Photo dzięki uprzejmości Muriel’s Jackson Square na Facebooku
Po raz pierwszy nazwany drukiem w gazecie z 1895 roku, uważa się, że brunch wywodzi się z angielskich posiłków myśliwskich. Ale chociaż Nowy Orlean nie wynalazł brunchu, wynalazł dwie rzeczy, które podniosły tę poranną ekstrawagancję do jej najwyższej formy: koktajle i jazz. Czym byłby brunch bez krwawych Mary, mimoz i irlandzkiej kawy? I o ile mniej uroczysty byłby bez trąbek i fortepianowych riffów mieszających się z odgłosami śmiechu i brzęczącymi kieliszkami szampana?
Zbieraliśmy kilka naszych ulubionych miejsc na brunch, od domowych, obfitych połączeń po wyrafinowane wersje z białymi obrusami.Louis St.
Jest to najstarsza w kraju rodzinna restauracja (od 1840 roku), Antoine’s jest idealnym miejscem na niedzielny brunch z jazzem. Ta kreolska grand dame serwuje swoje podpisane ostrygi Rockefeller, bogate omlety, dekadenckie kreolskie dania główne i desery klasyczne przy dźwiękach jazzu na żywo. To jest fine dining w najlepszym wydaniu.
Arnaud’s
813 Bienville St.
Dla brunchu z jazzem w stylu Dixieland, Arnaud’s nie może być pobite. Czterodaniowe menu „prix fixe” niedzielnego brunchu, serwowane od 10:00 do 14:00, jest przepyszne. Spróbuj tradycyjnej kreolskiej przystawki śniadaniowej, Creole Cream Cheese Evangeline, lub bisque z krewetek. Eggs Fauteaux, jajka sadzone z wędzonym pompano z Zatoki Perskiej, są również popularne. Popisowym daniem restauracji jest Shrimp Arnaud, czyli krewetki z Zatoki Perskiej marynowane w domowej remouladzie kreolskiej. Atmosfera jest staroświecka, elegancka, ale żywiołowa, a dress code business casual jest przestrzegany.
Kawiarnia Amelie
912 Royal St.
Jakieś ikoniczne doświadczenie kulinarne na jednym z najwspanialszych dziedzińców w Dzielnicy Francuskiej (i to wiele mówi, bo Dzielnica jest pełna tropikalnej bujności)? Wiele pozycji w weekendowym menu będzie dobrze współgrać z sezonowo inspirowanymi koktajlami Amelie, a lokalnie pozyskiwane składniki mówią same za siebie, ale kanapka cochon de lait sprawi, że zaniemówisz. Innym ukochanym daniem jest krewetki i kasza, podawane z kukurydzą i Andouille maque choux.
Café Conti
830 Conti St.
Szukasz lżejszego jedzenia? Ten ukryty klejnot specjalizuje się w prostych, ale pięknie wykonanych francuskich i kreolskich daniach śniadaniowych. Można tu zjeść domowe musli pełne świeżych owoców i orzechów włoskich, a także słodko-słonego naleśnika z bekonem, brie i morelami. Zamów przy ladzie, usiądź w intymnej, ozdobionej żyrandolami przestrzeni i rozkoszuj się atmosferą.
Cane & Table
1113 Decatur St.
C & T’s all-you-can-drink brunch jest dwugodzinny specjalny, gdzie można pić dowolną liczbę klasyków, takich jak mimoza, Bloody May, lub domu-specjalne michelada z wyborem entrée ($45). Przystawki w menu brunch obejmują od lżejszych potraw, takich jak tosty z awokado i sałatka z jarmużu do zmodernizowanych wersji herbatników i sosu, i langusty curry. Ten hojny (i alkoholowy) układ na bok, elegancki Cane & Table jest jedną z najlepszych ucieczek w Dzielnicy, przywołując Starą Hawanę i pakując cios z doskonałymi koktajlami na bazie rumu.
Court of Two Sisters
613 Royal St.
Historyczny dziedziniec w tej restauracji jest tak wspaniały, że nazwali restaurację po nim, a jej kreolskie menu i jazzowy brunch są zszywkami lokalnej sceny kulinarnej. Wybory bufetu brunch zmienia się sezonowo, ale można liczyć na jajka w każdym stylu, wykonane na zamówienie omlety, Eggs Benedict, i zupę żółwiową być serwowane. Uwaga: Court of Two Sisters wprowadził tradycyjną wersję Bananas Foster do swojego menu na kolację i brunch jazzowy. Deser pasuje do soczystej kreolskiej i cajuńskiej kuchni restauracji, jak jambalaya i gumbo, i jest podawany z brandy i likierem bananowym na francuskich lodach waniliowych.
