How to Make a Cappuccino at Home

Sipping a cappuccino at a local coffee house is a great way to start or end your day. Ale co zrobić, jeśli nie masz ochoty wychodzić z domu? Na szczęście możliwe jest stworzenie w domu własnych ulubionych napojów kawowych, w tym cappuccino.

Jak więc zrobić cappuccino w domu? Wystarczy zebrać trochę porad, sprzęt i składniki, aby odtworzyć ulubiony napój z kawiarni w zaciszu swojej kuchni. Dowiedz się więcej o tym napoju i jak zrobić cappuccino w domu poniżej, niezależnie od tego, czy masz ekspres do kawy, czy planujesz użyć innych metod.

Nowi subskrybenci poczty e-mail otrzymują 10% zniżki →

Co to jest cappuccino?

Cappuccino łączy wyraziste espresso z parującym mlekiem i mleczną pianką. Tradycyjnie napój ten zawiera równe części wszystkich trzech składników, ale mocniejsze cappuccino zawiera podwójną porcję espresso. Aby uzyskać łagodniejszy smak, dodaj więcej mleka i pianki – w ten sposób uzyskasz bogatszy w smaku napój, który czasami nazywany jest mokrym cappuccino. Jeśli chcesz być odważny, spróbuj cappuccino wytrawnego. Ta wersja zawiera mniej mieszanki mlecznej i więcej mlecznej pianki na wierzchu.

Smak cappuccino jest odważny, bogaty i rozgrzewający. Ma przyjemny smak, który jest nieco słodki, dzięki dodatkowi parującego mleka. Mleczna pianka na wierzchu nadaje mu przyjemną i zwiewną konsystencję. Tradycyjne cappuccino składa się tylko z gorącego mleka, mlecznej pianki i espresso, ale można je dostosować do własnych potrzeb, dodając cukier, słodziki, syropy smakowe lub dodatki.

Jeśli chcesz, aby picie cappuccino było autentyczne, podawaj je w porcelanowej filiżance w kształcie miseczki o pojemności od pięciu do sześciu uncji. Podgrzej filiżankę, aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczne i komfortowe doznania. Wolisz zimne napoje kawowe? Spróbuj mrożonego cappuccino. We Włoszech ta odmiana kawy ma na wierzchu zimną mleczną piankę. W Ameryce dodajemy lód lub mieszamy napój z lodem, aby uzyskać zimną wersję.

Popularność cappuccino w Ameryce wzrosła w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci, ale we Włoszech jest to klasyk od dawna. Cappuccino, lub „cappuccini” po włosku, to poranny lub poranny napój w Europie. W Ameryce chętnie pijemy je o każdej porze dnia, a zwłaszcza po obiedzie. Bez względu na to, kiedy pijesz cappuccino, nauka robienia go w domu jest przyjemna i wygodna.

Jak zrobić cappuccino w domu bez ekspresu

Cappuccino jest łatwe do zrobienia, jeśli rozłożysz je na trzy składniki: espresso, gorące mleko i mleczną piankę. Chociaż ekspres do kawy ułatwi ten proces, nadal można nauczyć się przyrządzać cappuccino w domu bez użycia ekspresu. Masz nawet kilka opcji, jak zrobić cappuccino, korzystając z różnych metod i gadżetów.

Jak zrobić espresso w domu

Zacznijmy od zrobienia espresso w domu bez ekspresu. Aby przygotować espresso do cappuccino w domu, będziesz potrzebować:

• Całe ziarna espresso lub całe ziarna kawy ciemno palonej
• Młynek żarnowy z drobnym mieleniem
• Woda i sposób jej podgrzania
• Termometr, aby upewnić się, że podgrzałeś wodę do 200 stopni Fahrenheita
• Waga kuchenna lub przybory do odmierzania

Mając na uwadze sprzęt i składniki, rozważ poniższe metody przygotowania espresso w domu bez użycia ekspresu:

