Easy roasted acorn squash recipe is a delicious and simple Fall side dish. Składa się z żołędziowego squasha i posypki z przypraw.
Acorn Squash
Ten pieczony squash żołędziowy na pewno zasmakuje wszystkim w Twoim domu i zmieni zdanie tych, którzy nawet nie lubią warzyw typu squash. Dlaczego jestem tego taka pewna? Uwierzysz mi, jeśli powiem Ci, że nigdy nie byłam fanką kabaczków? Prawda, zwykłam mówić, że nie lubię kabaczka żołędziowego, mimo że nigdy w życiu nie próbowałam kabaczka żołędziowego. Wiem, że to brzmi szalenie, ale dorastając w Brazylii nigdy go nie próbowałam, ponieważ nie mamy tam żołędziowego squasha. A kiedy przeprowadziłam się do Kanady, nigdy nie byłam ciekawa czy go spróbuję. Myślę, że łatwiej było mi powiedzieć „nie lubię tego” i tyle.
Roasted Acorn Squash
Więc, wczoraj poszłam do mojego lokalnego sklepu spożywczego i postanowiłam spróbować. OMG tak się cieszę, że dałam mu szansę, bo go pokochałam. Przysięgam wam. Ten pieczony Acorn Squash przepis jest po prostu niesamowite. Jest słodko-gorzki, delikatny, smaczny, bogaty i pyszny! I nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić pieczony żołędziowy squash. Po prostu uwielbiam wszystkie smaki, które uzyskuje się po upieczeniu żołędzi z przyprawami takimi jak papryka, czosnek w proszku i suszone oregano. So yummy!
Jak ugotować acorn squash:
Upieczenie acorn squash jest super proste. A wszystko co musisz zrobić to:
- Podgrzać piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Przygotować blachę do pieczenia z pergaminem lub folią aluminiową, jeśli wolisz.
- Postawić żołędziówkę na desce do krojenia i używając ostrego noża, przekroić żołędziówkę na pół. Następnie usuń nasiona za pomocą łyżki.
- Połóż pół żołędzi przekrojoną stroną do dołu i pokrój w 1/4 calowe plastry równolegle do łodygi.
- Teraz nadszedł czas, aby je upiec, układając plastry w pojedynczej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia, polewając wierzch kabaczka oliwą z oliwek i posypując przyprawami, które preferujesz (pieprz czarny, papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, kminek, kolendra i tak dalej.)
- Piecz przez 40-50 minut, aż plastry kabaczka będą miękkie jak widelec. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!
Czy można jeść skórę kabaczka?
Oh tak, absolutnie. Po pieczeniu go przez co najmniej 40 minut, skórka staje się jadalna i pyszna. Jest ona również zdrowa. Skórka żołędzi dostarcza wielu fitoskładników i błonnika.
Jak pokroić żołędzie:
Krojenie żołędzi do gotowania może być trudne z powodu twardej skorupy. Dlatego skorzystaj z poniższych wskazówek, aby pokroić go łatwo i bezpiecznie.
- Umieść kabaczek na desce do krojenia i używając ostrego noża, przekrój kabaczek na pół. Potrzeba będzie trochę siły, aby go przeciąć, ale jeśli będziesz ciąć go powoli i prosto w dół, uda Ci się to zrobić.
- Po przekrojeniu kabaczka na pół, użyj metalowej łyżki, aby usunąć wszystkie nasiona i błonę z każdej połówki kabaczka.
- Możesz upiec połówki kabaczka i nadziać je pysznym nadzieniem. Możesz też położyć go płaską stroną do dołu i pokroić w 1-2 calowe plastry do pieczenia.
- Nie musisz obierać żołędzi przed pokrojeniem lub przygotowaniem. Następnie, po prostu piecz jak wyjaśniłem powyżej lub na pudełku z przepisami.
Two More Acorn Squash Recipes to Try:
- Taco Stuffed Acorn Squash
- Sausage and Kale Stuffed Acorn Squash
Easy Roasted Acorn Squash Recipe
Ingredients
- 1 medium acorn squash
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon dried oregano
- Salt and ground black pepper
- Fresh parsley chopped for garnishing – optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F.
-
Line a baking sheet with parchment paper and set aside.
-
Slice the acorn squash in half and remove the seeds using a spoon.
-
Lay the half acorn squash cut-side-down on a cutting board and slice into 1/4 inch slices parallel to the stem.
-
Arrange the slices in a single layer on the prepared baking sheets.
-
Pour olive oil over the top of the acorn squash and sprinkle with all the spices listed on the ingredients section.
-
Roast for 40-50 minutes, until the squash slices are fork-tender.
Video
If you make this recipe, follow @primaverakitchen on Instagram, snap a photo and hashtag it #primaverakitchen. I’d love to see what you’re making!
