Zijn Skittles Veganistisch? Ingrediënten van originele en andere smaken geanalyseerd – Uw Veganistische Reis

Vandaag analyseren we de geschiktheid van Skittles voor mensen met een veganistisch dieet. Zoals de meeste snoepgoedmerken brengt het merk tegenwoordig talloze variaties uit. In dit artikel zullen we ons richten op het origineel (de rode verpakking), maar we zullen ook de veganistische status van andere Skittles producten die het merk in 2020 aanbiedt behandelen.

Zijn ze veganistisch? Skittles zijn 100% veganistisch. Dit is niet altijd het geval geweest, maar in de afgelopen jaren zijn de fabrikanten van het snoepje afgestapt van het gebruik van gelatine als texturizer. Hoewel Skittles volgens de meeste normen veganistisch zijn, kunnen strikte veganisten problemen hebben met sommige van de ingrediënten.

Zoals je nu waarschijnlijk wel weet, verschillen veganisten nogal in termen van wat ze bereid zijn te consumeren. Vandaag zullen we de veganistische vriendelijkheid van het product volgens de gangbare normen beoordelen, omdat de meest voorzichtige veganisten – degenen die uit hun dak gaan om verwerkte suiker te vermijden vanwege bottenkool – verwerkte snacks meestal helemaal uitsluiten.

Wat we hier zullen doen is overlopen waarom de Original Skittles als veganistisch worden beschouwd, en vervolgens kijken naar de veganistische status van een paar smaakvariaties.

Waarom Skittles als veganistisch worden beschouwd

Skittles (alle smaken) bestaan voornamelijk uit suiker, maïsstroop, en gehydrogeneerde palmpitolie. Palmolie is een probleem voor sommige veganisten, vooral voor hen die dit dieet volgen uit bezorgdheid over het milieu.

Het is waar dat de productie van palmolie negatieve effecten heeft op het milieu door ontbossing en broeikasgassen. Maar de meeste reguliere organisaties beschouwen het ingrediënt niet als verboden terrein voor veganisten, omdat de hierboven genoemde problemen niet uniek zijn voor palmolieplantages.1

Dus soja en andere gewassen vormen misschien geen bedreiging voor orang-oetans, maar de teelt ervan leidt wel tot habitatverlies voor andere soorten.

Naast de hoofdingrediënten bevatten Skittles ook citroenzuur, diverse zetmelen (gemodificeerd voedingszetmeel, tapioca dextrine, en gemodificeerd maïszetmeel), natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen (Rood 40 Lake, Titanium Dioxide, Geel 5 en Geel 5 Lake, Geel 6 en Geel 6 Lake, Blauw 1, Blauw 1 Lake, Blauw 2 Lake), natriumcitraat, en carnaubawas.

Kunstmatige smaakstoffen vormen een andere categorie ingrediënten die sommige veganisten zo mogelijk willen vermijden.

Maar zoals besproken in het artikel over Fruit Roll-Ups (een ander veganistisch snoepje met fruitsmaak) zweten de meeste veganisten niet van kunstmatige smaak- en kleurstoffen omdat de overgrote meerderheid synthetisch is (gemaakt in een lab) met behulp van precursoren die niet van dieren afkomstig zijn.

Maar als je extra moeite wilt doen om alle potentieel problematische ingrediënten te vermijden, kun je beter wegblijven van bewerkte voedingsmiddelen in het algemeen, omdat de meeste kunstmatige smaakstoffen als ingrediënt zullen vermelden.

Skittles bevatten Vegan-vriendelijke kleurstoffen

Een kunstmatige kleurstof is een kleurstof die niet in de natuur voorkomt en dus niet van een natuurlijke bron afkomstig is.2

Dit is relevant voor onze doeleinden, omdat de enige voedingskleurstof die als niet-vegan wordt beschouwd, tot de categorie “natuurlijke” voedingskleurstoffen behoort, omdat deze in de natuur voorkomt. Het staat bekend als Rood 4, of karmijn, dat is afgeleid van kevers.3

Rood is waarschijnlijk een van de meest opvallende kleuren die wordt gebruikt in Skittles, wat genoeg is om veel veganisten zich af te laten vragen of er karmijn in zit. Zoals hierboven vermeld, bevatten Skittles Rood 40, niet Rood 4, dus we zijn goed om te gaan.