• Prasa francuska. Zdjąć pokrywkę z prasy francuskiej i wsypać zmieloną kawę. Dodaj trochę podgrzanej wody do kawy i pozostaw na kilka sekund, aby się zaparzyła. Następnie dodać więcej wody, aż do osiągnięcia połowy objętości prasy francuskiej. Użycie mniejszej ilości wody pozwoli uzyskać bardziej skoncentrowany napar. Następnie zabezpiecz pokrywę i pozostaw tłok w górze, podczas gdy kawa będzie się parzyć. Następnie, stosując równomierny nacisk, powoli opuść tłok.
• AeroPress. To urządzenie jest podobne do prasy francuskiej, ale będziesz potrzebował filtrów do swojego AeroPressu. Odważ pożądaną ilość kawy i wody. Opłucz filtr i załóż go na nasadkę filtra. Dodaj swoją kawę do komory AeroPress i powoli wlej podgrzaną wodę. Wiruj urządzeniem przez kilka sekund, aby połączyć wodę z kawą. Załóż nasadkę filtra, odwróć urządzenie na kubek i szybko wlej espresso do kubka.
• Moka Pot. To urządzenie kuchenne pozwoli Ci uzyskać jak najbardziej zbliżone do prawdziwego espresso. Dodaj zimnej wody do dolnej komory. Umieść lejek w dzbanku i napełnij filtr zmieloną kawą. Podłączyć górną i dolną komorę, a następnie powoli podgrzewać Moka Pot na wolnym ogniu na płycie kuchenki. Gotuj wodę, aż usłyszysz bulgotanie, co oznacza, że woda wpływa do górnej komory. Ostrożnie sprawdzić, czy przy wylewce lejka nie tworzy się piana. Gdy komora jest pełna kawy, a z wylewki wydobywa się piana, espresso jest gotowe. Zdejmij dzbanek Moka z kuchenki, aby espresso nie parzyło się zbyt długo.

Przed nalaniem lub odciągnięciem espresso do kubka, podgrzej go, napełniając gorącą wodą i odstawiając na czas przygotowywania espresso. Gdy będziesz gotowy, opróżnij kubek, osusz go i wlej do niego espresso, upewniając się, że masz wystarczająco dużo miejsca na mleko i piankę. Podgrzewanie kubka sprawi, że smaczne espresso pozostanie gorące na dłużej.

Jak zrobić piankę do cappuccino i mleko na parze

Gdy espresso jest już gotowe, musisz zaparzyć i spienić mleko. Ekspresy do kawy są wyposażone w końcówkę do tego procesu, ale istnieje wiele sposobów na spienianie i parowanie mleka w domu.

Odmierz taką samą ilość mleka, jak wody użytej do przygotowania espresso, lub pobaw się proporcjami, aby uzyskać to, co lubisz. Niezależnie od tego, czego użyjesz, będziesz chciał podgrzać mleko w temperaturze od 140 do 155 stopni Fahrenheita, a następnie przygotować piankę do cappuccino jedną z poniższych metod:

