Kliknij, aby podzielić się tym z przyjaciółmi lub rodziną!
- Pin
- Share
- Tweet
Szukasz zabawnego obiadu z rodziną? Bezglutenowe Fondue Serowe jest super zabawnym przepisem na kolację. Dzieci świetnie się bawiły zanurzając wszystkie swoje ulubione bezglutenowe potrawy w tym kremowym, serowym sosie. Podziękowania dla Udi’s Gluten Free za sponsorowanie tego przepisu na serowe fondue w ramach naszej rocznej współpracy.
Wieczory z fondue powracają, ponieważ są tak bardzo zabawne dla rodzin, aby cieszyć się razem na kolację. Zrobiliśmy naszą pierwszą noc fondue w grudniu zeszłego roku i moje dzieci błagały mnie, aby zrobić to ponownie, ponieważ było to tak zabawne. Mam nadzieję, że stanie się to bardziej regularną opcją obiadową w naszym domu!
Wiele przepisów na serowe fondue zawiera w sobie piwo lub wino. Bardzo chciałam, aby była to opcja przyjazna dla rodzin, które nie preferują alkoholu, plus oczywiście nie każdy ma łatwy dostęp do bezglutenowego piwa. Udało mi się zrobić bardzo serowy dip do fondue bez żadnego alkoholu.
Co maczać w fondue serowym?
Jednym z powodów, dla których fondue serowe jest tak świetnym wyborem na kolację jest to, że można w nim maczać naprawdę wszystko! Próbujesz przekonać swoje dzieci do jedzenia większej ilości warzyw? Kiedy mogą używać zabawnego, małego widelca, chętnie zanurzą te warzywa w sosie serowym! Pokroiłam cztery kolory papryki do maczania. Dodałam również różyczki brokuła. Nikt w mojej rodzinie nie dba o kalafiora, więc go nie uwzględniłam, ale byłby świetnym wyborem do tego przepisu.
Tym razem, strzelałam do opcji zabawy na bezmięsny obiad, więc uwzględniłam tylko warzywa, owoce i bezglutenowe pieczywo oraz bezglutenowe precle do maczania. Następnym razem, gdy będę to robić, zamierzam również włączyć kilka opcji gotowanego mięsa. Pomysły obejmują chrupiący bekon, grube kawałki szynki, bezglutenowe klopsiki i pokrojone na ćwiartki klepki hamburgerowe. Jakieś inne pomysły? Daj mi znać!
Zabawa dla dzieci to również pomoc w pokrojeniu wszystkiego na plasterki. Moi chłopcy lubią używać noża do pizzy do krojenia tortilli na kawałki. Ja użyłam certyfikowanych bezglutenowych tortilli Udi’s Gluten Free Flour Tortillas. Posmarowałam je oliwą, posypałam gruboziarnistą solą morską i piekłam, aż stały się chrupiące. Po przekrojeniu są jak miękkie chipsy z tortilli. Mój syn z aparatem ortodontycznym szczególnie je polubił, ponieważ nie może teraz jeść chrupiących chipsów!
Dzieci mogą również pomóc przy krojeniu bagietki. Pokroiłam Udis Gluten Free French Baguettes po przekątnej na kromki o grubości 1/2″. Następnie kazałam dzieciom posmarować niektóre z nich masłem czosnkowym, a niektóre oliwą z oliwek, którą posypaliśmy solą i ziołami przed pieczeniem.
Dodałam również bezglutenowe precle Glutino do maczania. Lubię je bardziej niż kształt skręconych precli do maczania – trzymają palce dzieci z dala od fondue!
Znalazłam najbardziej urocze małe naczynia na chipsy i dipy w World Market, które były idealne na naszą noc z fondue. Są one świetną opcją zamiast tego, by każdy próbował zebrać się wokół garnka z fondue i zanurzyć się w nim bez wpadania jedzenia do garnka! Zamiast tego, po prostu nabierz trochę na swoje talerze i mogą tam robić swoje własne dippingi! Mogą nadal używać zabawnych widelczyków do fondue, lub używać plastikowych szpikulców lub małych srebrnych sztućców.
Patrząc na inną opcję dipu, w której można wykorzystać te kliny tortilli i kromki bagietki? Upewnij się, że wypróbujesz mój łatwy przepis na dip szpinakowy z karczochami!
Uwagi na temat składników w tym przepisie na fondue serowe:
- Ser: Użyłam zarówno Gruyere, jak i ostrego cheddara. You can try other cheeses that melt well too, like Swiss, and Colby Jack. It’s nice to have the flavor from having two I think.
- Cornstarch: Cornstarch is used to thicken this. If you really want yours to be a very thin cheese sauce, you can omit or reduce the amount called for.
