Jeśli jesz węglowodany we właściwy sposób, twoje ciało będzie spalać więcej tłuszczu w ciągu dnia.
Przez lata przemysł dietetyczny mówił nam, że węglowodany sprawiają, że jesteśmy grubi – że makaron jest dla nas zły, ziemniaki sprawiają, że kupki na funty, a chleb jest diabłem. Ale ostatnie badania dowiodły, że jedzenie węglowodanów może faktycznie pomóc ci żyć dłużej.
Ci, którzy przestrzegają reżimów niskowęglowodanowych, mają tendencję do spożywania mniej zdrowych owoców, warzyw i ziaren, a wszystko to może prowadzić do utraty składników odżywczych, szkodliwych stanów zapalnych i biologicznego starzenia się. Ale jeśli chcesz schudnąć, lepiej spać i zmniejszyć wzdęcia, to może warto zastanowić się, kiedy spożywasz węglowodany. Wbrew powszechnemu przekonaniu, spożywanie ich w nocy może być najlepszym momentem.
Tak, to oznacza, że risotto i ziemniaki w mundurkach wracają do menu na kolację. „Carb backloading” to sposób, w jaki spożywasz węglowodany, kiedy twoje ciało najprawdopodobniej przechowuje je jako glikogen (cukier) w mięśniach – później w ciągu dnia po treningu – a nie w czasie, kiedy ciało przechowuje je jako tłuszcz – rano. Jest to coś, co kulturyści robili przez jakiś czas i Made in Chelsea-turned-fitness-guru, Louise Thompson i jej PT chłopak Ryan, są wielkimi fanami.
Backloading nie oznacza obżerania się ładunkiem pizzy w nocy – oznacza to po prostu spożywanie odpowiednich rodzajów węglowodanów, takich jak makaron pełnoziarnisty, soczewica, słodki ziemniak wieczorem, tak aby twoje ciało nie polegało na nich, aby funkcjonować w ciągu dnia. Innymi słowy, próbujemy zmusić nasze ciała do wejścia w stan ketozy, czyli wykorzystania rezerw tłuszczu do produkcji energii. Nasze ciała uwielbiają używać glukozy jako pierwszego źródła energii, ponieważ jest ona tak łatwa do rozłożenia. Zabierz to, spożywając głównie tłuszcze i białka, a nasze ciała zaczną spalać już zgromadzony tłuszcz.
Więc na śniadanie oznacza to zastąpienie płatków lub owsianki czymś takim jak awokado i jajka na chlebie z nasionami lub bogatym w białko puddingiem chia. Podczas lunchu dostarczaj węglowodanów z owoców i warzyw, a wieczorem zaopatrz się w standardowe węglowodany pełnoziarniste. Laurence Fountain, założyciel i główny trener siłowni transformacji ciała, Salus London, powiedział The Sun, że carb backloading jest częścią czegoś, co nazywa się „circadian rhythm dieting”.” Zabierając węglowodany w ciągu dnia, masz bardziej efektywne uwalnianie katecholamin (hormonów, w tym adrenaliny). To oznacza, że obniżasz poziom cukru we krwi i ustawiasz organizm na lipolizę – wyciąganie tłuszczu z komórek tłuszczowych”, powiedział.
By ograniczyć spożycie węglowodanów w ciągu dnia, utrzymujesz niski poziom cukru we krwi.I to sprawi, że twój bardziej współczulny układ nerwowy-dominujący, część twojego układu nerwowego odpowiedzialna za tryb walki lub ucieczki”. To promuje katabolizm (rozpad masy), ale wieczorem chcesz być bardziej anabolizm (przechowywanie energii) – sprowadzając układ nerwowy, aby umieścić cię w bardziej przywspółczulnym stanie, więc biorąc cię na walkę lub ucieczkę”, Laurence explained.
Circadian rhythm dieting – jedzenie wokół swojego naturalnego zegara biologicznego – pomaga w produkcji serotoniny, szczęśliwego hormonu.” Większość naturalnych źródeł węglowodanów będzie zawierać czynniki usuwające glukozę – minerały, które obniżają i kontrolują poziom cukru we krwi, co jest naprawdę niezbędne, aby nie być zbyt pobudzonym w nocy,” dodał Laurence.” Uzupełniają one również zapasy glikogenu w mięśniach, zwłaszcza jeśli ćwiczyłeś w ciągu dnia.” Więc to oznacza pójście do łóżka czując się szczęśliwszym, bardziej zadowolonym i bardziej zrelaksowanym.
Potrzebujemy węglowodanów, aby funkcjonować – nasze mózgi i ciała polegają na glukozie, która pochodzi z węglowodanów. Odcięcie wszystkich węglowodanów może sprawić, że poczujesz się zmęczony i nastrojowy. Kiedy mamy niski poziom glukozy, nasze ciało przechodzi w tryb walki lub ucieczki (znowu te katecholaminy!). Ten stan może być przydatny, aby uzyskać nas porusza się w godzinach porannych i czuć się bardziej czujny – i prawdopodobnie wszyscy możemy zrobić z uczuciem bardziej czujny w godzinach porannych. Jeśli chcesz jeść węglowodany na śniadanie, spróbuj upewnić się, że dodajesz tłuszcz i białko do mieszanki, aby pozostać pełniejszym na dłużej. Jeśli jednak Twoim celem jest spalanie tłuszczu i utrzymanie takiego poziomu czujności przez cały dzień, być może lepiej będzie zostawić owsiankę na później. You’ve never really lived until you’ve had an 8pm bowl of chocolate porridge.
This originally appeared on thesun.co.uk, and is published here with permission.
If you found this interesting, you should read about how the wheat belly diet works, and how to lose those last 5kgs according to Tiff Hall.
Know someone who’d love this? Share it with them!