„Chrupiące, złociste, domowe frytki shoestring! Doprawione przyprawami i idealne na przekąskę!”
Uczący się wzroku? Zobacz, jak robię te domowe frytki od początku do końca!
Przyjemny koc? Sprawdzone!
Mrożony koktajl? Sprawdzone?
Bombowy serial Netflixa? Sprawdzone!
Frytki z frytkami? Check!!!
Czas, aby get’er done!!!!
Awwww shuckey duckey! W końcu wskoczyłem do pociągu Netflixa i nigdy nie kłamałem. Jestem uzależniony!
Nigdy tak naprawdę nie oglądałem dużo telewizji, ale ktoś mi powiedział, że muszę zobaczyć głupotę, którą jest „Abducted In Plain Sight” na Netflix.
Zapisałem się na próbne członkostwo, aby obejrzeć ten dokument i następną rzeczą, którą wiesz, że znalazłem się przyklejony do Netflixa w każdy piątkowy wieczór oglądając dokument za dokumentem! (Postaraj się nie być zbyt zazdrosna o moje pełne przygód, towarzyskie weekendy mkay?)
Offff topic ale czy wiesz, że latające ryby faktycznie istnieją? Na przykład… wylatują z wody, aby uniknąć niebezpieczeństwa. IN.FREAKIN.SANE!!! Nie potrafię nawet powiedzieć, ile filmów dokumentalnych o zwierzętach, życiu więziennym, przestępczości, afrykańskim plemieniu, lekarzach i teoriach spiskowych obejrzałam do tej pory. To wszystko jest tak fascynujące!
Ale poważnie, ktoś, proszę, weź koło Netflixa i te daggum shoestring fries, bo idą w parze!
Czy możesz powiedzieć buh-bye popcorn, helloooooo shoestring fries!
Czy kiedykolwiek jadłeś Shoestring Potato Stix dorastając? Przyszły w tym małym kanistrze z niebieską górą. Były kruche i chrupiące i raczej uzależniające. Moja mama robiła je dla nas często, ponieważ były tanie, szybkie, łatwe i pyszne! Mielibyśmy dzień biblioteki i wszyscy czworo z nas dostali do sprawdzenia VHS do obejrzenia tej nocy i tak, domowe ziemniaki shoestring były jedną z naszych filmowych przekąsek.
Domowa wersja Shoestring Potato Sti jest 10x lepsza! Jak „jedzenie malutkich frytek z Chik-fil-a” – tak opisują je moi synowie.
Frytki Shoestring były moją przekąską do Netflixa przez trzy weekendy z rzędu! Zazwyczaj nie jestem osobą, która wybiera frytki jako „filmową przekąskę”, ale te frytki są praktycznie stworzone do oglądania filmów. Nie potrzeba do nich ketchupu ani miodowej musztardy (ale nie odmówiłabym ich sobie).
Jak zrobić NAJLEPSZE Frytki
- Użyj ruskich ziemniaków. Nie obchodzi mnie co ktoś mówi, z ruskich ziemniaków robi się NAJLEPSZE frytki. Sprawa zamknięta. Dzień dobry panu! …powiedziałam dzień dobry!!!
- Użyj oleju arachidowego. Te frytki są tak cienkie, że ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest źle smakujący olej. Olej arachidowy jest najlepszy. Dzięki, Chik-fil-a za tę wskazówkę.
- Jak pokroić frytki, pytasz? Mandolina! Używaj mandoliny tylko na ustawieniu julienne. Nawet jeśli moja mama robiła to ręcznie, nie ma to jak idealnie równe frytki shoestring.
- Wysusz dokładnie ziemniaki. Muszą być suche jak kość lub jak mawia mój teść w swoim głębokim południowym akcencie, „suche jak wiór”, zanim w ogóle pomyślą o uderzeniu w olej.
- NIE WRZUCAJ DUŻEJ GRANULKI NA RAZ. Omg, po raz pierwszy zrobiłem te, I dumping w partii na raz i cały garnek gotowane nad! Wrzuć kilka, pozwól olejowi osiąść, a następnie powoli dodaj resztę. Pracuj partiami, jeśli używasz małego garnka.
Russet potatoes fried in peanut oil and then sprinkled with a simple mixture of garlic powder, sea salt, black pepper, and parsley….my my my my! Są chrupiące, złociste, słone, aromatyczne i co najlepsze dużo łatwiejsze i szybsze do zrobienia niż zwykłe frytki! Z jednego dużego ziemniaka russet powstaje ogromna miska!
Ponieważ są tak cienkie, wymagają tylko kilku minut do ugotowania i można je zrobić w małym garnku z olejem. Jestem w kuchni i wychodzę z niej w ciągu kilku minut i jestem gotowa, aby wymknąć się spod kontroli na Netflixie.
To znaczy, nie jest tak źle, prawda? Przynajmniej oszczędzam moje binge-watching na weekend, prawda? …. Tak, jest źle. Don’t worry, I’ll be canceling my Netflix membership! This has got to stop!
Maybe after just one more marathon weekend and another batch of shoestring fries!
Print Pin
Homemade Shoestring Fries
Ingredients
- 1 large russet potato washed
- 1/4 teaspoon sea salt
- 1/8 teaspoon black pepper
- 1/8 teaspoon garlic powder
- 1/4 teaspoon parsley
- peanut oil for frying
Instructions
-
Using a mandoline, slice the potato into thin strips using the julienne blade.
-
Immediately place the slices in ice cold water and let soak for about 5-7 minutes to remove the excess starch.
-
Remove the potatoes from the water and place on a baking sheet lined with paper towels.
-
Pat the potatoes dry. You can also place them in a salad spinner if desired. (Potatoes MUST be super dry before proceeding.
-
Heat oil in a deep pot to 350 F.
-
Add a few potatoes to the pot a little bit at a time, waiting for the oil to settle down before adding in more (the pot will overflow if you just dump a whole batch in at once).
-
Cook the potatoes in batches until golden, stirring to separate them.
-
Drain on paper towels.
-
Mix together the seasonings and immediately sprinkle the hot potatoes with the seasoning, tossing to coat.
-
Serve immediately. (They are also good the next day.)
-
Store in airtight container if there are any left over!