Nie ma potrzeby wybierać się do sklepu, aby kupić drogi słoik soli cebulowej. Łatwo jest zrobić swoją własną w domu lub znaleźć szybki zamiennik. Prawdopodobnie w twojej spiżarni znajduje się rozwiązanie, które pozwoli ci zaoszczędzić czas i pieniądze.
Składniki
Sól cebulowa jest niezwykle prosta i nie ma w niej żadnego prawdziwego sekretu. Jest to po prostu cebula w proszku i sól. Jeśli masz te dwa składniki, jesteś gotowy i możesz zrobić tak dużo lub tak mało, jak potrzebujesz.
Przygotowanie
Zmieszaj trzy części soli i jedną część cebuli w proszku, aby zrobić swoją własną sól cebulową. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, aż będziesz jej potrzebować. Ten przepis nie zawiera żadnych środków przeciwzbrylających, więc może się okazać, że będziesz musiał mieszać sól cebulową przed każdym użyciem.
Spróbuj płatki cebuli
Nie masz cebuli w proszku? Jeśli masz butelkę płatków cebuli w swojej spiżarni, możesz użyć jej do zrobienia soli cebulowej. Po prostu zmiel trochę płatków cebuli w młynku do kawy lub młynku do przypraw, lub użyj robota kuchennego, aż będą drobno zmielone. Następnie możesz użyć cebuli w proszku, którą właśnie stworzyłeś, aby zrobić partię soli cebulowej.
Najlepiej jest użyć specjalnego młynka do wszystkich swoich przypraw. Jeśli używasz tego samego do mielenia kawy i przypraw, Twoja kawa może zacząć smakować jak coś, czego nie powinna.
Z świeżej cebuli
Jeśli uprawiasz własną cebulę lub masz jej dużo pod ręką, rozważ zrobienie własnej soli cebulowej od podstaw. To zabawny i łatwy sposób na konserwację cebuli.
Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić cienkie plasterki kilku cebul i użyć dehydratora żywności lub piekarnika, aby je wysuszyć. Następnie możesz użyć młynka, aby zamienić swoją suszoną cebulę w proszek cebulowy i kontynuować przepis na sól cebulową jak zwykle.
Szybki substytut
Jeśli masz świeżą cebulę i nie masz nic przeciwko dodaniu jej tekstury do swojego dania, masz idealny substytut. Każde pół filiżanki drobno posiekanej cebuli może zastąpić każdą łyżeczkę soli cebulowej.
Tej substytucji brakuje soli, więc rozważ dodanie 3/4 łyżeczki zwykłej soli do każdej łyżeczki soli cebulowej, do której wzywa przepis. Jeśli pilnujesz spożycia soli, możesz chcieć zostawić ją całkowicie.
Powody, dla których warto zrobić swoją własną
Nie tylko domowej roboty sól cebulowa kosztuje znacznie mniej niż kupione w sklepie opcje, ale również przynosi inne korzyści. Jednym z najlepszych powodów, aby zrobić swoją własną jest to, że możesz kontrolować ilość i rodzaj soli, która wchodzi w jej skład.
Możesz dowolnie zmieniać proporcje, aby dodać więcej cebuli i mniej soli. Otrzymasz produkt o niższej zawartości sodu niż ten, który możesz kupić w sklepie. Możesz również użyć soli koszernej, morskiej, jodowanej lub niejodowanej. Niezależnie od Twoich preferencji, Twoja sól cebulowa na pewno wyjdzie świetnie.
Wiele komercyjnie produkowanych soli cebulowych zawiera składniki przeciwzbrylające, takie jak glinian sodu. If you’re trying to eliminate your exposure to these, making your own onion salt is an excellent way to go.
Once you switch to homemade onion salt, you may find yourself using it more because it tastes so much better. Może być nawet używana zamiast soli kuchennej. To rzeczywiście byłby łatwy sposób, aby zmniejszyć spożycie sodu o 25 procent.