Podczas gdy dziwaczna, gramatyczna herbata boba jest ulubionym napojem większości millenialsów, San Francisco jest domem dla kilku klasycznych i wykwintnych herbaciarni, które skupiają się na bardziej wyrafinowanych doświadczeniach.
Próbki mieszanek domowych i dynamicznie pozyskiwanych liści w niektórych z naszych ulubionych miejsc dla miłośników herbaty.
Japoński Ogród Herbaciany
Zewnętrzna herbaciarnia Japońskiego Ogrodu Herbacianego, z widokiem na okoliczne stawy koi, bujne liście i pagody, oferuje miłośnikom herbaty uspokajającą przestrzeń, w której można delektować się dzbankami różnych odmian zielonej herbaty, a nawet oferuje ciekawostki na temat historii i smaku każdej z nich, w tym hojicha, która jest palona w porcelanowym dzbanku, a nie parzona, słodka sencha i mrożona mieszanka sencha-matcha. Do herbaty podawane są japońskie przekąski, w tym mokka i ciasteczka herbaciane. // The Japanese Tea Garden, 75 Hagiwara Tea Garden Dr. (Golden Gate Park), japaneseteagardensf.com
Polecamy: genmaicha, pikantna, orzechowa zielona herbata zmieszana z opiekanym brązowym ryżem, podawana w filiżance.
Stonemill Matcha
Stonemill Matcha serwuje wyśmienitą herbatę matcha pozyskiwaną z młodych, delikatnych listków z zacienionych farm w Kioto w Japonii, miejscu narodzin matchy. W ofercie znajduje się szereg napojów z matchy, w tym specjalne latte i coldbrews, które dostarczają składników odżywczych i leczniczych; relaks i skupienie są częstymi efektami ubocznymi dzięki L-teaninie. Eleganckie, wypełnione drewnem wnętrze ma uspokajającą energię. Można tu zjeść pyszne małe przekąski, w tym tosty z masłem matcha i ciastka matcha. // 561 Valencia St. (Mission), stonemillmatcha.com
Polecamy: ręcznie ubijana matcha, pyszna matcha z pierwszego zbioru.
The Chai Cart
Zainspirowany wózkami chai, które można znaleźć na każdym rogu Indii, The Chai Cart zapewnia klientom smakowitą herbatę w podróży i możliwość porozmawiania o wszystkim z chaiwallami przygotowującymi kuszące napoje. Do wyboru jest klasyczna Masala chai, a także specjalne, ręcznie robione mieszanki, takie jak różana, słodowa i imbirowa. Właściciel Chai Cart, Paawan Kothari, organizuje również warsztaty dla tych, którzy chcą jeszcze bardziej zagłębić się w sztukę, historię i znaczenie chai. // Cart zaparkowany przy 545 Market St. (SoMa), Valencia St. (Mission) cart reopening soon, thechaicart.com
Polecamy: Masala chai, popisowa mieszanka The Chai Cart z siedmiu przypraw.
Aroma Tea Shop
Aroma Tea Shop wnosi do San Francisco „piękno picia herbaty”, zainspirowane herbaciarniami w Chinach. W trzech punktach Aroma Tea Shop w mieście koneserzy herbaty, w tym małżeństwo Haymen Da Luz i Ying Wu, pomogą Ci wybrać spośród ponad 150 odmian luźnej herbaty liściastej, którą możesz zabrać do domu. Zapraszamy na obszerną bezpłatną degustację herbaty oraz szczegółowe informacje na temat procesu parzenia herbaty, korzyści i historii, a także do wyboru kilku odmian podawanych na gorąco lub mrożonych w filiżankach. Ponadto można tu nabyć akcesoria do parzenia herbaty, aby zaparzyć idealną filiżankę w domu. // 845 Washington St. (Chinatown), 302 6th Ave. (Inner Richmond), 430 Beach St. (Fisherman’s Wharf), aromateashop.com
Polecamy: Tie Kuan Yin (żelazna bogini), wysokogórski oolong składający się z wysokogatunkowej, niefałszowanej herbaty pozyskiwanej z gór w Fu Jian w Chinach – i jedna z najlepiej sprzedających się herbat Aroma Tea Shop.
