Jest gorąco w Teksasie! Jak pozostać tak chłodnym jak ogórek?
Jak chłodny jak ogórek? Skąd wzięło się to wyrażenie?
As Cool As A Cucumber
Okazuje się, że nawet w upale ogórki są fajne. Może nie tak chłodne jak ty w swoich nowych okularach przeciwsłonecznych, ale wnętrze ogórków jest o 10-20 stopni chłodniejsze niż ich zewnętrzna strona.
Więc może tego lata potrzebujesz trochę więcej chłodu jak ogórek w swoim życiu!
W tej samej rodzinie co melony i kabaczki, ogórek jest uprawiany na pełzającej winorośli. Istnieje długa lista odmian ogórków, które są uprawiane na całym świecie, w tym jeden zwany ogórkiem wężowym z Armenii. Nie jestem pewna, czy chcę z nim zadzierać!
Dwa rodzaje zazwyczaj spotykane w naszych sklepach spożywczych to ogórek krojony i ogórek angielski.
Różnica między ogórkiem krojonym a angielskim
Ogórek krojony jest krótszy, grubszy, z grubszą skórką i ma większe nasiona. Usuń nasiona z tego ogórka przed jedzeniem, ponieważ nasiona mogą mieć gorzki smak.
Ogórek angielski jest typowo ciemnozielony, dłuższy, bardziej smukły, z mniejszą ilością nasion. Nie ma potrzeby usuwania nasion z tego zielonego piękna.
Ogórki angielskie są zazwyczaj zawijane w folię, aby chronić ich cienką skórę przed uderzeniami i rozdarciami. Pomaga to również zachować ogórek w dobrym stanie. Niezawinięty ogórek traci 3,5% swojej wagi po 3 dniach. Z folią termokurczliwą, ogórek angielski straci tylko 1,5% swojej wagi w ciągu dwóch tygodni.
Zachowaj chłód z ogórkami
Wszystkie te smaczne warzywa są bogatymi w składniki odżywcze, zielonymi smakołykami, które mogą być krojone jako przekąska, dodawane jako dodatek do różnych dań lub występować jako główna atrakcja.
Chcesz uprawiać swoje własne? Z korzeniami, które sięgają na głębokość 36-48 cali i długimi na 6-8 stóp pnączami, Twoja roślina ogórkowa będzie potrzebowała przestrzeni i pełnego słońca. Którego wydaje się, że mamy ostatnio bardzo dużo.
Uczyń ogórki podstawą w swojej kuchni tego lata i pozostań cool!