Rood 40, alias Allura Rood, is een kleurstof voor levensmiddelen die wordt gemaakt als een bijproduct van de aardolie-industrie, dat is de reden waarom het wordt beschouwd als een “koolteer” kleurstof. Andere op aardolie gebaseerde kleurstoffen in Skittles zijn Yellow 5 (tartrazine) en Yellow 6 (Sunset Yellow).4

Skittles gebruiken geen gelatine

Dit is waarschijnlijk het belangrijkste punt van verwarring voor de meeste consumenten als het gaat om de vegan-vriendelijkheid van Skittles.

In het verleden heeft de Vegetarian Resource Group (VRG) gemeld dat Skittles zowel niet-vegan als niet-vegetarisch zijn vanwege de aanwezigheid van gelatine.

Gelatine is een lichtgele semi-translucente substantie die is afgeleid van het koken van collageen-bevattend dierlijk weefsel. Het is dus verre van wreedheidvrij. Omdat het is afgeleid van dierlijk weefsel – geen melk of eieren – is het ook verboden terrein voor vegetariërs.

Het blijkt dat de fabrikanten van Skittles de gelatine al in 2009 hebben verwijderd, maar het heeft even geduurd voordat dit bekend werd. De VRG kreeg in 2010 van een medewerker van de Wrigley-klantenservice te horen dat er nog steeds gelatine werd gebruikt nadat het ingrediënt in 2009 was afgeschaft.5

Zij kregen te horen dat Skittles- en Starburst-snoep (die beide door Wrigley worden gemaakt) van rundvlees afgeleide, niet-kosjere gelatine bevatten. Gelukkig bleek de info niet waar te zijn.

Een lezer van de VRG schreef dat Skittles eerder dat jaar de samenstelling had aangepast en nu vrij was van gelatine.

De VRG moest dit natuurlijk bevestigen, dus gingen ze terug naar Wrigley om dit te bevestigen. Zij zeiden dat Skittles begin 2009 een herformulering van het recept onderging, wat resulteerde in het verwijderen van gelatine.

Op dat moment was de formulering nieuw gewijzigd, dus Wrigley merkte op dat er nog steeds producten in omloop waren die de oudere formulering bevatten-producten die nog een houdbaarheidsdatum moesten bereiken. Nu, 2020, is dit niet langer een probleem.

Gelukkig genoeg maken steeds meer producten met de nieuwste levensmiddelentechnologie de overstap van gelatine naar veganistische alternatieven.

In het verleden was een kauwtextuur bijna altijd een rode vlag, omdat gelatine een veelgebruikte texturizer was om een kauwconsistentie te bereiken.6

Heden ten dage maken levensmiddelenfabrikanten vaak gebruik van veganistische vriendelijke gommen. Gommen zijn ofwel plantaardig (bv. johannesbroodboon of carrageen) of microbieel geproduceerd.

Groente gommen zoals johannesbroodboon en carrageen zijn altijd plantaardig en dus veganistisch.7

Microbe-afgeleide gommen zijn veganistisch. Xanthaangom werd vroeger als een mogelijke uitzondering beschouwd, maar tegenwoordig wordt het grotendeels als veganistisch beschouwd.

Het wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie via Xanthomonas campestris. De culturen krijgen suiker als substraat – meestal sucrose en glucose – maar sommige bacteriestammen kunnen worden gekweekt op lactose (melksuiker).8,9

In het verleden werd gedacht dat het ingrediënt werd verwerkt met behulp van eiwit, maar het VRG heeft sindsdien vrijgesproken dat bij de productie van Xanthaangom geen eiwit wordt gebruikt.10

Kittels bevatten geen eiwit

Eiwit, of albumine, is een andere veelgebruikte texturizer voor levensmiddelen die wordt vervangen door plantaardige alternatieven.

Eiwit is het eiwit/watermengsel waaruit het eiwit bestaat en dat ongeveer 58% van het gewicht van een ei uitmaakt, dus de twee termen worden vaak door elkaar gebruikt.

Als het met een “i” wordt gespeld (albumine), verwijst de term naar het eiwit dat de eierdooier omgeeft.11

Het ingrediënt is door voedingsmiddelenfabrikanten gebruikt als beluchtingsmiddel.12

Gelukkig bestaan er plantaardige alternatieven, zoals diverse zetmelen en soja-eiwitisolaat.13

Kittels gebruiken geen suikerglazuur

Er is een stof genaamd sticklac die vrouwelijke lac-beestjes afscheiden als ze boomtakken doorkruisen. Het wordt van bomen geschraapt en gefilterd om schellak te produceren, die vervolgens wordt gebruikt om een stof te maken die banketbakkersglazuur wordt genoemd.

