When placed side by side, sometimes it is hard to tell them apart.
Long and green. Hails from the gourd family. Treated as a vegetable– even though technically a fruit. Cucumber or zucchini? How about both? These two plants are frequently confused with each other, especially when they are placed side by side in the vegetable bins at the grocery store, but they both have distinctive characteristics and uses.
How are Cucumbers and Zucchini Different?
Let’s get the technical stuff out of the way first: The cucumber, cultivated in many parts of the world and eaten as a vegetable, has a cylindrical shape with dark green skin and pale flesh. Komkommerplanten (Latijnse naam cucumis sativus) zijn lid van de kalebasfamilie, die samen ook bekend staan als cucurbitaceae.
Gelijk aan de komkommer is ook de courgette cilindrisch, donkergroen van buiten, en bleek van binnen. De courgetteplant is ook een soort kalebas, maar van de soort cucurbita pepo – dezelfde als pompoenen en pompoenen. Zucchini’s zijn een soort zomerpompoenen, die worden geoogst als ze nog jong zijn, zodat de schil nog mals en eetbaar is.
Soorten komkommers
Populaire komkommersoorten zijn Engelse komkommers, die meestal in plastic verpakt in de supermarkt liggen; de stevige Kirby’s met een bobbelige schil, die zeer geschikt zijn om in te maken; de nog kleinere augurken, die meestal worden ingemaakt en geserveerd op een schaal met sausjes of aan een spies worden gespiest en in een Bloody Mary worden geserveerd; en de tuinkomkommer, de standaardsoort uit de supermarkt. Dit type is meestal bedekt met een laagje was om kneuzingen en vochtverlies te voorkomen, dus zorg ervoor dat je ze schrobt of schilt voordat je ze eet.
Hoe gebruik je een komkommer
Komkommers worden bijna altijd rauw gegeten, in gerechten zoals salades, sandwiches, of op een crudité dienblad met een dip en andere gesneden, verse groenten.Komkommersalades bevatten andere producten zoals tomaten, paprika’s, avocado’s en uien, en een dressing van olijfolie met azijn of citroensap. Sommige variëteiten zijn ideaal om in te maken, maar komkommers worden zelden gekookt, behalve in sommige Aziatische roerbakgerechten. U kunt ook een pitcher water infuseren met gesneden komkommer voor een koele, zomerse drank.
Hoe een courgette te gebruiken
Terwijl courgette rauw kan worden gegeten, wordt het meestal gekookt, waardoor de zoete, milde smaak van de groente naar boven komt. Serveer deze knapperige gebakken courgette frietjes als aftrap van een maaltijd of als onderdeel van een voorgerecht, of sauteer ze voor een snel, gezond bijgerecht. Je kunt courgette ook bakken in zoete lekkernijen, zoals snelgebakken brood en cake.
Een hap van deze perfect gebakken courgette rietjes en we garanderen dat je verslaafd zult zijn. Alles wat je nodig hebt zijn wat ingrediënten uit de voorraadkast en verse courgette. Dit recept is geweldig om extra tuinproducten te gebruiken.
Komkommer en courgette bewaren
Komkommers zijn gevoelig voor temperaturen onder de 50°F en moeten op kamertemperatuur worden bewaard – niet in de koelkast. Als ze onder de 50°C worden bewaard, kunnen ze “koudere verwondingen” oplopen, zoals door water doordrenkte plekken, putjes en versneld bederf. Als u de courgettes per se in de koelkast wilt bewaren, beperk dit dan tot maximaal drie dagen en eet ze zo snel mogelijk op.
Zucchini blijft vier of vijf dagen vers als u ze in een plastic zak in de groentelade van de koelkast bewaart. Was de courgette pas vlak voordat u hem gaat gebruiken. If you notice the zucchini wilting, use it immediately.
All Topics in Vegetables
Sign Up for our Newsletter
Sign up for free recipes, décor ideas & special offers