Nie wiem jak długo eksperymentowałeś z przepisami na makaron pełnoziarnisty, ale można śmiało powiedzieć, że opcje makaronu pełnoziarnistego są o wiele smaczniejsze niż kiedyś. Lata temu po raz pierwszy spróbowałam makaronu pełnoziarnistego – i przysięgałam, że będzie to ostatnia próba. Konsystencja była ziarnista i odstręczająca, a makaron smakował jak al dente, bez względu na to, jak długo gotował się we wrzątku. Przez dekadę omijałam każdy przepis na makaron pełnoziarnisty, jaki znalazłam w książkach kucharskich, czasopismach i na blogach. Bez względu na to, jak świetnie wyglądał obrazek, to pierwsze doświadczenie z makaronem pełnoziarnistym sprawiło, że byłam zbyt sceptyczna, aby spróbować ponownie.
Kilka lat temu zaczęłam wszędzie widzieć przepisy na makaron pełnoziarnisty i doszłam do wniosku, że twórcy przepisów, którzy za nimi stoją, są może na tropie czegoś, na czym ja nie byłam. Czy firmy spożywcze w końcu odkryły formułę makaronu pełnoziarnistego, który faktycznie mógłby dorównać wersji z ziarnami rafinowanymi? Powoli zaczęłam zanurzać palce w głąb dostępnych przepisów na makaron pełnoziarnisty i byłam mile zaskoczona.
Nie będę kłamać i mówić, że makaron pełnoziarnisty jest dokładnie taki sam i tak samo pyszny jak ten, z którym prawdopodobnie dorastałaś. Makaron pełnoziarnisty jest nadal nieco bardziej ziarnisty niż oryginalny (duh), co oznacza, że najlepiej sprawdza się w przepisach z mnóstwem innych dodatków lub ze szczególnie ciężkimi sosami. Poniższe przepisy świetnie wykorzystują makaron pełnoziarnisty i mogą zmienić Twoje zdanie na jego temat.
Pinch of Yum.
- Grzybowe Penne z Orzechowym Pesto
- Whole Wheat Pasta with Broccoli and Chicken Sausage
- Balsamiczne Orecchiette ze szpinakiem, rodzynkami i fetą
- Crock-Pot Ziti z warzywami i serem
- Roasted Broccoli and Chickpea Lemon Pasta
- Whole Grain Pasta with Sardines, Garlic and Capers
- Bacon Alfredo Bake with Whole Grain Pasta
- Sałatka z pełnoziarnistego makaronu z dressingiem ogórkowym, groszkiem i świeżym koperkiem
- Instant Pot One-Pot Spaghetti and Meat Sauce
- Vegan Creamy Tomato Shells
- Mozzarella Meatball Casserole
- Broccoli Shells and Cheese
- One-Pot Macaroni and Cheese
- Whole Wheat Spaghetti with Balsamic-Spinach-Basil Dressing
- Vegan Bolognese with Whole Wheat Penne
- Lasagna Bolognese
- Rachael Ray’s Whole-Wheat Pasta with Escarole, Gorgonzola and Walnuts
Grzybowe Penne z Orzechowym Pesto
Tego bezmięsnego grzybowego przepisu na pełnoziarniste penne z pewnością nie brakuje. Lekko przyrumienione grzyby i domowe pesto z orzechów włoskich nadają mu głębi.
Fork Knife Swoon.
Whole Wheat Pasta with Broccoli and Chicken Sausage
Ten pełnoziarnisty makaron z brokułami i kiełbasą z kurczaka smakuje świetnie z każdym rodzajem kiełbasy, jaki lubisz. Wybierz słodką lub pikantną i wypróbuj różne rodzaje mięsa.
Dynia i masło orzechowe.
Balsamiczne Orecchiette ze szpinakiem, rodzynkami i fetą
Nigdy nie jadłeś orechiette? Ten makaron w kształcie ucha jest delikatny i gęsty jednocześnie, i dodaje ciekawej tekstury do dań z makaronu. To balsamiczne, pełnoziarniste orecchiette ze szpinakiem, rodzynkami i fetą jest świetnym pierwszym podejściem do tego dania.
Well Plated.
Crock-Pot Ziti z warzywami i serem
Nie sądziłeś, że można zrobić całe danie z makaronu w wolnowarze? Będziesz zachwycony wiedząc, że ten przepis Crock-Pot na pełnoziarniste ziti udowadnia, że się myliłeś.
Making Thyme for Health.
Roasted Broccoli and Chickpea Lemon Pasta
Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu do tego dania z pieczonych brokułów i ciecierzycy, ale autor przepisu poleca pełnoziarnisty makaron kolanowy.
Garlic Girl.
Whole Grain Pasta with Sardines, Garlic and Capers
The idea of a whole grain pasta with sardines, garlic and capers is polarizing, sure. But if you live salty, briny things, give it a try.
Onyesentot.
Bacon Alfredo Bake with Whole Grain Pasta
Frankly, making this bacon alfredo bake with whole grain pasta instead of regular is a no-brainer. Dzieje się tak wiele, że nie zauważysz różnicy.
Z kuchni szefa kuchni.
Sałatka z pełnoziarnistego makaronu z dressingiem ogórkowym, groszkiem i świeżym koperkiem
Zimą, wiosną, latem czy jesienią, ta obfita sałatka z zielonego makaronu sprawdza się jako danie główne lub dodatkowe.
Skinnytaste.
Instant Pot One-Pot Spaghetti and Meat Sauce
Sos do spaghetti i mięsa nie jest trudnym daniem na początek, ale zrobienie go w Instant Pot jest jeszcze prostszym skrótem.
Build Your Bite.
Vegan Creamy Tomato Shells
These vegan whole grian tomato shells are „creamy” thanks to a sauce made with almond milk and pureed cashews.
Well Plated.
Mozzarella Meatball Casserole
A hearty baked meatball pasta casserole thats guaranteed to satisfy.
Build Your Bite.
Broccoli Shells and Cheese
These broccoli shells with cheese have all the magic of mac and cheese, plus extra fiber and nutrients from the whole grain pasta and broccoli.
Cookin’ with Mima.
One-Pot Macaroni and Cheese
If you’re in the mood to keep things simple, go for this one-pot whole grain mac and cheese.
The Vanilla Bean Blog
Whole Wheat Spaghetti with Balsamic-Spinach-Basil Dressing
Want something fresh and simple, but still comforting? This meatless whole grain spaghetti with balsamic-spinach-basil dressing is worth a try.
The Freds at Barneys New York Cookbook via Medium.
Vegan Bolognese with Whole Wheat Penne
What is vegan bolognese, exactly? You’ll have to read the recipe to find out.
How Sweet It Is.
Lasagna Bolognese
Why not hybridize two classic pasta dishes? This lasagna bolognese is the stuff of dream, and it’s made with whole wheat no-boil lasagna noodles.
Rachael Ray Magazine.
Rachael Ray’s Whole-Wheat Pasta with Escarole, Gorgonzola and Walnuts
In this guest-worthy pasta recipe, whole wheat pasta plays nice with escarole, gorgonzola, and walnuts.