Muffiny snickerdoodle crumb to najlepsze śniadanie w historii! Wyobraź sobie duet klasycznych ciasteczek snickerdoodle sparowanych z maślanymi, kruchymi muffinami, a łatwo zrozumiesz, dlaczego te miękkie i delikatne muffiny są nowymi ulubionymi!
Jak zawsze, zwracam się do mojego ulubionego C&H Golden Brown Sugar, aby nadać tym muffinom blasku! Ukazując bogaty smak brązowego cukru i cynamonu, te muffiny są przepyszne aż do ostatniego okruszka.
Jak zrobić najlepsze muffiny snickerdoodle
Tajemnicą tych pysznych muffinów jest duża ilość brązowego cukru i cynamonu! Wyłóż standardową formę do muffinów o pojemności 12 filiżanek foremkami do muffinów i spryskaj je lekko sprayem zapobiegającym przywieraniu. Użyj średniej wielkości łyżki do ciasteczek, aby dodać jedną łyżkę ciasta do każdej filiżanki. Na wierzch dodać około 1 łyżeczki mieszanki cynamonowo-cukrowej, a następnie kolejną porcję ciasta.
Posypać równomiernie okruchy ciasta, a następnie umieścić formę do pieczenia muffinek w piekarniku i piec przez 5 minut w temperaturze 425°F. Ten początkowy wybuch ciepła pomoże nadać muffinom przyjemny wygląd. Po 5 minutach pieczenia, zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F i piecz kolejne 10-12 minut, aż ciasto stężeje, a tester wyjdzie czysty lub z kilkoma okruchami.
Proste i pyszne, pokochasz te muffiny snickerdoodle na śniadanie w podróży lub idealny popołudniowy przysmak!
Drukuj
Opis
Muffiny snickerdoodle z okruszkami to najlepsze śniadanie w życiu! Pokochasz klasyczne smaki snickerdoodle w połączeniu z maślanymi muffinkami z miękiszu!
Składniki
Crumb Topping
- 1/4 filiżanki C&H Golden Brown Sugar
- 1/4 cup C&H Granulated Sugar
- 2/3 cup flour
- 1/2 tsp cinnamon
- pinch of salt
- 1/4 cup unsalted butter, melted
Cinnamon Sugar Ribbon
- 3 Tbsp C&H Golden Brown Sugar
- 3 Tbsp C&H Granulated Sugar
- 1/2 tsp cinnamon
Muffins
- 1 1/2 cups flour
- 1/4 cup C&H Golden Brown Sugar
- 3/4 cup C&H Granulated Sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup low-fat buttermilk, at room temperature
- 1/2 cup plain fat-free Greek yogurt, at room temperature
- 1/4 cup unsalted butter, melted and slightly cooled
- 1 large egg, lekko ubite
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 425°F i wyłożyć standardową formę do muffinów z 12 kubkami do pieczenia; Lekko spryskać kubki do pieczenia sprayem do gotowania. Aby przygotować kruszonkę, połączyć cukier, mąkę, cynamon i sól w małej misce; dodać roztopione masło i wymieszać widelcem, aż powstanie kruszonka. Schładzaj polewę w zamrażalniku aż będzie potrzebna.
- Dla wstążki, ubij razem cukry i cynamon w małej misce. Odstaw na bok, aż będzie gotowa do użycia.
- Do muffinek, wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól w dużej misce. Zrób studnię w środku mieszanki. Połączyć maślankę, jogurt, roztopione masło, jajko i wanilię w średniej misce; dodać do mieszanki mąki i złożyć tylko do momentu połączenia. Top with 1 teaspoon of cinnamon sugar mixture, then top with remaining batter and sprinkle evenly with crumb topping.
- Place muffin pan in the oven and bake for 5 minutes at 425°F. Reduce temperature to 350°F and continue baking 10 to 12 minutes (for a total baking time of 15 to 17 minutes), until muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few crumbs attached. Let muffins cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing from pan to cool.
Keywords: Snickerdoodle, Crumb Muffins, Muffins, Breakfast
Disclosure: This post is sponsored by C&H Sugar. All opinions expressed are my own.