Croissant D’Or
617 Ursulines St.
Ukryta pomiędzy Royal i Chartres na Ursulines i przesiąknięta urokiem starego świata, ta cukiernia w paryskim stylu ma jedne z najlepszych wypieków w mieście, a poprzeczka w Nowym Orleanie jest wysoka. Robione codziennie i serwowane na świeżo z piekarni, rogaliki Croissant D’Or są zwykłe, słodkie i pikantne, nadziewane takimi rzeczami jak czekolada, szynka i ser. Wszystko, co można znaleźć w lśniącej szklanej witrynie jest obowiązkowe do spróbowania, od Napoleona i tiramisu po tarty i torty. Niektóre z pysznych kanapek robionych na zamówienie są z domowym sosem beszamelowym.
French Toast
1035 Decatur St.
Od właścicieli Tartine, jest to najnowsza z trzech nowoorleańskich lokalizacji piekarni w spokojnej okolicy. Możesz tu zjeść omlet popijając cafe au lait lub kupić latte i ciasto na wynos – tak czy inaczej, spodziewaj się doskonałego, francuskiego jedzenia. Wszystkie chleby, dżemy, kremy i twarogi są codziennie wypiekane na miejscu. W menu są trzy warianty tostów francuskich, w tym wersja z ciastem królewskim wypełniona cynamonowym kremowym serkiem z posypką Mardi Gras na wierzchu. Innym wyróżnikiem jest podpis Toast’s aebleskiver, puszysta kulka naleśnikowa w stylu duńskim, podawana z lemon curd, dżemem, syropem klonowym i karmelem (lub innymi sosami) do maczania.
Meauxbar
942 N. Rampart St.
Otwarty w 2014 roku, ten względny nowicjusz w Dzielnicy szybko ustanowił klientelę, która obejmuje lokalnych smakoszy i turystów. Ta filigranowa restauracja serwuje brunch w soboty i niedziele, a dania z sezonowego menu obejmują naleśniki, pain perdu i yak-a-mein.
Muriel’s Jackson Square
801 Chartres St.
Jeśli istnieje lepsze miejsce na brunch niż balkon Muriel’s z widokiem na Jackson Square w sobotni lub niedzielny poranek, nie znaleźliśmy go. Usiądź w środku, aby cieszyć się trio jazzowym na żywo – a jeśli zamówisz trzydaniowy brunch specjalny, zwróć uwagę: zupa żółwiowa Muriel jest legendarna.
Ruby Slipper
1005 Canal St.
Rozpoczęta ze skromnego domku w Mid-City w 2008 roku, Ruby Slipper rozrosła się w ukochaną sieć rodzinną z ośmioma lokalizacjami rozrzuconymi od Nowego Orleanu do Pensacoli na Florydzie. Łatwo dostrzec urok: lokalne specjały, takie jak krewetki, kasza i po-boys, spotykają się z podstawowymi daniami, takimi jak klasyczne naleśniki maślane i omlety hiszpańskie. No i oczywiście mimoza i krwawa Mary – bo jak przypomina menu, „nie możesz pić cały dzień, jeśli nie zaczniesz rano.”
Stanley
547 Saint Ann St.
Stanley ma wiele zalet: Przewiewne, słoneczne, zachęcające sale jadalne; doskonała lokalizacja (z widokiem na Jackson Square); ukłon w stronę Tennessee Williamsa w nazwie; i całodzienne śniadanie, które podkreśla regionalną kuchnię i lokalne składniki. Właściciel i szef kuchni Scott Boswell serwuje klasyczną nowoorleańską kuchnię z wyrafinowanym akcentem. Mimo to jest przystępne cenowo, a porcje są bardzo obfite. Spróbuj podpisu Bananas Foster French toast, lub Eggs Stanley: ostrygi w mączce kukurydzianej, gotowane jajka, kanadyjski bekon i Creole hollandaise na tostowanej angielskiej muffinie. Jajka Benedykta podawane są na tostowanym francuskim chlebie, w wersji po-boy. Jeśli możesz sobie na to pozwolić, zamów je jako część śniadaniowego talerza z owocami morza, z krabami w miękkich skorupkach, ostrygami i krewetkami. Popij to Mega (podwójną) Krwawą Mary lub ponczem z koktajlem mlecznym, obserwując ludzi.
Vacherie
827 Toulouse St.
Znajdziesz tu wszystkie standardy brunchu (płatki owsiane, omlety), plus kilka propozycji z wyraźną nutą Luizjany (jajka Benedykta, naleśniki Bananas Foster i frittaty z langustynkami, by wymienić tylko kilka). Wszystko to serwowane jest w eleganckiej, ale zachęcającej przestrzeni z żółtymi ścianami i wysokimi, ciężkimi sufitami z belkami. Jest też mały dziedziniec z bulgoczącą fontanną i (oczywiście) pełny bar.