Kochaj go lub nienawidź, Spam jest zszywką dla wielu rodzin, dzięki jego przystępnej cenie i wszechstronności. Pomysł mięsa w puszce może nie brzmieć zbyt atrakcyjnie, ale jeśli weźmie się pod uwagę, że może ono pasować do wielu przepisów i szybkich posiłków, łatwo zrozumieć, dlaczego wciąż się sprzedaje.
Według firmy Hormel, Spam należy spożyć do daty przydatności do spożycia podanej na spodzie puszki. Jednak Spam może być spożywany przez długi czas po tej dacie, o ile puszka nie jest wgnieciona, przebita lub wybrzuszona. Jeśli kiedykolwiek masz wątpliwości, wyrzuć ją i kup nową puszkę.
Biorąc pod uwagę jej dostępność, możesz się zastanawiać, jak długo zachowuje trwałość Spamu? Jeśli zaopatrzyłeś swoją spiżarnię w ten produkt, czy będziesz w stanie go zjeść później w przyszłości? Przyjrzyjmy się, jak długo wytrzymuje Spam.
Co to w ogóle jest Spam?
Przed ustaleniem jak długo Spam wytrzymuje, musimy spojrzeć na składniki, które zawiera. To rzuci trochę światła na jego trwałość, nie wspominając o jego wartości odżywczej.
Podstawowymi składnikami Spamu jest wieprzowina z dodatkiem szynki. Zawiera również modyfikowaną skrobię ziemniaczaną, aby związać wszystko razem i azotyn sodu jako środek konserwujący. Ponadto Spam zawiera sól, wodę i cukier.
Zazotyn sodu zachowuje smak i kolor mięsa, dzięki czemu wygląda ono nadal atrakcyjnie po siedzeniu w puszce przez pewien okres czasu. Zapobiega on jełczeniu mięsa, hamując utlenianie lipidów, czyli tłuszczów, w mięsie. Proces ten powstrzymuje również bakterie przed tworzeniem się wewnątrz mięsa.
Modyfikowana skrobia ziemniaczana nie tylko wiąże składniki, zapewniając spójny smak i konsystencję, ale również chroni mięso przed ekstremalnymi zmianami temperatury lub poziomu kwasowości, a także utrzymuje stałą lepkość i żelatynizację.
Teraz, gdy wiemy więcej o tym, co wchodzi w skład tego „tajemniczego mięsa”, możemy lepiej określić, jak długo będzie ono trwałe.
Więc, jak długo trwa Spam?
Dodatki i konserwanty zawarte w żywności umożliwiają jej trwałość przez długi czas. Ponadto, Spam jest przygotowywany i pakowany w bardzo wysokich temperaturach, co również przedłuża jego trwałość. W sumie, nieotwarta puszka Spamu może wytrzymać w spiżarni od dwóch do pięciu lat.
Po otwarciu puszki, wytrzyma ona w lodówce od siedmiu do dziesięciu dni. Możesz zauważyć, że Twoja puszka Spamu ma datę przydatności do spożycia.
Daty te nie powinny być odczytywane jako daty ważności, ponieważ tak nie jest. Poza tym, wiele produktów spożywczych jest nadal jadalnych po upływie daty ważności. W przypadku konserw mięsnych data przydatności do spożycia odnosi się po prostu do czasu, w którym konsument powinien je spożyć, aby uzyskać najlepszy możliwy smak.
Ta data jest zwykle ustalana przez producenta i jest jego sugestią co do długości czasu, jaki produkt ma, zanim straci swój najlepszy smak, teksturę i jakość. Jeśli wejdziesz na stronę internetową firmy Hormel (Hormel jest firmą produkującą żywność), stwierdza ona, że otwarte puszki Spamu powinny być przechowywane w lodówce i zjedzone w ciągu trzech do pięciu dni. Oczywiście, pozostawiają sobie pewien margines, aby uniknąć skarg klientów.
Przechowywanie
Czy istnieje jakiś szczególny sposób, w jaki powinieneś przechowywać Spam, aby zapewnić, że pozostanie on tak świeży, jak to tylko możliwe? Nieotwarte puszki należy przechowywać w ciemnej, suchej szafce, w której temperatura nie przekracza 75 stopni Fahrenheita. Jeśli któraś z puszek ze Spamem jest wgnieciona, przecieka lub jest zardzewiała, wyrzuć ją.
Po otwarciu puszki ze Spamem możesz przykryć ją plastikową folią i umieścić w lodówce. Alternatywnie, możesz przełożyć pozostały Spam do plastikowego pojemnika Tupperware i przechowywać go w lodówce do następnego razu, kiedy go zjesz.