De aanwezigheid van banketbakkersglazuur heeft ertoe geleid dat veel anders veganistische snoepjes ongeschikt zijn voor veel veganisten.

Ik zeg veel veganisten, omdat niet iedereen in de gemeenschap van insecten afgeleide producten als verboden terrein beschouwt. Maar voor het grootste deel wordt banketbakkersglazuur als niet-vegan beschouwd.

Net als bijenwas wordt schellak gebruikt als een eetbare film op verschillende snoepproducten. Skittles hebben een mooie glanzende afwerking, dus het is niet voor de hand liggend dat ze het spul niet zouden bevatten.

Gelukkig maakt Skittles snoep gebruik van carnaubawas in plaats van banketbakkersglazuur.

Carnaubawas, ook wel Braziliaanse was genoemd, wordt verkregen uit carnaubapalmbladeren die worden verzameld, gedroogd en vervolgens geklopt om de was los te maken, die vervolgens wordt geraffineerd en gebleekt.14

Natuurlijk is bijenwas afkomstig van bijen, dus wordt het op dezelfde manier beschouwd als honing, een ander van insecten afgeleid voedingsmiddel dat volgens de meeste normen als verboden voor veganisten wordt beschouwd.

Zoals gezegd, vermijden niet alle zelfbenoemde veganisten een voedingsmiddel dat stoffen als banketbakkersglazuur of bijenwas bevat, maar ze worden meestal als niet-vegan beschouwd, en de meeste organisaties zouden het daarmee eens zijn.15

Dankzij dit snoepje hoeven we ons daar geen zorgen over te maken.

Zijn andere smaken van Skittles ook geschikt voor veganisten?

Dus laten we nu eens kijken naar andere smaken dan de originele en of ze wel of niet geschikt zijn voor veganisten.

Zijn Tropical Skittles Veganistisch?

Dit is een nieuw smaakprofiel dat je online en in veel supermarkten kunt vinden. De smaken zijn Kiwi Lime, Banana Berry, Pineapple Passion Fruit, Mango Tangelo, en Strawberry Starfruit.

Tropical Skittles worden als veganistisch beschouwd. Ze bevatten suiker, maïsstroop, palmpitolie, citroenzuur, diverse zetmelen, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen (geen karmijn), natriumcitraat (een levensmiddelenadditief dat wordt gebruikt als smaakstof en conserveermiddel), en carnaubawas.16

Geen problemen hier.

Zijn Crazy Sour Skittles Veganistisch?

Sour Skittles zijn veganistisch. Ze bevatten in wezen dezelfde ingrediënten als het origineel, maar in andere hoeveelheden. Als er een zure variant van een bestaand veganistisch snoepje op de markt komt, is dat meestal geen probleem voor 100% plantaardige eters. Eventuele extra ingrediënten (indien aanwezig) worden toegevoegd voor de zuurheid, niet voor de textuur.

Deze bevatten maïssiroop, suiker, citroenzuur, palmpitolie, gemodificeerd maïszetmeel, tapioca dextrine, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, voedingskleurstoffen (Red 40, Red 40 Lake, Blue 1, Blue 1 and 2 Lake, Yellows 5 and 6, Yellow 5 and 6 Lake, en titaniumdioxide), natriumcitraat, carnaubawas.17

Zijn Wild Berry Skittles Veganistisch?

Wild Berry is een andere populaire variant van het snoepje. Het smaakprofiel omvat Aardbei, Wild Cherry, Berry Punch, Melon Berry en Framboos.

Wild Berry Skittles zijn veganistisch. Ze bevatten gewoon suiker, maïsstroop, palmpitolie, vegan-vriendelijke additieven (bijv. citroenzuur, natriumcitraat), zetmeel (tapioca dextrine, gemodificeerd maïszetmeel), natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, kleuren, en carnaubawas.18 Geen karmijn of banketbakkersglazuur.

Zijn Zombie Skittles Veganistisch?

Dit is een versie die je af en toe tegenkomt, vooral rond Halloween.

