Zapraszamy do zapoznania się z kompleksem B i 8 witaminami, które go tworzą, a także opowiemy o korzyściach, jakie mają one dla naszego organizmu.
Witaminy to składniki odżywcze, których nasz organizm w większości nie wytwarza, a których potrzebuje w niewielkich ilościach do prawidłowego funkcjonowania serca, mózgu, wątroby, nerek, skóry i innych narządów. Witaminy z grupy B są pozyskiwane głównie z urozmaiconej diety, ale mogą być również pozyskiwane z suplementów diety lub odżywek.
Witaminy z grupy B mogą być identyfikowane za pomocą litery B i liczby lub również za pomocą ich nazwy, jak poniżej: B1 lub niacyna, B2 lub tiamina, B3 lub ryboflawina, B5 lub kwas pantotenowy, B6 lub pirydoksyna, B7 lub biotyna, B9 lub kwas foliowy i B12 lub kobalamina.
Witaminy te są częścią jednej z dwóch grup witamin, które istnieją: witaminy rozpuszczalne w wodzie, czyli te, które rozpuszczają się w wodzie. To dlatego kompleks B jest tracony przy niektórych metodach gotowania, które wymagają wody, wysokich temperatur i długiego czasu gotowania.
Jakie witaminy są dobre dla twojego ciała?
Witaminy B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy): pomagają naszemu organizmowi wykorzystywać pożywienie jako źródło energii, aby dać mu siłę potrzebną do wykonywania codziennych czynności, pomagają zmniejszyć zmęczenie i znużenie oraz przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Pełne ziarna, takie jak pełnoziarnisty owies lub brązowy ryż, są bogatsze w witaminy B1, B2, B3, B5.
Witamina B6 (pirydoksyna): pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i w produkcji hemoglobiny, która pomaga w transporcie tlenu do wszystkich organów ciała, a także pomaga w metabolizmie energetycznym i regulacji aktywności hormonalnej. Źródłem tej witaminy jest wołowina, wieprzowina, drób i ryby, a także pełne ziarna zbóż.
B7 (Biotyna): przyczynia się do prawidłowego wykorzystania białek, tłuszczów i węglowodanów. Zaobserwowano to w niektórych badaniach, u osób z delikatnymi i osłabionymi paznokciami, które przyjmowały dawki biotyny i zauważyły mocniejsze paznokcie. Korzyści z biotyny na skórę, nieprawidłowe wypadanie włosów (łysienie) i łamliwe paznokcie są nadal badane.
Źródłem żywności są mleko, ser, jaja, zboża i rośliny strączkowe.
B9 (kwas foliowy): jest bardzo ważny u kobiet, które chcą mieć dzieci (prekoncepcja) i w pierwszych miesiącach ciąży, ponieważ przyczynia się do rozwoju tkanek matczynych podczas ciąży. Witamina ta pomaga również w tworzeniu komórek krwi i zapobiega pewnemu rodzajowi anemii; przyczynia się również do normalnego funkcjonowania układu odpornościowego. Źródłem kwasu foliowego w żywności są zielone warzywa, fasola, soczewica, ciecierzyca lub wątróbka z kurczaka.
B12 (kobalamina): przyczynia się do tworzenia komórek krwi, które pomagają w prawidłowym transporcie tlenu i zapobieganiu pewnego rodzaju anemii, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz do zmniejszenia zmęczenia i znużenia. La aporta solo los alimentos de origen animal, como la carne, leche, huevo, queso o los alimentos fortificados con esta vitamina.
Las vitaminas del complejo B son indispensables para diferentes procesos de nuestro cuerpo. Recibe todos sus beneficios consumiendo los alimentos fuente de estas vitaminas.
Ahora te invitamos a identificar cuánto sabes de las vitaminas del complejo B:
