Pytamy, czy przerywany post jest dobrym sposobem na schudnięcie, czy też nie, czy korzyści są inne. Rozmawialiśmy z dietetykiem, który jest ekspertem w tym temacie i daje nam klucze i podstawowe wytyczne do wprowadzenia w życie tego, co już stało się trendem.
Intermittent fasting jest trendem, ale w praktyce jesteśmy nieco zagubieni i nie wiemy, jak do tego podejść, czy jest to naprawdę konieczne, czy przynosi korzyści i czy każdy może to robić bez narażania swojego zdrowia. Salvador Ferrando, dietetyk i specjalista ds. żywienia z Instytutu Medycznego Ricart, wyjaśnił, że istnieją różne rodzaje postu: 12-godzinny, 16-godzinny i 23-godzinny oraz że można pościć przez 24, 48 lub 72 godziny. „Każdy dłuższy jest uważany za niebezpieczny, ponieważ wiąże się z utratą masy mięśniowej”, mówi ekspert, który, zapytany o korzyści z postu, wymienia następujące:
- Wzmacnia utratę tłuszczu
- Wzmacnia hormon wzrostu, a to może sprzyjać wzrostowi masy mięśniowej, o ile nie są to powtarzające się posty
- Zapobiega starzeniu
Aby nie narażać naszego zdrowia na ryzyko, należy wiedzieć o kilku rzeczach. Na pewno pomyślałeś, że jednym z nich jest „kiedy mogę, a kiedy nie mogę pościć”. Cóż, „musisz być elastyczny”, mówi Salvador Ferrando. Możemy pościć w ciągu dnia, po południu lub w nocy. Najlepiej jest go urozmaicać, ponieważ rano post sprzyja nastawieniu psychicznemu, a wieczorem pomaga wzmocnić system odpornościowy. W każdym razie należy pamiętać, że kiedy pościmy, nie musimy wkładać do ust absolutnie niczego. Możesz pić każdy rodzaj kalorycznego płynu: wodę, herbatę, czarną kawę, herbaty ziołowe, które nie zawierają cukru (a sztuczne słodziki, w tym stewia w płynie są) lub bulion z kości. „Jeśli jesteś semi-fasting, można włączyć niskokaloryczne pokarmy”, mówi ekspert.
Aby zdrowo pościć, musisz być przeszkolony
Salvador Ferrando nie zaleca rozpoczynania postu od razu i potwierdza, że post może powodować bóle i zawroty głowy, jeśli nie jesteś do niego przyzwyczajony. Z tego powodu, mówi on, że najlepiej jest zacząć od łagodniejszych protokołów, na przykład od ośmiu do 12 godzin, i stopniowo wydłużać ten czas. „Jeśli jesteś zdrową osobą, skutki uboczne nie będą toksyczne,” uspokaja nas. Mówi jednak, że istnieją patologie, które są przeciwwskazaniem do postu (jak np. cukrzyca). „Musimy pamiętać, że kiedy nasze ciało jest chore, pierwszą rzeczą, jaką robi, jest tłumienie apetytu w celu poprawy funkcji immunologicznych, a to dzieje się u dzieci i dorosłych…. Jedynym wymogiem jest to, żeby ciało było wytrenowane, bo jeżeli nikt nigdy wcześniej nie pościł, to nie można tego tak po prostu wrzucić” – zaznacza.
Coś, co często jest kwestionowane, to jak powinny wyglądać nasze posiłki przed i po poście. Ferrando mówi nam, że przed wprowadzeniem go w życie musimy po prostu wybrać się na zrównoważony posiłek zawierający sezonowe owoce, warzywa, białka i zieleninę i delektować się nim, żując powoli. Z drugiej strony, ponieważ nasze ciało jest zawsze gotowe do postu, nie musimy jeść żadnych konkretnych posiłków.
Post, według Ferrando, powinien być wykonywany, gdy ciało o to prosi. Nie musimy mieć obsesji, bo post nie jest bezwzględnie konieczny. W rzeczywistości Ferrando nalega, abyśmy byli elastyczni. Krótko mówiąc, nie ma uniwersalnego praktycznego poradnika na temat postu. Sekretem jest wsłuchanie się w swoje ciało i zawsze dać się poprowadzić profesjonaliście, który przygotuje Cię fizycznie, psychicznie i mentalnie.