Te bezmleczne naleśniki są najlżejsze, jakie kiedykolwiek spróbujesz!
Przez długi czas myślałam, że naleśniki to danie wyłącznie restauracyjne. Pomysł tworzenia tych super cienkich zawijasów był całkowicie przytłaczający i z jakiegoś powodu myślałam, że lista składników będzie wypełniona nieznanymi mi rzeczami. Potem dowiedziałam się, że naleśniki są tak łatwe do zrobienia jak ciasto na naleśniki. Zaczęłam je robić prawie w każdy weekend na śniadanie (i wykorzystywać resztki na deser), korzystając z tego przepisu na naleśniki bez nabiału.
Możesz oczywiście używać mleka w swoim cieście naleśnikowym. W rzeczywistości jest to dość tradycyjny sposób ich przyrządzania! Ale ja tak naprawdę nie tęsknię za mlekiem w tym przepisie. W rzeczywistości, czasami robię te naleśniki bez nabiału, nawet jeśli nie jestem na diecie bezmlecznej! Poza tym, że woda nie zawiera kalorii, jest też ogólnie lżejsza. To sprawia, że te naleśniki są super puszyste i nie obciążają Cię. Jako bonus, woda jest również łatwiej strawna dla organizmu niż produkty mleczne.
Okay, więc wspomniałam, że kiedyś myślałam, że naleśniki są naprawdę trudne do zrobienia. To nie był tylko strach przed zrobieniem ciasta… nie mogłam zrozumieć jak ktoś może zrobić tak cienki naleśnik! Potem dowiedziałam się o pewnej sekretnej technice. Używając tej metody, będziesz w stanie zrobić idealne naleśniki, za każdym razem.
It’s All in the Wrist
Gdy już masz swoje ciasto, możesz zabrać się za przygotowywanie supercienkich naleśników. Czy chcesz poznać sekret robienia dobrze uformowanych naleśników? To wszystko jest w nadgarstku! Kiedy już wlejesz ciasto na gorącą patelnię, użyj nadgarstka, aby przechylić patelnię. Poruszając nią, będziesz delikatnie mieszać ciasto wokół całego dna patelni. W końcu ciasto będzie idealnie cienkie i łatwe do odwrócenia.
Doskonale opanujesz tę technikę, ponieważ przygotowanie tych naleśników bez nabiału zajmuje tylko około minuty. Zanim się obejrzysz, będziesz mieć stos cienkich, lekkich naleśników gotowych do wypełnienia. Na śniadanie lub lekki deser, lubię podawać je ze słodkimi dodatkami, takimi jak niskosłodzony dżem i świeże owoce. Czasami dodaję do nich pieczone warzywa i ser bez nabiału (na przykład ten niesamowity domowej roboty sztuczny parmezan). Naprawdę, możliwości są nieograniczone, więc pobaw się trochę z nadzieniami!
To właśnie sprawia, że ten posiłek jest tak doskonały. Możesz je wypełnić w dowolny sposób, a pokochasz lekkość i smak tych bezmlecznych naleśników. Jest to idealny sposób na cieszenie się deserem bez poczucia winy, jedząc czysto i zdrowo! Read on for the full recipe and instructions, and drop us a line in the comments to let us know what you think.
Dairy-Free Crepes
Ingredients
- 1 cup flour
- 1 1/4 cups water
- 2 eggs
- 1 teaspoon sugar
- pinch of salt
- 1 1/4 tablespoons olive oil divided
Instructions
-
In a bowl, mix the flour, water, eggs, sugar, salt, and 1 tablespoon of olive oil until smooth. Refrigerate for 30 minutes.
-
After 30 minutes, wet a crepe skillet or saucepan with the remaining olive oil. Distribute it evenly and get rid of the excess with a kitchen paper towel.
-
Over low – medium heat, in a crepe skillet, pour a portion of the crepe batter then tilt the skillet continuously to swirl it around batter evenly. Flip to cook the other side when it is cooked through.
Nutrition Information
Have you made this recipe?
Tag @skinnyms on Instagram or hashtag it #skinnyms
More dairy-free recipes that you will definitely enjoy:
- 6 Dairy-Free Pumpkin Recipes
- 13 Yummy Dairy-Free Milkshakes
- Gluten-Free Dairy-Free Salted Caramel Apple Pie
- Vegan Avocado Spinach Smoothie
- Superfood Strawberry and Goji Berry Smoothie
Have you heard of our Skinny Ms. Recipe Collection e-cookbook? It’s a treasure of 101 most popular fan recipes that we took note of and compiled in one book. Rzuć okiem!
Jeśli podoba Ci się to, co widzisz w Skinny Ms., zapisz się do naszego newslettera i nigdy nie zostawaj w tyle za tym, co nowego w zdrowym stylu życia.
Dzięki temu, że jesteś na bieżąco z tym, co dzieje się w Skinny Ms.