8 ring als ik mijn koekjesdeeg uitrol.
Welke benodigdheden heb ik nodig om kerstkoekjes te versieren?
- kerstkoekjesvormpjes
- spuitzakjes (herbruikbaar of wegwerp)
- spuittipkoppelingen
- versiertips – ik gebruikte een Wilton #3 ronde spuittip voor de contouren – je kunt ze op Amazon (hier) krijgen voor ongeveer $1 of in elke hobbywinkel
- Gel voedselkleurstof
- Knijpflesjes – deze kun je vinden op Amazon, bij Walmart of een ambachtelijke winkel voor ongeveer $ 1 per stuk.
- Tandenstokers – Deze zijn om u te helpen vullen in de kleine lacunes en glad over het glazuur
- Christmas Sprinkles – creatief en veel plezier met elke soort hagelslag je kunt vinden!
Christmas Cookie Icing
Er zijn twee opvattingen als het gaat om het perfecte suikerkoekje: dik, romig glazuur bovenop een zacht koekje, of glanzend, zijdeachtig glazuur dat het oppervlak van het koekje glad bedekt. Voor die glanzende, prachtig versierde koekjes, raden we aan om kerstkoekjes te versieren met royal icing. Dit recept is zo gemakkelijk te maken, en is genoeg om tientallen van je favoriete kerstkoekjes te versieren (zie hieronder meer over hoe je dit moet doen).
Als je je niet zo druk maakt over de presentatie, maar je tanden wilt zetten in een dik, romig koekje, gebruik dan onze favoriete roomkaas glazuur. Het is zo lekker dat je het met een lepel kunt opeten! Versier je kerstsuikerkoekjes met dit heerlijke glazuur, voeg wat hagelslag of snoepjes toe en noem het een dag! 
Hoe versier je kerstkoekjes
Je kunt kerstkoekjes versieren als een pro- het is makkelijker dan het lijkt! Om de kerstkoekjes te versieren zoals we op de foto’s hierboven hebben gedaan, hebben we royal icing en flood icing gebruikt (flood icing is gewoon royal icing dat een beetje is aangelengd met water – je vindt de recepten HIER). Om het makkelijk te maken, houden we het glazuur meestal wit en gebruiken dat voor de omtrek, maar je kunt kleur toevoegen als je dat wilt. Doe het glazuur in een spuitzak met een #3 ronde punt en omlijn de koekjes. Verdun vervolgens de rest van het glazuur, doe het in aparte bakjes en voeg de kleurstof toe.
Als je het glazuur hebt verdund en gekleurd, giet je het glazuur in individuele knijpflesjes. Vul de contouren op de koekjes in met het vloedglazuur en gebruik dan een tandenstoker om eventuele kleine gaten op te vullen (zie foto’s om een idee te krijgen van hoe dit wordt gedaan). Je kunt de swirl ontwerpen maken door stippen van verschillende kleuren over je basis kleur te doen en te swirlen met een tandenstoker. Dit is ook hoe je de “hartenlijn” krijgt (zie foto hieronder). Voeg hagelslag toe voor meer dimensie en design. Wees creatief en veel plezier!
Kunnen kerstkoekjes worden ingevroren?
Eén van de grootste voordelen van het maken van deze kerstkoekjes is de mogelijkheid om ze van tevoren te maken. Hier zijn een paar tips voor het invriezen van de koekjes:
- Zorg ervoor dat je ze individueel invriest, bijvoorbeeld op een koekjesvel, totdat ze volledig zijn afgekoeld.
- Als ze eenmaal bevroren zijn, kun je ze in lagen in een vriezerbestendige bak doen, met waspapier of vriespapier tussen de lagen.
- Het is het beste als je de ongebakken koekjes invriest, en ze vervolgens bevriest voordat je ze serveert. Maar als u de koekjes met glazuur wilt versieren, vries ze dan helemaal in, zonder ze aan te raken, tot ze bevroren zijn. Daarna kun je de lagen aanbrengen zoals hierboven beschreven.
Hoe lang blijven kerstkoekjes vers?
Als je je meesterwerkjes hebt versierd, blijven deze lekkere hapjes ongeveer drie dagen vers als je ze in een luchtdichte verpakking op het aanrecht bewaart. Als je ze invriest, blijven ze in de vriezer tot een maand lang lekker en eetbaar.
Kun je kerstkoekjes meenemen in het vliegtuig?
Als je van plan bent om deze feestdagen met het vliegtuig te gaan, is hier een vriendelijke herinnering van onze TSA-vrienden: je mag zelfgebakken lekkernijen zoals koekjes, taarten of cakes zeker meenemen in je handbagage, zolang je maar toestaat dat ze door de ambtenaren worden geïnspecteerd. Dus u kunt uw gebakken lekkernijen delen met uw geliefden, hoeveel kilometers u ook van elkaar scheidt. Dat brengt ons op een ander punt…
Kunt u kerstkoekjes versturen of posten?
Ja! Doe de koekjesvorm of luchtdichte verpakking in een stevige kartonnen verzenddoos en zorg ervoor dat de koekjes omringd zijn met pinda’s of krantenpapier. To keep your cookies soft and chewy, add a small piece of bread or slice or apple to the container, which helps keep their freshness.
More Delicious Christmas Cookies
In our professional opinion, the more Christmas cookies during the holidays the better! Here are some more of our favorites to make this time of year:
- Elf Cookies
- Chocolate Orange Cookies
- Grandma’s Soft Sugar Cookies
- Gingerbread Cookies
- Andes Mint Cookies
- White Chocolate Peppermint Bark Brownies
- Easy Crock Pot Peanut Clusters
How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
Print Pin Video
Ingredients
- 3 cups flour
- 1/2 cup cornstarch
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup butter (2 sticks) keep the butter COLD until ready to use
- 1 cup sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- royal icing see recipe links below
- Christmas sprinkles
Instructions
-
Preheat oven to 350-degrees.
-
In a medium-sized bowl, combine flour, cornstarch, and salt. Stir until well combined.
-
Cut COLD butter into cubes (they don’t need to be perfect) and add to the bowl of a stand mixer (or in a large mixing bowl if you are using a hand mixer).
-
Add sugar and mix together until smooth and fluffy, scraping down the sides of the bowl if needed.
-
Add 1 egg, vanilla extract, and almond extract and mix until well combined.
-
Add the flour/cornstarch mixture in and mix on low speed until crumbles form (if you are at a higher elevation and the crumbles seem a little too dry you can add a tablespoon or two of water–not too much though, you want it to be crumbly, not sticky).
-
Remove crumbles from mixer and knead into a ball. Place between two pieces of parchment paper and roll out to about 3/8-1/2″ thickness (however thick you want the cookies to be is how thick you want to roll it out– these cookies aren’t going to rise very much, if at all).
-
Use Christmas cookie cutters to cut shapes out of the dough. Place cookies on a baking sheet lined with a baking mat or parchment paper.
-
Bake for 10-12 minutes. Allow to cool COMPLETELY before icing with royal icing or cream cheese frosting, (see links below for icing/frosting recipes)