Top 10+ GRATIS Beste Online Bakcursussen, Certificaten & Klassen!

Bakken wordt vaak gewoon als een leuke hobby beschouwd, maar de waarheid is – het is niet gemakkelijk! Er gaat veel denkwerk, moeite en vaardigheid zitten in het maken van heerlijke baksels. Gelukkig zijn er veel geweldige middelen die u kunt nemen om uw bakken spel te verbeteren.

Of u nu nieuw bent in het bakken of een ervaren bakker die zijn vaardigheden wil verfijnen, de volgende lijst zal u wijzen op een aantal van de allerbeste online bakken cursussen beschikbaar.

Talentvolle patissiers, broodbaksters en bakkers hebben hun expertise gebundeld in leuke, informatieve en heerlijke cursussen.

Voordat je het weet is je huis gevuld met de troostende geur van zuurdesembrood of het zoete aroma van chocolade brownies. We zouden alleen willen dat we erbij konden zijn om je culinaire creaties te testen!

Top 10+ Gratis Beste Online Bakcursussen, Certificeringen & Lessen 2021

Skillshare: De Kunst van het Bakken: A Beginner’s Guide (Skillshare)

Bakt u heel graag, maar voelt u zich een beetje verloren in de keuken? Dan kan deze Skillshare-cursus je de begeleiding geven die je nodig hebt om je zelfverzekerder te voelen! De 7 lessen zitten boordevol baktips en het duurt maar 54 minuten om ze door te nemen.

Auteur, blogger, bakker en tv-persoonlijkheid Sarah Graham geeft les in deze populaire en informatieve cursus. Ze geeft veel nuttige tips, maar houdt het luchtig, leuk en luchtig (dat is hoe je taarten eruit zullen zien na het volgen van deze cursus).

Ze begint met het presenteren van 10 gouden bakregels waar studenten naar kunnen verwijzen als ze zich onzeker voelen in de keuken. Studenten krijgen ook een geweldig overzicht van koekjes, koekjes, cake basis, zelfgebakken brood, assemblage, glazuur, en gebak basis.

Waar je vervolgens heen gaat is helemaal aan jou! Ook gevorderde bakkers die hun vaardigheden willen bijspijkeren, kunnen hun voordeel doen met deze cursus en zich aansluiten bij de meer dan 10.000 cursisten die door Sarah betere bakkers zijn geworden.

Doordat de cursus wordt gehost op Skillshare, kunnen gebruikers profiteren van een GRATIS proefversie van 2 maanden die volledige toegang geeft tot deze cursus en 24.000 andere 😱.

• Goede basiscursus
• Beginnersvriendelijk
• Heel populaire cursus – 10.000+ studenten!
• Studentenprojecten kunnen worden bekeken op de webpagina – geweldig voor inspiratie!

Activeer GRATIS Skillshare proef

Skillshare: Know Yo Dough: Baking Tools, Tips, and Techniques (Skillshare)

Heeft u tijdens het bakken wel eens problemen gehad met uw deeg? Betrouwbaar goed deeg maken is een integraal onderdeel van een goede bakker zijn. In deze Skillshare-cursus laat docent Becky Sue Wilberding van BakingTheGoods.com je kennismaken met drie geweldige recepten die van jou een deegprofessional maken!

Cursisten krijgen waardevolle inzichten in hoe ze je deeg kunnen perfectioneren door citroen-maanzaadkoekjes, esdoorn-walnoot-scones en citroenkruidenbroodjes te maken. Elk van deze recepten vereist een ander soort deeg, dus het is een geweldige oefening voor een aspirant-bakker!

In de eerste van de 14 lessen in deze 1 uur durende cursus wordt ingegaan op het belang van het gebruik van kwaliteitsingrediënten tijdens het bakken (hint, je kunt het verschil proeven). Becky zal ook haar top 10 bakgereedschap met je delen.

Een bakker van elk niveau kan deze cursus op Skillshare volgen. Alles wat je nodig hebt is een uurtje tijd en de bereidheid om je deeg te leren kennen! Nogmaals, deze cursus is GRATIS te proberen op Skillshare!

