Czy surowy miód jest bezpieczny dla dzieci?

Jesteś rodzicem, który chce zaszczepić w swoim dziecku zdrowe nawyki żywieniowe i dobrze je karmić? Pojawia się wiele pytań dotyczących podawania dzieciom miodu lub nie. Oto kilka rzeczy, które warto rozważyć, aby pomóc w podjęciu decyzji rodzicielskich.

W historii i w różnych kulturach dzieci otrzymywały smak miodu po urodzeniu. Bee Wilson pisze w książce The Hive: the story of the honeybee and us, że miód był dawany dzieciom dla energii. W Niemczech wierzono, że rozsmarowanie miodu na ustach dziecka sprawiało, że było ono w pełni żywe. W czasach amerykańskiego kryzysu urzędnicy zdrowia publicznego wykorzystywali miód do przywracania zdrowia niedożywionym niemowlętom poprzez codzienne podawanie go. Podawanie niemowlętom ziołowej mikstury na bazie miodu zwanej ghutti jest tradycją wśród społeczności azjatyckich.

To było wtedy, ale w 1978 roku miód stał się problemem dla niemowląt, kiedy bardzo rzadki zespół zwany botulizmem niemowlęcym został zdiagnozowany po raz pierwszy u chorych niemowląt, kiedy ślady zarodników jadu kiełbasianego znaleziono w ich stolcach w Kalifornii. Zatrucie jadem kiełbasianym u niemowląt (clostridium botulinum), choć nadal paskudne, jest znacznie mniej groźne niż zatrucie jadem kiełbasianym u dorosłych i występuje niezwykle rzadko (w Wielkiej Brytanii w ciągu ostatnich 30 lat odnotowano tylko 11 potwierdzonych przypadków zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt).

Dlaczego niemowlęta nie powinny jeść miodu?

Według Światowej Organizacji Zdrowia miód nie powinien być podawany niemowlętom poniżej 12 miesiąca życia ani dodawany do żywności, wody lub preparatów. Dotyczy to również miodu w produktach pieczonych lub przetworzonych. Gdy maluch osiągnie 1 rok życia, jego układ pokarmowy jest zazwyczaj wystarczająco dojrzały, aby zabić wszelkie zarazki botulizmu.

Same zarodniki nie są szkodliwe, ponieważ znajdują się w stanie uśpienia lub nieaktywności. U dorosłych przetrwalniki nie wytrzymują kwasowości żołądka i obecności pożytecznych organizmów, które je niszczą. Inaczej jest w przypadku niemowląt. Ich przewody pokarmowe są jeszcze niedojrzałe, przeznaczone tylko do trawienia mleka matki.

W jelicie niemowlęcia zarodniki mogą przekształcić się w bakterie, które wytwarzają toksynę powodującą zatrucie jadem kiełbasianym. Bakterie Clostridium są bardzo powszechne w naszym środowisku i tylko niewielki procent przypadków zatrucia jadem kiełbasianym u niemowląt jest związany z miodem.

W jakim wieku dziecko może zacząć jeść miód?

Najbardziej narażone na zatrucie jadem kiełbasianym jest dziecko poniżej 6 miesiąca życia.

Ilość zarodników botulizmu w surowym miodzie jest znikoma, a rozwinięte układy trawienne są wystarczająco silne, aby sobie z tym poradzić. Gdy dziecko osiągnie wiek 1 roku lub więcej, jego jelita dojrzały do tego, aby zawierać równowagę kwasów, które pomagają zniszczyć i zwalczyć toksyny wytwarzane przez bakterie jadu kiełbasianego.

Gdy dziecko osiągnie 1 rok życia i może jeść i cieszyć się pysznym surowym miodem, nie należy przesadzać. Warto pamiętać, że surowy miód jest słodzikiem, więc może mieć wpływ na rozwijające się zęby.

Jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się ze swoim pediatrą zanim zaoferujesz słodziki jako część diety Twojego dziecka.

Źródła zarodników jadu kiełbasianego

Wszyscy jesteśmy narażeni na zarodniki powodujące jad kiełbasiany, które są szeroko rozpowszechnione w glebie, kurzu i innych naturalnych środowiskach, takich jak osady stawów i rzek. Uważa się, że rzadkie zaburzenia flory jelitowej u niemowląt pozwalają zarodnikom rozkwitać i produkować toksyny. W większości przypadków botulizmu niemowlęcego, źródło zarodników nigdy nie zostało zidentyfikowane i zakłada się, że zostały one połknięte z otoczenia. Udowodniono, że miód jest źródłem zarodników, dlatego najlepiej go unikać, dopóki delikatny układ pokarmowy dziecka nie stanie się wystarczająco silny. Inne płynne substancje słodzące, takie jak melasa i syrop kukurydziany, mogą również nieść ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym.

Surowy miód vs zwykły dla niemowląt

Czy komercyjny miód jest bezpieczniejszy dla niemowląt niż surowy? Miód komercyjny jest poddawany obróbce cieplnej, zwanej pasteryzacją błyskawiczną, i często przechodzi przez mikrofiltry. I chociaż zabija to wiele naturalnych elementów w miodzie, nie robi się tego ze względów zdrowotnych, lecz po to, by uzyskać gładszy produkt i powstrzymać krystalizację lub zmętnienie miodu. Nie zabija to żadnych zarodników jadu kiełbasianego, więc pod tym względem miód surowy i komercyjny są dokładnie takie same. Proces ten jednak usuwa korzystne składniki odżywcze, takie jak pyłki, enzymy i przeciwutleniacze, które pozostają obecne w surowym miodzie.

Czy spożywanie surowego miodu w czasie ciąży jest bezpieczne?