Zombie Skittles zijn veganistisch. Ze bevatten de traditionele smaken samen met een geheime “Rotten Zombie” smaak als een element van verrassing. Gelukkig zijn alle smaken (inclusief de geheimzinnige smaak) veganistisch. Deze variant bevat hetzelfde als de originele Skittles, alleen in andere hoeveelheden.

Specifiek bevatten de smaken suiker en maissiroop, gehydrogeneerde palmpitolie, citroenzuur, natriumcitraat, carnaubawas, zetmeel, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, en vegan-vriendelijke kleurstoffen.19

Zijn Skittles geschikt voor Veganisten en zijn ze vrij van wreedheden? Conclusie

Ik weet zeker dat je blij bent om te zien dat alle smaken volgens de meeste normen als veganistisch-vriendelijk worden beschouwd. Als je een bijzonder strenge veganist bent, wil je misschien kiezen voor snoepproducten die biologische suiker gebruiken (die nooit is verwerkt met beenderkool). Als je een eco veganist bent en palmolie wilt vermijden, zijn er genoeg andere snoepjes met fruitsmaak op de markt om uit te kiezen.

Dat is het voor de veganistische status van Skittles. Bedankt voor het lezen.

1. PETA UK. Wat is PETA’s standpunt over palmolie? https://www.peta.org.uk/faqs/
2. NATCOL, 2015. Standpunt over de term “Natuurlijke kleurstof” en de categorisering van voedingsmiddelenkleurstoffen. https://natcol.org/wp-content/uploads/2019/03/Updated-NATCOL-Position-Paper-on-Natural-Colours-Final-2015.pdf
3. Voedingskleurstof op basis van insecten moet worden uitgeroeid, zegt CSPI. https://cspinet.org/news/bug-based-food-dye-should-be-exterminated-says-cspi-20060501
4. Kobylewski, S., Jacobson, M.F., 2010. Kleurstoffen voor levensmiddelen. Een regenboog aan risico’s. Center of Science in the Public Interest (Online) http://cspinet.org/new/pdf/food-dyes-rainbow-of-risks.pdf
5. Nieuwe formulering Skittles zijn gelatine-vrij; Starbursts & Gummi Bursts bevatten niet-kosjere gelatines. https://www.vrg.org/blog/2010/12/30/new-formulation-skittles-are-gelatin-free-starbursts-gummibursts-contain-non-kosher-gelatins/
6. Chocolates and Confections: Formule, Theorie, en Techniek Voor de Ambachtelijke Banketbakker (Blz. 273). Peter Greweling-Ben Fink – John Wiley & Sons – 2013
7. Understanding Food: Principes en Bereiding (Pagina 271). Amy Brown – Wadsworth Cengage Learning – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
8. EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources (14 juli 2017). “Herbeoordeling van xanthaangom (E 415) als levensmiddelenadditief”. EFSA Journal. Europese Autoriteit voor voedselveiligheid. 15 (2): e04909.
9. Tortora, G.J., Funke, B.R., & Case, C.L. (2010). Microbiologie: An Introduction, 10e editie. San Francisco: Benjamin Cummings. Pg. 801.
10. Xanthaan gom is veganistisch – geen eiwit. https://www.vrg.org/blog/2018/06/28/xanthan-gum-is-vegan-no-egg-whites/
11. Understanding Food: Principles and Preparation (Page 250). Amy Brown – Wadsworth Cengage Learning – 2011
12. Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique For the Artisan Confectioner (Page 356). Peter Greweling-Ben Fink – John Wiley & Sons – 2013
13. Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique For the Artisan Confectioner (Page 363). Peter Greweling-Ben Fink – John Wiley & Sons – 2013
14. Carnauba Wax. https://en.wikipedia.org/wiki/Carnauba_wax
15. Animal-derived Ingredients Resource | Living https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
16. Skittles Tropical Bite Size Candies – 2.17-oz. Bag. https://allcitycandy.com/products/skittles-tropical-chewy-candy-2-17-oz-bag
17. Skittles Sour Bite Size Candies – 1.8-oz. Bag. https://allcitycandy.com/products/skittles-sour-4
18. Skittles Wild Berry Bite Size Candies – 2.17-oz. Bag. https://allcitycandy.com/products/skittles-wild-berry-4
19. Zombie Skittles Review. https://lolcandy.com/zombie-skittles/