Diese vegane Schlagsahne mit 5 Zutaten ist einfach zuzubereiten, gefrierschrankfreundlich und bleibt auch außerhalb des Kühlschranks stabil. Diese milchfreie Schlagsahne ist eine köstliche Variante der klassischen Kokosnuss-Schlagsahne und ein Cool Whip-Nachahmerrezept. Eine fantastische Ergänzung zu Eisbechern, Pfannkuchen oder einer großen Schüssel mit Erdbeeren!
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Ich liebe Schlagsahne.
Auf Eisbechern, in meinem Morgenkaffee, auf einem Stück Kuchen. Und obwohl die Verwendung von Kokosnusscreme zur Herstellung von veganer Schlagsahne im Internet nichts Neues ist, habe ich in den letzten Monaten mit ein paar ausgefallenen Ideen experimentiert, um diese klassische Leckerei aufzupeppen.
Nach vielen, vielen Flops, ein paar nicht ganz so gelungenen Versuchen und einer übermäßig salzigen Charge (ja, es war so eklig, wie es sich anhört), bin ich so stolz darauf, heute dieses vegane Schlagsahne-Rezept mit euch zu teilen!
Ich habe diese vegane Schlagsahne jede Woche für meine Essensvorbereitung gemacht, weil sie mich tatsächlich dazu bringt, meine Sommerfrüchte zu essen! Ganz ehrlich, als Kind habe ich es geliebt, Erdbeeren in Cool Whip zu tunken. Ich meine, wer hat das nicht?! Und dieses Zeug bringt mich auf jeden Fall dorthin zurück.
Es ist ein Muss in unserer Küche geworden, und ich hoffe, in deiner auch!
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How to Make Vegan Whipped Cream
Im Gegensatz zu den meisten Kokosnuss-Schlagsahne, müssen Sie hier Ihre Dosen Kokosmilch nicht kühlen, bevor Sie sie verwenden. Ehrlich gesagt, vergesse ich das sowieso immer, also funktioniert diese Methode wunderbar!
Einfach jede Dose öffnen, in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und mit etwas geschmolzenem Kokosnussöl (nehmen Sie das raffinierte, es sei denn, Sie wollen wirklich eine Schlagsahne mit Kokosgeschmack….), Puderzucker für die Süße und etwas Vanilleproteinpulver für ein wenig Geschmack vermengen.
Wenn Sie kein Proteinpulver haben, können Sie auch einfach etwas mehr Puderzucker und ½ Teelöffel Vanilleextrakt verwenden.
Zum Schluss fügst du eine winzige Prise Salz hinzu, um alle Aromen zu vereinen, und pürierst das Ganze!
Wenn du alle Zutaten miteinander vermengst und sie vollständig emulgieren lässt, ist das Ergebnis episch. Aber so weit bist du noch nicht. Gieße diese traumhafte Mischung in eine große Rührschüssel und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank, damit sie vollständig abkühlt.
Am nächsten Morgen ist es Zeit, deine Sahne zu schlagen! Dafür kannst du ein Hand- oder Standrührgerät verwenden. Wir haben ein altes Handrührgerät aus den 1980er Jahren, das bei diesem Rezept wunderbar funktioniert hat. Hier ist kein ausgefallenes Gerät erforderlich!
Schlagen Sie die Sahne einfach auf mittlerer Stufe für etwa 5 Minuten auf und stellen Sie sie dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie fertig wird. Dann können Sie den Teig aufschöpfen, auftragen und eintauchen!
Vegane Schlagsahne einfrieren
Sie können diese milchfreie Schlagsahne auch einfrieren, was sich bei uns schon VIELmals bewährt hat. Friere sie in einem luftdichten Behälter ein und lasse dabei etwas Platz für die Ausdehnung.
Zum Auftauen: Ein paar Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Die Konsistenz wird zunächst etwas seltsam erscheinen, aber wenn du sie ein paar Mal mit einer Gabel aufschlägst, ist sie so gut wie neu.
Wie man milchfreie Schlagsahne verwendet
Während ich diese vegane Schlagsahne gerne als alltägliches Grundnahrungsmittel zum Dippen von Erdbeeren und zum Löffeln in meinen Kaffee verwende, ist sie auch perfekt für Feiertage und besondere Anlässe!
Servieren Sie sie neben einer großen Schüssel mit Beeren oder in einer Waffelbar für einen Familienbrunch oder verwenden Sie sie zum Überziehen von Kuchen oder Torten an den Feiertagen und für Eisbecher auf einer Geburtstagsparty. Auch auf diesen sautierten Zimtäpfeln schmeckt er FANTASTISCH.
Weitere vegane Dessert-Rezepte
- Vegane weiße Schokoladen-Fondantcreme
- Milchfreie weiße Schokoladen-Cannoli-Tüten
- Veganer Brownie-Teig-Dip
Wie auch immer du ihn verwendest, wir wollen unbedingt wissen, was du davon hältst! Du kannst das Rezept bewerten und uns unten einen Kommentar hinterlassen oder uns mit deinen verlockenden Fotos auf Instagram markieren. Falls du dort noch nicht mit uns unterwegs bist, wir sind @theplantpowercouple mit dem „the“.
Drei Prost auf vegane Schlagsahne; viel Spaß! 🙂
Brittany Roche
Diese vegane Schlagsahne mit 5 Zutaten ist einfach zu machen, gefrierschrankfreundlich und bleibt außerhalb des Kühlschranks stabil. Diese milchfreie Schlagsahne ist eine köstliche Variante der klassischen Kokosnuss-Schlagsahne und ein Cool Whip-Nachahmerrezept. Eine fantastische Ergänzung zu Eisbechern, Pfannkuchen oder einer großen Schüssel mit Erdbeeren!
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Ingredients
- 2 14-oz. cans full-fat coconut milk (room temperature / NOT chilled)
- 1/2 cup refined coconut oil , melted
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 cup unsweetened vegan vanilla protein powder
- 1/8 tsp sea salt
Instructions
- Add all ingredients to a high-speed blender or food processor + blend on high for 1 minute until everything is combined and a nice thick texture is achieved.
- Pour the contents of your blender into a large mixing bowl and place in the fridge overnight or until completely chilled (several hours).
- When chilled, use a hand or stand mixer on medium speed to whip the cream until stiff peaks form – about 4-5 minutes. Be careful not to over-whip! Throw the bowl back in the fridge for another 3 hours or overnight to finish the job.
- Serve on vegan ice cream, use as a dip for strawberries, or throw a scoop in your coffee. Use this vegan whipped cream however you use whipped cream! Store in an air-tight container for up to a week or the freezer for up to a month. Enjoy!
https://www.plantpowercouple.com/recipes/vegan-whipped-cream/