Pomimo, że nie zaleca się podawania miodu bardzo małym dzieciom, zdrowi dorośli nie są narażeni na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym z surowego miodu, nawet w czasie ciąży. Jak wspomniano wcześniej, komercyjny miód jest pasteryzowany ze względu na wygląd i konsystencję, ale to nie to samo, co pasteryzacja produktów mlecznych, a niepasteryzowany lub surowy miód nie niesie żadnego ryzyka listerii.

Czy surowy miód jest lepszą alternatywą dla cukru dla dzieci?

Biały cukier, jest nadmiernie przetworzonym produktem końcowym z trzciny cukrowej, pozbawionym wszystkich składników odżywczych i jest obecnie jednym z trzech głównych składników prawie wszystkich pakowanych produktów spożywczych. Każdy, kto widział malucha na cukrze będzie świadczyć o huśtawkach nastroju i poziomu energii. Wraz z rosnącymi obawami o otyłość dzieci, surowy miód może być używany jako alternatywa. Ma on niższą wartość IG niż cukier, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi tak szybko. Miód jest słodszy niż cukier, więc potrzebujesz go mniej, ale ma nieco więcej kalorii na łyżeczkę, więc warto uważać na wielkość porcji.

Miód dla dzieci z alergią

Badania w tej dziedzinie są nadal prowadzone, ale niektórzy alergicy donoszą, że łyżka surowego miodu dziennie łagodzi ich objawy (podobnie jak w przypadku zastrzyków dla alergików). Obecnie nie ma dowodów naukowych na to, że spożywanie lokalnego surowego miodu poprawi stan alergii sezonowych, a jedynie dowody anegdotyczne. Niektórzy sugerują również, że lepiej jest spróbować pyłku pszczelego na własną rękę. Jeśli Twoje dziecko cierpi na alergię, skonsultuj się najpierw z pediatrą i spróbuj niewielkich ilości, aby przetestować i zobaczyć jak reaguje Twój organizm.

Pięć korzyści zdrowotnych płynących z surowego miodu dla dzieci

1. Łagodzi kaszel & przeziębienia. Łyżeczka miodu powleka gardło i może przynieść ulgę dzieciom w kaszlu i objawach przeziębienia. Jest to naturalny środek i alternatywa dla dostępnych bez recepty syropów na kaszel i leków.
2. Promuj zdrowy układ trawienny. Uważa się, że surowy miód niszczy niektóre bakterie jelitowe, co czyni go skutecznym lekiem na rozstrój żołądka, gaz, niestrawność, biegunkę i zaparcia. Jest to kolejny powód, aby dodać surowy miód do diety malucha.
3. Pomaga szybciej goić się ranom. Surowy miód posiada właściwości antybakteryjne i antygrzybiczne, więc jest naturalnym środkiem leczniczym na skaleczenia, otarcia i oparzenia. Podawaj go miejscowo na obszar dotknięty chorobą, możesz również nakładać go na pryszcze, a nawet trądzik. Wysokiej jakości, leczniczy surowy miód Manuka może pomóc w przypadku egzemy.
4. Naturalna multiwitamina. Aby dzieci mogły rosnąć i rozwijać się zarówno fizycznie jak i psychicznie potrzebują dobrze zbilansowanej zdrowej diety. Surowy miód jest naturalnym źródłem multiwitamin i niezbędnych składników odżywczych, które pomagają kościom, mięśniom i myśleniu poznawczemu. Surowy miód zawiera aminokwasy, minerały, w tym żelazo, cynk, potas, wapń, magnez i selen. Witaminy obejmują B6, tiaminę, ryboflawinę i niacynę.
5. Wzmocnij układ odpornościowy. Surowy miód pomaga stymulować produkcję komórek odpornościowych w organizmie utrzymując zdrowy układ odpornościowy & silny. Jego właściwości antybakteryjne i antyoksydacyjne pomagają zwalczać zarazki i bakterie, pomagając utrzymać te robaki na dystans.

Zawsze upewnij się, że dajesz swojemu dziecku surowy miód, a nie przetworzony miód komercyjny, w którym ciepło i filtry niszczą naturalne dobro. W ten sposób zachowasz antyoksydanty, witaminy i minerały w nim zawarte.

Gotowanie z dziećmi i odkrywanie składników jest świetnym sposobem dla dzieci i rodziców, aby nawiązać więź i spędzić razem trochę czasu. Przygotowywanie posiłków, pieczenie, gotowanie może pomóc Twojemu dziecku rozwinąć umiejętności motoryczne w kuchni i zbudować pozytywny związek ze zdrowym, smacznym jedzeniem.

Wspaniałe w smaku przekąski z surowego miodu dla dzieci

1. Surowy miód z jogurtem i naturalnym masłem orzechowym z chrupiącym plasterkiem jabłka.
2. Klinki tortilli z surowego miodu. Wymieszaj 2 łyżeczki wody z miodem, aby go spulchnić. Ułóż tortille na blasze do pieczenia, posmaruj miodem i posyp ziarnami sezamu. Piec w temperaturze 180C (350F), przez około 15-18 minut, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące. Podawaj z greckim jogurtem i hummusem oraz dodatkową mżawką surowego miodu.
3. Kulki z nasion z surowego miodu. Wymieszaj w misce 125ml (1/2 szklanki) surowego tahini, 2 łyżki stołowe surowego kakao w proszku, 2 łyżki stołowe surowego miodu i 1 łyżeczkę ekstraktu z prawdziwej wanilii. Zwiń w małe kulki, a następnie obtocz je w nasionach sezamu i surowym kakao w proszku. Store in the refrigerator or freezer.

Do you use raw honey in your children’s diet?

Other posts you might find interesting

• Why raw honey should be in your medicine cabinet
• What children can learn from bees and raw honey

Riath