Źródła pokarmowe kwasu alfa liponowego
- Czerwone mięso
- Szpinak
- Nerki
- Wątroba
- Pomidory
Kwas alfa liponowy-.Pokarmy bogate w kwas alfa liponowy zawierają ten przeciwutleniający składnik odżywczy w postaci lipoillysine. Twoje najlepsze źródła w diecie to czerwone mięso, mięsa organiczne, takie jak wątroba i nerki, szpinak, brokuły i pomidory. Możesz również spróbować drożdży, batatów, buraków, marchwi, brukselki lub groszku jako innych opcji.
Kwas liponowy alfa lub kwas tioktynowy jest przeciwutleniaczem o daleko idących korzyściach zdrowotnych, więc nie jest zaskakujące, jeśli próbujesz zwiększyć jego spożycie. Dobrą wiadomością jest to, że wiele naturalnych źródeł żywności ma ten składnik odżywczy i będzie stanowić interesujące dodatki do Twojej diety. Ale najpierw sprawdź, co ten przeciwutleniacz może dla Ciebie zrobić:
Kwas alfa liponowy jest przeciwutleniaczem, który jest rozpuszczalny zarówno w wodzie, jak i w tłuszczach, co ułatwia organizmowi jego wchłanianie i przechowywanie. Zwany również ALA, nie należy go mylić z kwasem tłuszczowym omega 3 – kwasem alfa-linolenowym.
- Kwas alfa liponowy odgrywa rolę w funkcjach fizjologicznych, jak również w produkcji energii w organizmie.
- Pomaga również w recyklingu innych przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i E oraz glutation. Poziom glutationu szczególnie ma tendencję do obniżania się wraz z wiekiem, a kwas alfa liponowy może faktycznie oferować sposób, aby temu przeciwdziałać.
- Może pomóc organizmowi w walce ze stresem oksydacyjnym i może być korzystne dla warunków, takich jak cukrzyca, warunki neurodegeneracyjne, zaćma, a nawet uszkodzenia spowodowane promieniowaniem.
- Może nawet mieć potencjał w ochronie przed chorobami sercowo-naczyniowymi, pomagając zarządzać czynnikami ryzyka, takimi jak poziom lipidów we krwi i nadciśnienie.
- To może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i zmniejszyć ryzyko uszkodzenia nerwów u diabetyków.
- To było wiadomo, aby pomóc zmniejszyć częstotliwość ataków migreny w tych, którzy są do nich skłonni.
Rozważając źródła pokarmowe tego składnika odżywczego, musisz wiedzieć, że kwas alfa liponowy jest zwykle związany z cząsteczkami białka w źródłach pokarmowych i nie jest dostępny w wolnej postaci. To czyni go mniej łatwo dostępnym dla Twojego organizmu do wykorzystania. Jak te związane z białkiem formy kwasu alfa liponowego znajdujące się w żywności są wchłaniane przez organizm – i ile organizm jest w stanie wchłonąć – jest czymś, co nauka wciąż bada. Poniższe produkty zawierają kwas alfa liponowy i są jego naturalnym źródłem. Niektóre z nich mogą być już obecne w Twojej diecie, więc dlaczego nie czerpać korzyści z kwasu liponowego przy okazji! Zwróć uwagę, że forma kwasu alfa liponowego w diecie jest związana z białkiem, dlatego na poniższej liście jest ona oznaczona jako zawartość lipoillysine.
1. Red Meat
Red meat, especially the muscle from beef, is a good source of alpha lipoic acid. It typically contains 1-3 mcg/g dry weight of lipoic acid in the form of lipoyllysine. Have your meat grilled, roasted, or braised and you’ll be getting in that alpha lipoic acid too!
2. Spinach
Here’s another reason to eat your greens! There’s 3.2 mcg/g dry weight of lipoyllysine in spinach. Enjoy it in a soup or in a smoothie if you’re on the go. But if you truly appreciate the flavor of spinach, you may want to try it in stir-fries, in curries, with meat or beans in a casserole, or even in your pasta.
3. Kidney
Organ meats are good ways to get your alpha lipoic acid if you’re open to some experimenting. Nerki wołowe, na przykład, ma około 2,64 mcg/g suchej masy lipoillysine. Spróbuj placka z nerkami lub gotuj je na wolnym ogniu. Duszenie nerek sprawia, że są naprawdę soczyste, a Ty możesz nawet zostać ich fanem! Możesz też połączyć je z sosem z czerwonego wina lub pomidorami i masz idealny posiłek.
4. serca
Serca znów mogą być pyszne, jeśli użyjesz ich właściwie. Serce wołowe ma około 1,51 mcg/g suchej masy lipoillysine. Użyj wolnowaru, aby ugotować serce wołowe z cebulą, przyprawami i ziołami. Lub spróbuj odkurzanie przycięte kostki serca w mące przed brązowienia off w masło i powolne gotowanie w gulaszu z warzywami. Raz jesteś weteranem z tym podrobów, może nawet nabyć smak dla niego. Następnie można je po prostu grillować na patelni, aż do uzyskania bogatej złotej skórki lub zrumienić w tłuszczu.
5. Liver
Liver is another good source of alpha lipoic acid, offering 0.86 mcg/g dry weight of lipoyllysine. Enjoy your liver in a spicy stir-fry with exotic spices or cook simply with loads of jammy caramelized onions.
6. Broccoli
Here’s a great vegetable that works a charm on its own or with other ingredients. Simply saute, roast, or even lightly blanch and have with a dressing or a squeeze of lime. Broccoli has 0.9 mcg/g dry weight of lipoyllysine to offer you. For vegetarians, it can be a staple at meals, whether it’s in a delicious rice recipe, a creamy soup, or a hearty salad.
7. Tomatoes
Tomatoes contain about 0.6 mcg/g dry weight of lipoyllysine. Stanowią świetną bazę do sosów do makaronu, zapiekanek, gulaszu fasolowego lub mięsnego. Można je również stosować w sałatkach lub grillować jako dodatek. Albo jak o nadziewaniu ich tak jak ziemniaków i zapiekaniu ich z serem – to byłby jeden rozkoszny posiłek!
Inne źródła kwasu alfa liponowego
Brukselka, groch, ziemniaki, bataty, drożdże, buraki, marchew są innymi źródłami kwasu alfa liponowego.