• populaire cursus: 1.154 studenten
• kunt tijdens de proefperiode gratis op Skillshare
• focust op deegtechnieken
• Beginnersvriendelijk, maar nuttig voor alle niveaus

Activeer GRATIS Skillshare proefperiode

Udemy: #1 Zuurdeeg Brood Bakken 101 (Udemy)

Houd je van de smaak van zuurdesem brood? Wil je leren hoe je het zelf kunt maken – vanaf nul? Hier is je kans om het van de beste te leren! Zuurdesem expert en oprichter van Northwest Sourdough, Teresa Greenway, zal je in een mum van tijd knapperige zuurdesem broden laten maken.

Deze cursus is voor beginners die geen ervaring hebben met zuurdesem, en laat je niet afschrikken door het idee om je eigen zuurdesem starter te maken. In 42 videolessen leert Teresa je de basis zoals hoe je een zuurdesem starter maakt en verzorgt, hoe je het deeg mengt en vouwt, en hoe je het deeg vormt, indeukt en bakt.

Ze geeft je ook handige tips over welk basis bakmateriaal je nodig hebt en waarom het zo belangrijk is om je ingrediënten af te wegen. Zuurdesem is een wetenschap, maar na deze 2 uur durende cursus zal zuurdesem niet meer zo eng lijken!

• Volledige levenslange toegang tot de cursus
• Certificaat van voltooiing
• Downloadbare bronnen
• Toegang op mobiel of TV
• Populaire cursus – 12.887 studenten!
• Hoge waardering – 4,5 sterren!

Bezoek Udemy.com

Udemy: How to Bake: Baking Basics – 6 Classic Bakes (Udemy)

Ben je op zoek om je bakrepertoire uit te breiden en een aantal nieuwe recepten aan je kookboek toe te voegen? In deze Udemy-cursus leert u de vaardigheden die u nodig hebt om zes klassieke bakrecepten te maken die elke bakker zou moeten kennen.

Leer hoe u victoriabiscuit, worteltaart, chocoladebrownies, boterkoekjes, Franse meringues en een spannend bonusrecept kunt bakken, aangeboden door instructeur en professioneel bakker Rachel Reynolds. In de loop van 8 korte lessen, zal Rachel u door alle bovengenoemde recepten leiden.

Deze cursus is bedoeld voor een beginnende bakker die ervaren is in de keuken maar meer zelfvertrouwen wil krijgen. De cursisten vonden dat deze cursus gemakkelijk te volgen was met de recepten en dat ze een aantal nuttige baktips hebben opgepikt.

We garanderen dat deze geweldige 1,5 uur durende online bakcursus je een geweldig gevoel zal geven over je nieuwe vaardigheden en je keuken zal laten ruiken naar oh, zo lekker!

• Hoge 4,6 sterren rating!
• Toegang tot 6 geweldige recepten
• Geringe tijdsbesteding
• Hoog beginner/gemiddeld niveau
• Lifetime toegang tot cursusmateriaal
• Certificaat van voltooiing

Bezoek Udemy.com

Glutenvrij Bakken Academie: Glutenvrije Bakcursussen (Gluten-Free Baking Academy)

Je had het misschien al begrepen, maar deze cursus is bedoeld voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt of voor iemand anders bakt die dat doet. Glutenvrij is helaas bijna synoniem geworden met smaakloos. Maar de recepten die je in deze cursus leert, zullen helpen om die onjuiste perceptie te veranderen!

De Gluten-Free Baking Academy biedt twee cursusopties: Cookies 101 en Brood Bakken. In Cookies 101 krijg je toegang tot 13 recepten die je in de loop van 13 lessen leert. De recepten omvatten pindakaaskoekjes, zandkoekjes, florentines en nog veel meer, en je leert het allemaal zelf.

Broodbakken is eigenlijk een 4-weekse begeleide cursus en behandelt onderwerpen als platbrood, snelbrood, gistbrood en zuurdesembrood. Dit opent een hele nieuwe wereld van mogelijkheden voor GF brood opties gaan!