• Słoik Mason. Z tego wspólnego przedmiotu gospodarstwa domowego, wszystko, co musisz zrobić, to dodać w gorącym mleku, zabezpieczyć pokrywkę i wstrząsnąć. Nie napełniaj słoika zbyt mocno, aby mieć miejsce na spienienie się mleka. Jeśli słoik jest zbyt gorący, aby utrzymać go na zewnątrz, owiń go suchym ręcznikiem kuchennym, aby pomóc chronić ręce. Potrząsaj, aż powstaną duże bąbelki.
• Trzepaczka. Ten inny wspólny element pomaga zrobić spienione mleko z odrobiną wysiłku. Można również użyć miksera elektrycznego na łatwiejszy sposób, aby lepiej jakości pianki niż metoda słoika. Umieść podgrzane mleko w misce, a następnie wymieszać z powrotem i ruchem w przód, aby uzyskać najlepsze wyniki.
• Blender. Użyj albo immersion blender lub blat blender do spieniania mleka. Wymieszaj podgrzane mleko w blenderze na średnich obrotach, aż do uzyskania piany. Jeśli używasz blendera zanurzeniowego, włóż ciepłe mleko do głębokiego garnka. Zanurz blender w mleku, upewniając się, że mleko przykrywa ostrza. Używaj go na niskich obrotach, aż mleko będzie spienione.
• Prasa francuska. Jeśli używasz tego urządzenia do robienia espresso, dlaczego nie użyć go również do zrobienia mlecznej pianki? Wlać trochę gorącego mleka, nie wypełniając zbytnio komory prasy francuskiej. Założyć pokrywkę i pompować w górę i w dół. Można owinąć prasę ręcznikiem kuchennym, aby ułatwić sobie trzymanie komory. Pracuj wystarczająco szybko, aby wytworzyć piankę, ale uważaj, aby nie rozlać gorącego mleka. Prasa francuska tworzy piankę, która jest idealna do podstawowej latte art, jeśli chcesz uzyskać fantazyjne z cappuccino.
• Różdżka do spieniania. To małe, specjalistyczne narzędzie sprawia, że łatwo jest zrobić piankę. Podgrzej mleko w kubku, a następnie użyj małej różdżki do spieniania, aby stworzyć piankę. Jeśli planujesz robić dużo cappuccino i napojów kawowych z pianką i parującym mlekiem, to jest to warte zakupu. Możesz nawet użyć go do ubijania lub spieniania niewielkich ilości innych płynów, takich jak śmietana, do różnych napojów.

Mając przygotowane espresso, mleko i piankę, po prostu dodaj mleko do espresso. Wlej zaparzone mleko, jeśli masz pojemnik z dzióbkiem, lub nałóż łyżką piankę na cappuccino.

Jak zrobić cappuccino z ekspresu do kawy

Jest wiele sposobów na zrobienie cappuccino w domu bez użycia ekspresu, ale zadanie to staje się o wiele łatwiejsze, jeśli się go posiada. Ekspresy do kawy są idealne dla domowych fanów kawy, którzy chcą przyrządzić bardziej złożone napoje niż zwykła kawa z kroplówki, ale potrzeba trochę doświadczenia, aby przygotować idealne espresso i cappuccino. Pamiętaj, że nawet jeśli używasz ekspresu do kawy, cappuccino składa się tylko z trzech podstawowych części, więc nie pozwól, aby używanie ekspresu Cię onieśmieliło.

Każdy ekspres jest inny, więc warto przeczytać instrukcję obsługi i zrozumieć, jak działa. Przyzwyczajenie się do ekspresu i parzenia espresso może wymagać kilku prób. Ogólnie rzecz biorąc, oto jak zrobić cappuccino z ekspresu do kawy, zaczynając od espresso:

1. Wypełnij ekspres czystą wodą.
2. Niech się nagrzeje.
3. Odmierz i zmiel kawę na drobno.
4. Wsyp zmieloną kawę do portafiltra, wygładzając ją i wypełniając palcem szczeliny.
5. Użyć tampera, aby docisnąć fusy kawowe, przekręcając go przed wyjęciem.
6. Ubić fusy kawowe około czterech razy, aby utworzyć krążek kawy.
7. Załączyć portafiltr do ekspresu.
8. Wykonać strzał.

Ubijanie kawy mielonej do espresso wymaga najwięcej praktyki. Aby zorientować się, jak ci poszło, sprawdź krążek po zaparzeniu. Powinien wyglądać równo, solidnie i sucho. Jeśli zauważysz wodę na wierzchu, następnym razem będziesz musiał mocniej ubijać.