Asha Tea House
Asha Tea House to ulubieniec Berkeley. 'Asha’ to po tajwańsku „ktoś, kto cieszy się życiem”, więc zrobienie sobie tutaj przerwy na delektowanie się tradycyjną herbatą podawaną na ciepło, na zimno, z lub bez boby wydaje się logiczną decyzją. Koniecznie zajrzyjcie do ich drugiej lokalizacji w centrum SF. // 2086 University Ave. (Berkeley) i 17 Kearny St. (FiDi), ashateahouse.com
Polecamy: Asian pear oolong, słodka, delikatna herbata sparowana ze świeżym puree z owoców sezonowych, idealna na ciepłe letnie dni w East Bay.
Red Blossom Tea Company
W sercu Chinatown, Red Blossom Tea Company oferuje rzadkie herbaty i rzemieślnicze naczynia do herbaty. Sklep szczyci się tym, że edukuje swoich klientów. Podobnie jak uprawy, herbaty są sezonowe. Aby zapewnić swoim klientom najlepszą jakość, Red Blossom Tea Company przez cały rok pozyskuje zielone, białe i oolong herbaty z Fujian, Anhui, Zhejiang i Tajwanu. // 831 Grant Ave. (FiDi), redblossomtea.com
Polecamy: lychee black, łagodną, słodką czarną herbatę z dodatkiem liczi. Podawana najlepiej na ciepło w chłodne, mgliste dni.
Song Tea & Ceramics
Song Tea & Ceramics dostarcza nieskazitelnie czyste herbaty zbierane w ich szczytowym momencie. W ten sposób powstają herbaty oolong o bardziej intensywnym smaku, herbaty białe, w których wyczuwalne są piękne nuty kwiatowe, oraz herbaty czerwone, w których wyczuwalny jest miód. // 2120 Sutter St. (Lower Pac Heights), songtea.com
Polecamy: Buddha’s Hand, oolong ze złożonymi nutami czekoladowymi i słodowymi.
Yerba Buena Tea Co.
Yerba Buena Tea Co., wcześniej znana jako Tea Smiths, sprzedaje rzemieślnicze herbaty zielone, białe, ziołowe, czarne i yerba mate w postaci luźnych liści lub na filiżanki. Sprawdź ich bestsellery: Slim Mint zawiera zieloną herbatę hojicha i mniszek lekarski, aby promować utratę wagi i wzmocnienie odporności. Turmeric Lemon Ginger wspomaga krążenie i łagodzi stany zapalne. // ybtco.com
Polecamy: Golden Gate green, ziemista zielona herbata z nutami trawy cytrynowej, skórki pomarańczowej i odrobiną imbiru – idealna na szybki pick-me-up.
Chai Bar by David Rio
Calling all chai lovers: Chai Bar by David Rio oferuje herbaty o różnych poziomach ostrości i słodyczy, w tym kombinacje z wanilią z Madagaskaru, prasowanym imbirem, matchą lub ciemnym kakao. Przytulna atmosfera baru doskonale komponuje się z herbatą. // 1019 Market St. (Mid-Market), chaibarsf.com
Polecamy: Tortoise green tea chai, ciepły chai zmieszany z kardamonem, cynamonem, a następnie nasączony zieloną herbatą matcha.
Samovar Tea Lounge
Samovar Tea Lounge, ulubieniec entuzjastów herbaty z Bay Area, oferuje niewielką kolekcję herbat z całego świata, od Anglii przez Japonię po Maroko. Sprawdź trzy lokalizacje w SF. // 730 Howard St. (SoMa), 1910 Fillmore St. (Pacific Heights) i 411 Valencia St. (Mission), samovartea.com
Polecamy: California Rose, czarna herbata z kardamonem, skórką pomarańczy, płatkami róży i jaśminem.
Salon Czekoladowy Bloom
Nie jest to typowa herbaciarnia, Bloom, mieszczący się w modnej fabryce czekolady Dandelion, łączy sztukę herbaty z czekoladą. Znajdziesz tu herbaty od lokalnych sprzedawców, takich jak Song Tea, Tap Twice Tea i 4 Track Tea, pogrupowane w kategorie Distinct & Balanced, Robust & Bold, and Delicate & Sweet, z uwagami na temat smaku każdej herbaty. Wpadnij na popołudniową herbatę czekoladową lub popołudniowe lody, jeśli chcesz zjeść coś słodkiego w połączeniu z herbatą. // 2600 16th St. (Mission), dandelionchocolate.com
Polecamy: Czarna herbata Elevation Keemun od 4 Track Tea, o śmiałym smaku i nutach sosny, kakao i skórki cytrusowej.