Key Lime Pound Cake

Słodkie, cierpkie uderzenie cytrusów w tym Key Lime Pound Cake sprawia, że jest to idealny przysmak po obiedzie! Gęste i pyszne, nie sposób mu się oprzeć! Moi znajomi ciągle odrywali kolejne próbki, nie szczędząc komplementów!

Ciasta pieczone w rondelkach lub bundt pan to idealny sposób na podanie deseru tłumowi. Jedna patelnia, brak warstw i orzeźwiający lukier sprawiają, że są idealne zarówno dla piekarza, jak i testerów smaku!

Key Lime Pound Cake

Kiedy zbliżał się Dzień Świętego Patryka, chciałam upiec deser w zielonym kolorze. Ponieważ uwielbiam Key Lime Pie, torba limonek na targu przywiodła moje myśli do deseru z limonek, a dokładnie do Key lime pound cake.

Z odrobiną skórki z limonki w cieście, sokiem z limonki w cieście i lukrze, to mocno kruche, pełne cytrusów ciasto było niebiańskim, bardzo bladozielonym (jeśli użyjesz wyobraźni!) deserem.) deser.

Wskazówki jak zrobić idealne ciasto

Nazwa, Pound Cake, daje pierwszą wskazówkę, że to nie jest lekki i zwiewny deser. Ale sama nazwa wraca do początków tego deseru, kiedy to funt masła, funt cukru, funt jaj i funt mąki były głównymi składnikami funtowego ciasta.

• Istnieją liczne wariacje na temat tej podstawowej formuły. Na przykład w tym torcie limonkowym, połowa masła została zamieniona na skrót, a skórka i sok z limonki zostały dodane dla smaku.
• PRO-Tip: Jeśli chcesz uzyskać doskonały torcik, musisz odpowiednio przygotować swoją tortownicę lub brytfankę. Posmaruj je skondensowanym tłuszczem, a następnie oprósz mąką. Wyrzuć nadmiar mąki do zlewu lub kosza na śmieci.

• Przeczytaj instrukcje zanim zaczniesz. Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką i wyjmij masło i jajka, aby umożliwić im dojście do temperatury pokojowej.
• Użyj miksera, jeśli go posiadasz, aby ubić masło (i skrót w tym przepisie) do uzyskania kremowej konsystencji. Bądź cierpliwy.

• Używaj markowych składników, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Na przykład, masła innych marek często zawierają więcej wody niż marki firmowe. I mierz dokładnie. PRO-Tip: Dodawaj jajka po jednym na raz, czekając aż każde jajko zostanie wmieszane przed dodaniem następnego. Ale uważaj, aby nie przesadzić z ubijaniem. Kiedy ostatnie jajko zostanie wmiksowane, przejdź do następnego kroku.

• Piecz na środku piekarnika. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
• Pozwól ciastu ostygnąć przez 15 minut na stojaku, następnie ostrożnie odwróć i wyjmij z formy do pieczenia. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej na stojaku przed podaniem.

Jaka jest różnica między standardowymi limonkami perskimi a limonkami Key?

Pierwsza różnica jest oczywista, ponieważ limonki perskie są znacznie większe niż limonki Key. Dlatego w tym przepisie nie ma mowy o skórce z limonek, a jedynie o soku. Te frajery byłyby trudne do starcia!

Perskie limonki są bardziej cierpkie z powodu wyższej kwasowości, choć mają mniej pestek. PRO-Tip: W razie potrzeby, możesz zastąpić sok z limonki perskiej sokiem z limonki Key, ale unikaj butelkowanego soku z limonki. They cannot replace the taste of freshly squeezed lime juice.

More Pound Cakes You’ll Love:

This Sour Cream Pound Cake and my Best Pound Cake are two fabulous vanilla pound cakes worth making. For a smaller version, try this wonderful, citrusy Glazed Lemon Pound Cake made in a loaf pan. From my blogger friends, I’ve been eyeing this Million Dollar Pound Cake and this Apple Pecan Pound Cake. Plus this Cranberry Orange Pound Cake looks like a divine dessert for the holidays!