A:
Można zamrozić prawie wszystko, pytanie powinno brzmieć „czy można zamrozić sałatkę ziemniaczaną z powodzeniem”? Pamiętam, że lata temu kupiłem mrożoną pizzę z sieci Pizza Uno i byłem bardzo rozczarowany, gdy ją ugotowałem. Wspaniałe paski cebuli i zielonej papryki zamieniły się w grzyby. Majonez nie zamraża się dobrze, to samo z selerem i jajkami. Ziemniaki nabiorą innego koloru od majonezu, który się oddziela. Więc nie sugerowałbym tego. Również z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności, gdy nabiał zostanie zmieszany z ziemniakami, najlepiej spożywać go właśnie wtedy lub najpóźniej następnego dnia.
Jeśli wiesz, że ugotowałaś zbyt wiele ziemniaków na sałatkę, możesz spróbować zamrozić tylko kawałki ugotowanych ziemniaków, a następnie użyć ich do zrobienia sałatki lub frytek później. Pozbywać się jakaś nadmiar wilgoci umieszczam ziemniaki w sałatkowej wirówce przed stawiać w plastikowe torby spożywcze dla przechować w chłodni. Do not place the potatoes in foil and freeze, use the plastic bags instead. Foil can discolor the potatoes.