Gdy espresso będzie gotowe, przygotuj parujące mleko i mleczną piankę. Jeśli ekspres do kawy jest wyposażony w spieniacz do mleka, prawdopodobnie ma również dzbanek na mleko. Jest to często metalowy pojemnik z uchwytem i dzióbkiem. Mając je pod ręką, wystarczy mleko lub jego zamiennik. Oto jak zrobić cappuccino w domu za pomocą spieniacza:

1. Napełnij dzbanek do mleka w jednej trzeciej drogi zimnym mlekiem.
2. Wyczyść różdżkę pary ściereczką i oczyść ją, uwalniając parę na kilka sekund.
3. Zanurz różdżkę pary na około pół cala w mleku.
4. Po rozpoczęciu napowietrzania, zajmie to kilka sekund, aby mleko zwiększyło swoją objętość o około połowę.
5. Opuść różdżkę parową głębiej do mleka – wyskakiwanie powinno ustać, a mleko powinno przestać się podnosić.
6. Paruj mleko, aż ogrzeje się do temperatury ok. 140 stopni.
7. Wiruj mlekiem, aby upewnić się, że pianka trzyma się razem.
8. Wyczyść różdżkę parową i ponownie wypuść parę, gdy skończysz.

Następnie musisz wlać zaparzone mleko i piankę do espresso. Nalewaj z niskiej wysokości, delikatnie poruszając dzbankiem na mleko. Gdy pojawi się pianka, przechyl dzbanek bardziej i już możesz cieszyć się swoim domowym cappuccino.

Jak zrobić cappuccino z ekspresu Nespresso

Oczywiście, pełnowartościowy ekspres do kawy nie jest jedynym urządzeniem, którego możesz użyć do przygotowania cappuccino. Ekspres Nespresso przygotowuje espresso, które jest wyraziste i aromatyczne, a rezultaty są podobne do tych, które można uzyskać w dzbanku Moka przy minimalnym wysiłku.

Aby przygotować cappuccino, najpierw trzeba użyć ekspresu Nespresso do przygotowania espresso. Wystarczy wrzucić strąk Nespresso i zaparzyć kawę. Nespresso oferuje wiele różnych ekspresów, więc zapoznaj się z instrukcją obsługi i dowiedz się, jak działa Twój.

Niektóre ekspresy Nespresso przygotowują espresso i spieniają mleko, ale to zależy od urządzenia i jego przystawek. Zawsze można skorzystać z jednej z opisanych przez nas domowych metod spieniania mleka bez użycia ekspresu. Połącz składniki, a otrzymasz proste, ale pyszne domowe cappuccino.

Nasz ulubiony przepis na cappuccino

Nasz ulubiony przepis na cappuccino to napój w najprostszej formie. Użyj czterech uncji wody do zaparzenia espresso i czterech uncji mleka do zaparzenia. Do zaparzenia espresso należy użyć dwóch łyżek stołowych kawy, zmielonej na drobno, oraz czterech uncji wody. Zaparz mleko wybraną metodą i dodaj do espresso, aby uzyskać klasyczne, proste cappuccino.

Jeśli chcesz uraczyć siebie lub zaimponować gościom dodatkami do cappuccino i latte art, posyp je cynamonem lub kakao w proszku. Baw się nalewaniem, kiedy dodajesz zaparzone mleko i piankę, aby stworzyć podstawowe dzieła sztuki, takie jak klasyczny wzór liścia. Wymaga to trochę wprawy, ale nada twojemu cappuccino ładne wykończenie.

Wypróbuj kapsułki Real Good Coffee Co do Nespresso w następnym cappuccino

Mając ponad 30 lat doświadczenia w Seattle, Real Good Coffee Co zna się na kawie – i uwielbiamy dobre napoje kawowe tak samo jak Ty. Jako purystów kawy, ale nie snobów kawy, skupiamy się na jakości naszych produktów, a nie fantazyjne etykiety. Nasza dbałość o pyszną kawę oznacza, że z kapsułkami Real Good Coffee Co do Nespresso przyrządzisz doskonałe cappuccino. Masz inną konfigurację dla swoich pragnień cappuccino i espresso? Sprawdź nasze całe ziarna kawy, dostępne w różnych naturalnie aromatycznych palarniach.

Zakup nasze kapsułki do Nespresso i kawę ziarnistą, aby przygotować naprawdę dobrą kawę i cappuccino we własnej kuchni.

Other Top Blog Posts

• How to Make Espresso (Without a Machine)
• How to Remove Coffee Stains From Almost Everything
• How to Grow a Coffee Plant at Home
• What’s the Amount of Caffeine in Coffee Pods?