Fungicyd, zwany również środkiem przeciwgrzybicznym, każda toksyczna substancja używana do zabijania lub hamowania wzrostu grzybów. Fungicydy są ogólnie stosowane do kontroli pasożytniczych grzybów, które albo powodują szkody ekonomiczne w uprawach lub roślinach ozdobnych, albo zagrażają zdrowiu zwierząt domowych lub ludzi. Większość fungicydów rolniczych i ogrodniczych stosuje się w formie oprysków lub pyłu. Fungicydy nasienne są stosowane jako powłoka ochronna przed kiełkowaniem. Fungicydy systemowe lub chemoterapeutyki są stosowane w roślinach, gdzie zostają rozprowadzone w tkankach i działają w celu wyeliminowania istniejącej choroby lub ochrony przed ewentualną chorobą. W medycynie i weterynarii, fungicydy farmaceutyczne są powszechnie stosowane jako miejscowe kremy przeciwgrzybicze lub są podawane jako leki doustne.
Jeff Kubina
Mieszanina Bordeaux, ciecz składająca się z wapna hydratyzowanego, siarczanu miedzi i wody, była jednym z najwcześniejszych fungicydów. Mieszanina Bordeaux i mieszanka Burgundii, o podobnym składzie, są nadal szeroko stosowane w leczeniu drzew sadowniczych. Związki miedzi i siarki były stosowane na roślinach oddzielnie i jako kombinacje, a niektóre z nich są uważane za odpowiednie dla rolnictwa ekologicznego. Inne fungicydy organiczne to olej neem, olej ogrodniczy i wodorowęglany. Syntetyczne związki organiczne są częściej stosowane, ponieważ zapewniają ochronę i kontrolę nad wieloma rodzajami grzybów i są wyspecjalizowane w stosowaniu.
Chlorek kadmu i bursztynian kadmu są stosowane do zwalczania chorób trawników. Chlorek rtęci(II), lub sublimat żrący, jest czasami stosowany jako dip do leczenia cebulek i bulw; jest on bardzo toksyczny dla ludzi. Związki strobilurynowe są stosowane w rolnictwie przemysłowym do zabijania różnych rodzajów pleśni, grzybów i rdzy. Inne substancje czasami używane do zabijania grzybów obejmują chloropikrynę, bromek metylu i formaldehyd, chociaż stosowanie tych fungicydów jest regulowane lub zakazane w wielu krajach. Wiele substancji przeciwgrzybiczych występuje naturalnie w tkankach roślinnych. Kreozot, otrzymywany ze smoły drzewnej lub węglowej, jest stosowany do zapobiegania suchej zgniliźnie drewna.
Fungicydy zabijają patogeniczne lub pasożytnicze grzyby poprzez zakłócanie ich krytycznych procesów komórkowych. Na przykład, wiele fungicydów wiąże się ze specyficznymi enzymami, aby przerwać szlaki metaboliczne związane z oddychaniem komórkowym. Jednakże, podobnie jak w przypadku herbicydów, insektycydów i antybiotyków, nadmierne stosowanie fungicydów doprowadziło do rozwoju oporności u niektórych gatunków grzybów. Oporność na fungicydy, w której populacja grzybów wykazuje zmniejszoną wrażliwość na dany fungicyd, może wystąpić szybko, ponieważ pojedynczy grzyb może produkować miliony zarodników.