Dit is de beste online bakken cursus voor iemand die veganistisch is of heeft dieet gevoeligheden. Alle recepten in beide cursussen zijn eigenlijk volledig vrij van eieren, zuivel en sterk bewerkte zetmeel of meelsoorten.

Kom bij glutenvrij bakken expert Heather Crosby om te leren hoe je de smaak levend houdt terwijl je alle dingen weggooit die je een slecht gevoel geven!

• houdt rekening met dieetwensen
• Toegang tot veel lekkere recepten
• De enige cursus op de lijst die glutenvrije en veganistische opties biedt

Bezoek Glutenfreebakingacademy.com

Cakeflix (Cakeflix)

Cakeflix is eigenlijk een soort bibliotheek voor taartideeën. Met een abonnement krijg je toegang tot letterlijk honderden (957 om precies te zijn) caketutorials en andere leuke functies, zoals regelmatige liveshows en een taart van de maand-competitie.

Dit is een geweldige optie voor een enigszins ervaren bakker die op zoek is naar wat creatieve ideeën en begeleiding bij het bakken. Je kunt kiezen uit gemakkelijke, gemiddelde en gevorderde opties, afhankelijk van je bakvaardigheidsniveau.

Als je geen zin hebt om een volledig abonnement af te sluiten, maak je geen zorgen. Je kunt ook losse tutorials kopen.
Als je op een tutorial klikt waarin je geïnteresseerd bent, krijg je een heleboel informatie te zien.

Deze informatie omvat het vereiste vaardigheidsniveau om het recept te maken; het aantal video’s in de tutorial; de tijd die het decoreren ongeveer in beslag zal nemen; voorbeeldfoto’s van de voltooide taart; een gedetailleerd overzicht van de betrokken stappen; en wie de instructeur is.

Cakeflix geeft je talloze ideeën over hoe je verschillende thema’s, zoals dieren, muziek, bloemen en sport, in je taartontwerp kunt verwerken. Je krijgt ook toegang tot decoratietips en -technieken, zoals bloemtechnieken en bruiloftsstijlen.

• Toegang tot honderden ontwerpen
• Geschikt voor alle niveaus
• Goede bron om creatieve taartdecoratie-ideeën te vinden
• Kan een abonnement of individuele tutorials kopen, afhankelijk van je behoeften

Bezoek Cakeflix.com

Skillshare: Easy & Veelzijdig Bakken: The One Yeast Dough You Need to Know (Skillshare)

Gistdeeg is lastig, lastig en gemakkelijk te verknoeien. Deze snelle 28 minuten durende cursus bespaart je een hoop ellende in de keuken. En het is een van de beste online bakcursussen als je wilt leren hoe je een succesvol gistdeeg maakt.

Receptenontwikkelaar en chef-kok Julia Turshen leert je hoe je het perfecte deeg maakt, met haar recept voor frambozenjambroodjes als model. In 6 lessen geeft ze je de fijne kneepjes van het werken met gist en het maken van een deeg van hoge kwaliteit.

Je houdt er heerlijke frambozenjambroodjes aan over en een hoop nuttige kennis over het werken met gist in de keuken. En de volgende keer dat u een recept ziet waar gist in voorkomt, zult u niet meer kreunen van ongenoegen.

Deze cursus is bedoeld voor beginners, maar iedereen die een gistfobie heeft kan deze korte cursus volgen. Being able to work with yeast dough is a great skill that any aspiring baker should have!

If you want to learn more about this platform, you can see my full Skillshare review!

• Popular course! 2,541 students
• Can be accessed for free with a 2-month free trial on Skillshare
• Low time commitment
• Beginner-friendly!
• Special focus on yeast dough

Activate FREE Skillshare Trial

Udemy: Become a Great Baker #1: Mastering the Tarte Tatin (Udemy)

If you think a Tarte Tatin sounds fancy and French, you’re not wrong! But if you think that you can’t make one yourself, then you are wrong. This Udemy course will cover all aspects of the Tarte Tatin from start to finish. Ervaring met bakken of taartdecoratie is niet nodig.

Om een Tarte Tatin te maken heb je een paar basis bakbenodigdheden nodig, zoals taartpannen en een deegroller. Voor sommige decoraties heb je ook een sjabloon en een siliconenmatje nodig. Als je serieus bent over bakken dan zijn dit dingen die je sowieso in je keuken moet hebben.

