Kwintesencja przepisu na Święto Dziękczynienia, który wykorzystuje buraki, zioła i dobrą oliwę z oliwek. Przepis jest niezwykle łatwy, pożywny, a jego aromat jest oburzający. Smacznego!
- 6 buraków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta świeżego rozmarynu
- 1 szczypta tymianku
- 2 małe ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- ser kozi
Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Oczyść buraki z brudu. Skórka zejdzie z nich po ugotowaniu, więc buraki nie muszą być szorowane. Przyciąć buraki na obu końcach. Połóż folię na blasze lub patelni, następnie umieść buraki na folii, razem z czosnkiem. Skropić oliwą z oliwek i posypać rozmarynem, tymiankiem, całymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Upewnij się, że buraki zostały pokryte oliwą i przyprawami. Dodaj 1 szklankę wody do garnka, a następnie przykryj szczelnie folią. Jeśli chcesz, możesz również przykryć patelnię pergaminem, a następnie folią.
Piecz w piekarniku przez 45 minut, lub do momentu, gdy buraki będą miękkie w widelcu. Większe buraki mogą wymagać dłuższego czasu pieczenia. Buraki wyjdą ładne, parne i miękkie. Resztki płynu z gotowania można ostudzić i polać nim gotowe danie. Kiedy pieczone buraki ostygną na tyle, że można ich dotknąć, delikatnie ściśnij buraki, aby otworzyć skórkę i obierz je. Pokrój w plastry i dodaj kilka łyżek koziego sera. Możesz podawać pieczone buraki z octem balsamicznym na sałatce lub po prostu z dobrym chlebem. Wskazówka: aby uzyskać jeszcze smaczniejszy efekt, zredukuj ocet balsamiczny i po prostu skrop buraki zredukowanym octem. YUM!