Jak Starbucks staje się najnowszym fast food outlet wprowadzić Beyond Meat do swojego menu śniadaniowego, McDonald’s poszedł w innym kierunku, służąc kanapki z kurczaka począwszy od poniedziałku we wszystkich kanadyjskich lokalizacjach McDonald’s. Kurczak na śniadanie? To brzmi prosto, a jednak nie mogę wymienić żadnego innego dużego fast foodu w kraju, który obecnie to robi.
W ofercie są dwie nowe kanapki: Chicken McGriddle i Chicken McMuffin. Obie wykorzystują ten sam przyprawiony panierowany płat kurczaka używany obecnie do kanapki Junior Chicken, będący mieszanką piersi i ciemnego mięsa.
W wersji McGriddle kurczak jest po prostu włożony między dwa ciepłe klonowe placki na ruszcie (w zwykłej wersji zamiast niego jest kiełbasa). Tymczasem wersja McMuffin to patty z kurczaka z odrobiną majonezu i plasterkiem amerykańskiego sera włożone między posmarowane masłem angielskie muffiny. Jest to w zasadzie Sausage McMuffin, ale z kurczakiem.
Jeśli chodzi o smak, nie jest on super rewolucyjny, zwłaszcza gdy wcześniej jadło się kanapkę Junior Chicken (pro tip: zazwyczaj zamawiam dwie takie kanapki zamiast pojedynczej kanapki McChicken, ponieważ uważam, że dostaje się więcej za swoje pieniądze). McGriddle jest jak jedzenie kawałka bez kości smażonego kurczaka włożonego między dwa nasączone klonem, bardzo grube naleśniki, idealne dla tych, którzy lubią dekadenckie, słodko-słone combo. McMuffin z kurczakiem smakuje nieco lżej, ponieważ bardziej neutralne w smaku angielskie muffiny pozwalają kurczakowi być główną atrakcją. Jeśli już lubisz McMuffin z kiełbasą, jego kurczakowy odpowiednik będzie bardziej atrakcyjny niż McGriddle.
„Przyjrzeliśmy się naszym własnym produktom i wszystkie były albo wieprzowe, albo jajeczne, więc pojawiła się szansa na alternatywne białka” – mówi Nicola Pitman, dyrektor ds. innowacji i zarządzania menu w McDonald’s Canada. Kanapki zostały po raz pierwszy przetestowane w Albercie jesienią 2019 roku, gdzie Pitman mówi, że test został przedłużony, ponieważ diners tak bardzo je polubili.
Dla tych, którzy zastanawiają się, czy jest to odpowiedź na kanapkę z kurczakiem Popeye’s, która została wprowadzona do USA w sierpniu ubiegłego roku, Pitman mówi, że chociaż są świadomi kanapki, nowe kanapki z kurczakiem były już w fazie rozwoju przez ponad rok. Nasi amerykańscy sąsiedzi już dostali Chicken McGriddle w styczniu wraz z McChicken Biscuit.
W międzyczasie PLT, McDonald’s Beyond Meat burger, jest nadal w fazie testów, ponieważ został ogłoszony we wrześniu ubiegłego roku. A ponieważ próbowałem tych kanapek z szefami McDonald’s w kanadyjskim biurze, musiałem zapytać: czy istnieje jakakolwiek szansa, że pizza McDonald’s kiedykolwiek powróci, nawet na ograniczony czas?
„W swoim czasie była świetna, ale ze względu na złożoność produkcji w kuchni, są lepsze możliwości dla innych produktów”, mówi Pitman, dodając, że jest o nią pytana cały czas. „Często pytają nas również o napój pomarańczowy.”
Oba Chicken McMuffin i Chicken McGriddle kosztują $2,50 plus podatek i są dostępne tylko podczas serwisu śniadaniowego. Chicken McGriddle ma 370 kalorii, 12g białka, 13g tłuszczu i 1020 mg sodu. McMuffin z kurczaka ma 370 kalorii, 15g białka, 18g tłuszczu i 710 mg sodu.