De bekroonde patissier Irit Ishai begeleidt je door 27 lessen en 4 uur cursusmateriaal. Ze laat je eerst zien wat een Tarte Tatin is en beschrijft vervolgens de vaardigheden die je nodig hebt om er een succesvol te maken.

Deze vaardigheden omvatten: karamel maken en karameliseren; de taart in elkaar zetten; bladerdeeghapjes maken; tuile en suikerdecoraties maken; de taarten bakken, en de taarten opdienen. Daag jezelf uit om in je chique kokschoenen te stappen en dit verrukkelijke klassieke gebak te maken!

• Full lifetime access to the course
• Certificate of completion
• Downloadable resources
• Access on mobile or TV
• Very high 4.8-star rating!

Visit Udemy.com

Udemy: #2 Bake Artisan Sourdough Bread Like a Professional (Udemy)

Teresa Greenway goes deep into sourdough-land in this comprehensive Udemy course. With 85 lessons ttotalling four and a half hours of learning material, the beginner or intermediate baker will gain tons of Sourdough savvy and amazing techniques.

Doe je klaar om je te verdiepen in onderwerpen als het mengen en vormen van deeg; het omgaan met kleverig, nat deeg; hoe je een knapperige, blaasvormige korst en grote holey kruim krijgt; het ontwikkelen van deeg zonder te kneden; waarom metingen van vitaal belang zijn; het maken van je eigen starter; voorgistingen en moederdeeg; en het snijden en insnijden van het deeg.

Expert bakkers kunnen deze cursus ook gebruiken als opfrisser als ze hun zuurdesem vaardigheden willen opfrissen. Teresa leert je over een heleboel verschillende soorten zuurdesem zoals Alaska zuurdesem, Ciabatta en Tyra brood, blaarkorst zuurdesem en maartse waanzin zuurdesem.

Ze tilt de zaken zelfs naar een hoger niveau door een zuurdesem dessert toe te voegen! Je zal leren hoe je een heerlijke zuurdesem chocolade cake en een zuurdesem gember cake kan maken. Over het verbeteren van je zuurdesem spel gesproken!

• Populaire cursus – 5.711 studenten
• Hoge 4.7-sterren rating!
• Full lifetime access to the course
• Certificate of completion
• Downloadable resources
• Access on mobile or TV

Visit Udemy.com

Udemy: Perfect French Macarons #1 – Simple to Sensational (Udemy)

Who doesn’t love Macarons? Seriously. And who wouldn’t love to be able to whip up a beautiful batch of macarons in their home kitchen? This course taught by pastry chef Irit Ishai will give you the skills to be able to do just that!

You don’t need any baking or cake decorating experience in order to take the course. Irit zal u door alle stappen leiden die nodig zijn om de perfecte macaron te maken. Om het leren van dit lastige recept gemakkelijk te maken, is meer dan 3 uur lesmateriaal opgedeeld in 33 korte en informatieve videolessen.

De cursus behandelt de volgende onderwerpen: het maken van perfecte macaron schelpen; het beheersen van macaron vulling recepten; het in elkaar zetten van de macarons; macaron torens, displays en geschenkdozen; het creëren van unieke, opgemaakte desserts met macarons.

Dus je zult niet alleen leren hoe je een mooie macaron bakt, je zult ook gecoacht worden in de kunst van het tentoonstellen van je macarons op een manier die zeker indruk zal maken! Dit is zeker een van de beste online bakcursussen!

• Populair! 2.383 studenten
• Een hoge waardering van 4,7 sterren
• Volledige levenslange toegang tot de cursus
• Certificaat van voltooiing
• Downloadbare bronnen
• Toegang op mobiel of TV

Bezoek Udemy.com

Final Thoughts

Hopelijk zal deze gids je helpen om de kunst van het bakken onder de knie te krijgen en kunst te maken die je kunt eten! Voor meer online cursussen, kunt u hier beginnen! Je kunt ook mijn andere post over gratis online kooklessen bekijken om je keukenvaardigheden te verbeteren!