Więc kupiłeś duży kawałek krówki na targach lub w sklepie z cukierkami. Albo nawet zamówiłeś je przez internet, bo teraz to już w ogóle jest możliwe. I po kilku dniach zaczęliście się zastanawiać: czy krówki się psują?
A może użyliście przepisu znalezionego w sieci i zastanawiacie się, jak długo krówki wytrzymają. Albo czy można je trzymać na ladzie, czy od razu w lodówce.
I jest jeszcze pytanie, czy można zamrozić krówki i jak dobrze się je zamraża.
Jeśli chciałbyś dowiedzieć się nieco więcej na każdy z tych tematów, ten artykuł jest dla Ciebie. Rozmawiamy w nim o przechowywaniu, terminie przydatności do spożycia i psuciu się krówek. Jeśli brzmi to interesująco, czytaj dalej.
Jak przechowywać krówki
Jeśli chodzi o przechowywanie krówek, są trzy opcje. Są to temperatura pokojowa, lodówka i zamrażarka. Każda opcja ma swoje plusy i minusy, i może być najlepszym wyborem w zależności od sytuacji.
Przechowywanie krówek w temperaturze pokojowej
Ta metoda jest najlepsza do przechowywania krówek krótkoterminowych, zarówno tych domowej roboty, jak i kupionych w sklepie.
Przechowywanie krówek w temperaturze pokojowej oznacza, że siedzą w spiżarni lub w kuchni. Wybierz chłodne miejsce z dala od światła słonecznego i źródeł ciepła. Jedno i drugie może sprawić, że krówki się roztopią, a tego nie chcemy.
Aby zapobiec wysychaniu i twardnieniu krówek, przełóż je do szczelnego pojemnika, zwłaszcza jeśli oryginalny kartonik nie może być szczelnie zamknięty.
Możesz przechowywać kilka warstw w jednym pojemniku, wystarczy, że między każdą z nich położysz arkusz papieru woskowego.
Alternatywnie, możesz pokroić płytę na mniejsze kawałki i umieścić każdy z nich w torbie do zamrażarki. Jeśli to zrobisz, pamiętaj, aby wycisnąć powietrze przed zapięciem uszczelki.
Przechowywanie krówek w lodówce
Przechowywanie krówek w lodówce działa świetnie, jeśli chcesz przechowywać swoje domowe lub kupione w sklepie krówki przez kilka tygodni.kupione krówki przez kilka tygodni. Lub jeśli mieszkasz w gorącym klimacie i jest lato, więc boisz się, że cukierki się roztopią.
Jeśli jednak myślisz o przechowywaniu w lodówce kupionych krówek, upewnij się, że najpierw przeczytasz etykietę. Niektórzy cukiernicy wyraźnie zaznaczają, że ich produkt nie powinien być przechowywany w lodówce. Jeśli chodzi o krówki domowej roboty, sprawdź w przepisie, czy chłodzenie jest w porządku.
Jeśli twoje krówki są dopuszczone do przechowywania w lodówce, musisz je odpowiednio zapakować, aby nie złapały wilgoci ani zapachów z lodówki. Ponownie, hermetyczny pojemnik lub torba do zamrażania są świetnymi opcjami.
Czy można zamrozić Krówkę?
Mrożenie krówek działa świetnie zarówno w przypadku krówek domowej roboty, jak i tych kupionych w sklepie z cukierkami. Prawie każdy zgadza się, że można zamrażać krówki i że działa to całkiem dobrze.
Aby zachować najlepszą możliwą jakość, zawiń płytę dwukrotnie, a następnie umieść ją w torbie do zamrażarki lub hermetycznym pojemniku. Jeśli chodzi o specyfikę, użyj papieru woskowego do pierwszej warstwy i folii aluminiowej lub plastikowej do drugiej.
Jeśli chodzi o rozmrażanie, kilka godzin w lodówce powinno być więcej niż wystarczające. Zamrożone krówki można również łatwo pokroić w kostkę, więc jeśli się spieszysz, możesz je pokroić bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki i podać gościom.
Jak długo trwa krówka
Krówka zasadniczo składa się z cukru, masła i mleka. Ani mleko, ani masło nie są znane z tego, że same w sobie wytrzymują szczególnie długo w temperaturze pokojowej. Ale dzięki cukrowi i ogrzewaniu wytrzymują całkiem sporo dni, nawet jeśli nie są przechowywane w lodówce.
Dla krówek domowej roboty, zazwyczaj wytrzymują w dobrej jakości od tygodnia do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej i około 3 do 4 tygodni w lodówce. W przypadku dłuższego przechowywania zamrażanie jest w porządku.
Jeśli chodzi o krówki kupione w sklepie, cóż, znajdź datę na etykiecie i użyj jej jako swojej wskazówki.
Jest prawie niemożliwe, aby powiedzieć, jak długo krówki, które kupiłeś będą trwałe. That’s because there are hundreds of varieties, some confectioners use preservatives while others don’t, and so on.
If the fudge is similar to a homemade one in terms of ingredients, it will last around 10 to 14 days. But you can also find fudge that should retain quality even for a couple of months. In other words, check the label and adhere to the date there.
When it comes to refrigerating, if the maker encourages it, it should give the fudge another week or two. If the shelf life is too short for your needs, you can always freeze the candy.
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Homemade fudge | 1 – 2 weeks | 3 – 4 weeks |
| Commercial fudge | Best-by + 1 week | Best-by + 2-3 weeks |
Please note that the periods above are only estimates.
How To Tell If Fudge Has Gone Bad?
Generally, it takes quite some time until properly stored fudge shows any typical signs of spoilage, like mold growth or an off odor. So it’s more about its quality than going bad in the usual sense of the word.
And when it comes to fudge, the quality is all about the texture. If the candy dries out and hardens, it’s past its prime, and you should get rid of it. Same if it melts and turns slimy.
If everything about the fudge in terms of texture, appearance, and smell seems to be okay, it’s most likely perfectly fine to it. To znaczy, oczywiście, jeśli nie przechowujesz ich znacznie dłużej niż jest to zalecane.