Monk-made beers for discerning drinkers.
Most people who care about beer care about what goes into the beer. But one man in Florida is very concerned about the occupation and religious leanings of those making it. Optometrist and angry beer drinker Henry Vazquez recently filed a lawsuit against Anheuser-Busch InBev because Leffe beer is not actually brewed in an abbey by monks (as the label art led him to believe), but instead made in a Belgian brewery by laymen.
Though we can’t take back the countless Leffes that Vazquez may have drunk under false pretenses, we can help him and others to make informed purchasing decisions in the future. Oto pięć piw trapistów, które są warzone przez prawdziwych, dosłownie szczerych do Boga mnichów.
Spencer
Warzone przez mnichów z opactwa św. Józefa w Massachusetts, Spencer jest pierwszym piwem trapistów warzonym poza Europą. Oprócz oryginalnego Spencer Trappist Ale (zatwierdzonego osobiście przez panel europejskich braci amerykańskich mnichów), browar produkuje również lekko przyprawione piwo świąteczne, imperialny stout, a nawet IPA. (W końcu to amerykański browar.)
Achel
Chociaż Achel (lub Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis, jeśli jesteś oddanym piwoszem ze smykałką do języków obcych) po raz pierwszy zaczął warzyć w Belgii w 1852 roku, produkcja piwa została wstrzymana podczas I wojny światowej i przywrócona dopiero w 1998 roku. Piwa występują w wersji blond lub bruin (brązowe) i wyróżniają się przede wszystkim zawartością alkoholu, która waha się od 5% do 9,5%.
Chimay
Mnisi z opactwa Scourmont w Hainaut w Belgii są tak zapatrzeni we własny produkt, że robią nawet piwo tylko dla braci zwane patersbier. Dla plebsu produkują Chimay Red (dubbel), Blue (klasyczne, kremowe ciemne piwo) i White (wytrawny, rześki tripel). Mnisi wytwarzają także sześć różnych rodzajów sera, które są przyjazne dla piwoszy.
Rochefort
Mnisi z opactwa Rochefort w Namur, w Belgii, warzą piwo od XVI wieku. W przeciwieństwie do wielu innych browarów trapistów, Rochefort produkuje tylko brązowe piwa – żadnych dubbelsów czy tripelsów. W ofercie znajduje się Rochefort 6 z czerwoną kondensacją, Rochefort 8 z zieloną kondensacją i Rochefort 10 z niebieską kondensacją. Wszystkie piwa są bogate i słodowe, ale Rochefort 10 jest szczególnie lubiany za swój skoncentrowany ciemny owocowy smak.
La Trappe
Zlokalizowany w opactwie Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven w małej wiosce w Holandii, browar La Trappe produkuje blond, dubbel, tripel, quadrupel (który jest również dostępny w wersji leżakowanej w dębowych beczkach) i niefiltrowany witte. Wszystkie piwa poza blondem są leżakowane w butelkach, co oznacza, że butelkuje się je z drożdżami i cukrem jak wina musujące w stylu szampańskim. Powstałe w ten sposób piwa mają bardzo intensywny aromat.
Wszystkie tematy związane z napojami
Zapisz się do The Dish
Bądź na bieżąco z codzienną dawką najlepszych sezonowych przepisów!