Op het eerste gezicht lijkt er geen verschil te zijn tussen een torte en een cake. Maar hoewel ze erg op elkaar lijken, zijn er toch een paar verschillen tussen deze twee gastronomische desserts die ze van elkaar onderscheiden.
Taarten zijn per definitie zoet voedsel, gemaakt van een combinatie van ingrediënten, gebakken en daarna meestal versierd. Ze worden meestal gegeten bij speciale gelegenheden zoals verjaardagen, bruiloften en felicitaties. Ze zijn er in alle vormen en maten, en versierd met een verscheidenheid van toppings zoals fruit, snoep, en glazuur. Enkele van de populairste smaken cake zijn chocoladetaart, rode fluwelen cake en worteltaart.
Tortes zijn, per definitie, een soort cake. Er worden ingrediënten van hogere kwaliteit voor gebruikt, waardoor ze over het algemeen duurder zijn. Hun naam is afgeleid van het Duitse woord “torte”, dat taart betekent. Het is een Europese delicatesse en de meeste bekende torterecepten komen uit dit land. Enkele van de populairdere smaken van dit caketype zijn chocoladetorte, chocolademousse torte en chocolade-hazelnoottorte.
Torte vs. Cake
Ingrediëntenverschil – Een traditionele cake wordt gemaakt met ingrediënten die voornamelijk bestaan uit suiker, eieren, boter en bloem. Voor een taart is echter weinig tot geen bloem nodig en in plaats daarvan worden gemalen noten of paneermeel gebruikt. Deze verandering van ingrediënten zorgt ervoor dat de torte veel zwaarder is, zowel qua textuur als qua smaak.
Grootteverschil – Omdat voor taarten bloem wordt gebruikt, rijzen ze tijdens het bakken. Dit zorgt ervoor dat ze vrij hoog zijn, ongeveer 4 centimeter hoog. En als het een cake is met meerdere lagen, dan zal het eindresultaat bijzonder hoog zijn. Tortes, daarentegen, zijn bijna altijd veel korter. Ze zijn gemiddeld 2 tot 4 centimeter hoog, zelfs met lagen.
Bakken en versieren Verschil – Taarten kunnen worden gebakken en versierd in bijna elke vorm, kleur en grootte die de bakker wil dat ze zijn. Woorden die vaak worden gebruikt om speciale taarten te beschrijven zijn schattig of. Tortes daarentegen variëren niet echt in hun ronde vorm en ze zijn eleganter en uitgebreider in hun ontwerp. Hun toppings bestaan meestal uit glazuur, crèmes en noten. Ook wordt het eigenlijke taartgedeelte vaak in een siroop of likeur gedrenkt voordat het wordt gedecoreerd om het een vochtige textuur te geven.
Als u geïnteresseerd bent in het proberen van een torte voor de eerste keer, raden wij u aan een bloemloze chocolade torte te proberen. Hoewel er veel verschillende smaken taarten verkrijgbaar zijn, zijn wij bevooroordeeld ten opzichte van degenen die gemaakt zijn van de beste chocolade! Misschien wilt u er ook een proberen die voor een speciale gelegenheid is gemaakt, zoals een verjaardagstaart met chocolademousse, of een die voor een feestdag is gemaakt, zoals een Pesach-chocoladetaart, omdat dit soort taarten zo rijk en elegant zijn.