- Worcestershire: Some varieties of Worcestershire can have gluten, often due to soy sauce in the ingredient list. I’ve found several that don’t – just double check the labels before you buy and use!
Can you think of anything else your kids would want to dip in this cheese fondue?
Gluten-free Cheese Fondue Recipe:
Ingredients
- 1 cup milk
- 1 Tbsp. Worcestershire sauce
- 1 1/2 Tbsp. fresh lemon juice (~ juice from a lemon half)
- 8 oz. (2 cups) Gruyere Cheese, shredded
- 8 oz. (2 cups) Sharp Cheddar Cheese, shredded
- 1 Tbsp. cornstarch
- 1/2 tsp. garlic powder
- 1/2 tsp. dry mustard
- 1/4 tsp. nutmeg
Vegetable/Fruit dippers
- 4 bell peppers, seeds removed, sliced into strips (I used 4 different colors)
- 1-2 apples, sliced
- 1-2 pears, sliced
- 1 head broccoli, cut into bite-sized pieces
Tortilla Wedges
- 2 large Udi’s Gluten Free Flour Tortillas
- 1 Tbsp. olive oil
- coarse sea salt
Garlic Baguette Slices
- 2 Udi’s Gluten-free French Baguettes
- 5-6 Tbsp. garlic butter*
- 2 cups Glutino gluten-free pretzel sticks
Instructions
Cheese Fondue:
- In a saucepan over medium heat, whisk together milk, Worcestershire sauce, fresh lemon juice, cooking until mixture reaches a low simmer (barely boiling).
- W misce lub szczelnie zamkniętej torbie Ziploc, wrzuć rozdrobniony ser ze skrobią kukurydzianą.
- Wlej ser do mieszanki mlecznej garścią na raz, mieszając. Gotuj aż się rozpuści.
- Dodaj czosnek w proszku, suchą musztardę, gałkę muszkatołową i ubijaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Posmakuj i sprawdź, czy nie trzeba dodać trochę soli.
- Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż się rozgrzeje i osiągnie konsystencję, jaką chcesz. Zdejmij z ognia i przenieś do naczynia do fondue nad płomieniem, aby utrzymać ciepło.
- Podawaj z pokrojoną papryką, plasterkami jabłek i gruszek, brokułami i różyczkami kalafiora, klinami tortilli bezglutenowej, kromkami bagietki bezglutenowej i precelkami bezglutenowymi.
Bezglutenowe kliny tortilli:
- Ułóż dwie tortille na kawałku papieru pergaminowego na desce do krojenia. Użyj pędzelka do rozprowadzenia oliwy z oliwek na tortilli. Posyp tortille grubą solą morską. Użyj noża do pizzy, aby pokroić każdą tortillę na 8 klinów. Przesuń cały arkusz pergaminu na blachę z ciasteczkami. Piec w 400˚ piekarniku przez 7-8 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić na bok, aż będą gotowe do podania. (Powinno się podawać wkrótce po upieczeniu!)
Kromki bezglutenowej bagietki:
- Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Jest to opcjonalne, ale ułatwia sprzątanie!
- Używając ostrego noża do chleba i deski do krojenia, ukośnie pokrój bagietki w plastry o grubości około 1/2″.
- Użyj pędzelka do ciasta, aby posmarować każdy plaster bagietki masłem czosnkowym.
- Ułóż każdy plaster bagietki, stroną z masłem do góry, na blasze wyłożonej folią aluminiową. Piec w piekarniku nagrzanym do 400° przez 6-7 minut. Zdjąć z blachy i przełożyć na talerz do serwowania.
- Ciesz się!
Przypisy
*Możesz użyć już przygotowanego masła czosnkowego lub zrobić własne, roztapiając solone masło z 1 łyżeczką czosnku w proszku. Opcjonalnie: dodaj pietruszkę lub inne zioła, które lubi Twoja rodzina na kromki bagietki.
Zalecane produkty
Jako Amazon Associate i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Argo 100% Pure Corn Starch, 16 Oz, Pack of 2 -
WanJaShan Organic Gluten Free Worcestershire Sauce 10 oz (Pack of 2) -
Glutino, Gluten Free Pretzel Sticks, 14.1oz Bag (Pack of 3)
Pin this to your gluten-free appetizers board on Pinterest:
This sponsored post was created through my partnership with Udi’s Gluten Free. As always, all opinions are my own. Współpraca z markami, które kocham pozwala mi na dostarczanie Wam nowych i różnorodnych przepisów oraz informowanie Was o nowych produktach, które są bezpieczne dla nas celiaków! Dziękuję za wsparcie!