Terwijl Starbucks de nieuwste fastfoodketen is die Beyond Meat op het ontbijtmenu heeft gezet, is McDonald’s een andere weg ingeslagen door vanaf maandag kipsandwiches te serveren bij alle Canadese McDonald’s-locaties. Kip bij het ontbijt? Het klinkt eenvoudig, en toch kan ik geen andere grote fastfoodketen in het land noemen die dit momenteel doet.
Er zijn twee nieuwe sandwiches in de aanbieding: de Chicken McGriddle en de Chicken McMuffin. Beide maken gebruik van dezelfde gekruide gepaneerde kip patty momenteel gebruikt voor de Junior Chicken sandwich, een mix van borst en donker vlees.
Bij de McGriddle-versie wordt de kip gewoon tussen twee warme maple griddle cakes gesandwicht (de gewone versie heeft in plaats daarvan een worstpatty). Bij de McMuffin-versie wordt de kip patty met een beetje mayo en een plakje Amerikaanse kaas tussen beboterde Engelse muffins gesandwicht. Het is eigenlijk de Worst McMuffin maar dan met kip.
Smaak is niet echt revolutionair, zeker niet als je de Junior Chicken sandwich al eens hebt gegeten (pro tip: ik bestel er meestal twee in plaats van een enkele McChicken sandwich, omdat ik denk dat je meer waar voor je geld krijgt). De McGriddle is als het eten van een stuk ontbeende gefrituurde kip gesandwicht tussen twee ahorn-gedrenkte, ultra dikke pannenkoeken, ideaal voor degenen die houden van de decadente, zoet-en-zout combinatie. De Chicken McMuffin smaakt iets lichter omdat de meer neutraal smakende Engelse muffins de kip de hoofdattractie laten zijn. Als je al van de Sausage McMuffin houdt, zal de tegenhanger met kip aantrekkelijker zijn dan de McGriddle.
“We keken naar onze eigen producten en het was allemaal of varkensvlees of ei, dus er was een kans voor alternatieve eiwitten,” zegt Nicola Pitman, directeur van menu-innovatie en management bij McDonald’s Canada. De sandwiches werden voor het eerst getest in Alberta in de herfst van 2019, waar Pitman zegt dat de testrun werd verlengd omdat diners ze zo lekker vonden.
Voor degenen die zich afvragen of dit een reactie was op de Popeye’s kipsandwich die afgelopen augustus in de VS werd geïntroduceerd, zegt Pitman dat ze zich weliswaar bewust zijn van de sandwich, maar dat de nieuwe kipsandwiches al meer dan een jaar in ontwikkeling waren. Onze Amerikaanse buren kregen in januari al de Chicken McGriddle samen met een McChicken Biscuit.
Tussen bevindt de PLT, McDonald’s Beyond Meat burger, zich nog steeds in een testfase sinds hij in september vorig jaar werd aangekondigd. En aangezien ik deze broodjes uitprobeerde met McDonald’s executives in het Canadese kantoor, moest ik vragen: is er een kans dat de McDonald’s pizza ooit terugkomt, zelfs voor een beperkte tijd?
“Het was geweldig op het moment, maar met de complexiteit van het maken ervan in de keukens, zijn er betere mogelijkheden voor andere producten,” zegt Pitman, eraan toevoegend dat ze er de hele tijd vragen over krijgt. “We krijgen ook vaak vragen over de sinaasappeldrank.”
Zowel de Chicken McMuffin als de Chicken McGriddle kosten $ 2,50 plus belasting en zijn alleen verkrijgbaar tijdens de ontbijtservice. De Chicken McGriddle heeft 370 calorieën, 12 gram eiwit, 13 gram vet en 1020 mg natrium. De Chicken McMuffin heeft 370 calorieën, 15 gram eiwit, 18 gram vet en 710 mg natrium.
