Sandwich Spreads That Are Way Better Than Mayo

Zrobienie dobrej kanapki jest proste. Wszystko czego potrzebujesz to trochę mięsa, kilka liści sałaty, plasterek sera, może trochę cebuli lub pomidora i odrobina majonezu. Ponieważ jest to takie proste, łatwo utknąć w kanapkowej rutynie. Kiedy twoje kubki smakowe tęsknią za czymś bardziej ekscytującym, zamień nudny majonez na jedno z tych sześciu smarowideł do kanapek. Są one łatwe, uniwersalne i o wiele bardziej ekscytujące niż wszystko, co znajdziesz w sklepie. Przygotuj się na super doładowanie swojej kanapki.

Wegetariańska pasta serowa

Każdy sklep z bajglami oferuje całkiem spory wybór past do smarowania swoich wypieków, w tym wersję warzywną. Poza sporadycznymi klientami, którzy starają się przygotować zdrowego bajgla, nikt tak naprawdę nie sięga po te produkty, ponieważ nie mają one zbyt wiele smaku. Zrobienie własnego to zupełnie inna historia. Przepis The Pioneer Woman jest pełen chrupiących warzyw, zielonej cebulki, czosnku i koperku. To o mile przewyższa każdą pakowaną wersję, którą próbowałeś. Bajgiel może być oczywistym wyborem, ale my uwielbiamy to smarowidło na kanapce z indykiem, wędzonym łososiem lub grillowanym kurczakiem.

Składniki:

• 3 (8-uncjowe) opakowania serka śmietankowego, lekko zmiękczone
• 6 zielonych cebulek, cienko pokrojonych
• 1 duża marchewka, obrana i drobno pokrojona w kostkę
• 1 łodyga selera, drobno pokrojona w kostkę
• ½ czerwonej papryki, pokrojoną w drobną kostkę
• ¼ filiżanki drobno pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 1 łyżka stołowa posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka stołowa posiekanego koperku
• 1 ząbek czosnku, zmielony

Sposób przygotowania: W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki. Pulsować, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję. Przenieś do przykrytego pojemnika i przechowuj w lodówce. Podawaj na zimno.

Surowe smarowidło orzechowe

Satay jest słowem kluczowym w menu, które sprawia, że większość ludzi myśli o sosie na bazie masła orzechowego z Tajlandii. Okazuje się, że nie jest to do końca prawda. Na początek, termin ten odnosi się do mięsa na szaszłykach, które można znaleźć w Tajlandii, Malezji i Indonezji. Jeśli chodzi o sos, to różni się on dość znacznie w zależności od regionu. Jednak jedną wspólną cechą jest użycie całych orzeszków ziemnych. To prawda, nie ma masła orzechowego.

Ten inspirowany sosem satay przepis z Serious Eats może odbiegać od tradycji, ale nie sądzimy, abyś miał coś przeciwko po spróbowaniu. Jest to również o wiele łatwiejsze niż ubijanie składników za pomocą moździerza i tłuczka. Choć mleko kokosowe w proszku brzmi dość niejasno, powinieneś być w stanie znaleźć je na większości rynków azjatyckich. Użyj pasty, aby nadać tajski charakter kanapce z indykiem z dużą ilością chrupiących warzyw i kolendry lub zrób zupełnie inne podejście do kanapki z masłem orzechowym i bananem.

Składniki:

• ¾ filiżanki naturalnego kremowego masła orzechowego
• ⅓ filiżanki brązowego cukru
• 2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty curry, plus więcej
• ⅓ filiżanki mleka kokosowego w proszku
• 1 łyżka stołowa białego octu
• ¾ łyżeczki soli koszernej

Sposoby przygotowania: W średniej, przystosowanej do mikrofalówki misce, połącz wszystkie składniki. Whiskey do połączenia, a następnie mikrofalówka mieszaniny na wysokim poziomie przez 1 minutę. Mleko kokosowe w proszku powinny być rozpuszczone i spread powinien być stosunkowo gładka. Jeśli zbyt ziarniste, dodać 2 łyżeczki wody, i mikrofalówka dodatkową 1 minutę. Dostosuj przyprawy. W razie potrzeby rozcieńczyć dodatkową ilością wody. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Ranchowe smarowidło do kanapek z awokado

To pikantne smarowidło z awokado od Lady Behind the Curtain jest dla ludzi, którzy nie mają więcej niż kilka minut do stracenia. Wystarczy zmieszać awokado, maślankę i przyprawę do rancza, i gotowe. Rezultatem jest kremowa mikstura, która smakuje jak połączenie sosu ranczerskiego i guacamole. Smakuje dobrze na wszystkim, więc puść wodze fantazji.

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, obrane, pozbawione pestek i rozgniecione
• ½ szklanki maślanki
• 1 łyżka stołowa mieszanki sosu ranczerskiego

Porady: W małej misce, połącz awokado, maślankę i mieszankę dressingową. Mieszaj aż do całkowitego połączenia. Przechowywać w lodówce z folią plastikową przyciśniętą bezpośrednio do powierzchni, następnie przykryć pokrywką, aby zapobiec brązowieniu.

Basil White Bean Dip and Sandwich Spread

Zrobienie hummusu w domu jest naprawdę proste, jednak jego konsystencja nigdy nie wychodzi tak gładka jak wersji ze sklepu. Powodem tej różnicy jest fakt, że większość z nas nie spędza 20 minut na obieraniu ciecierzycy przed zmiksowaniem jej w robocie kuchennym. Nie musisz jednak zadowalać się ziarnistym dipem. Po prostu wybierz inną fasolę.

Ta prosta pasta z ziół i białej fasoli z Oh My Veggies wykorzystuje fasolę cannellini, aby uzyskać teksturę, która jest idealnie kremowa bez całego zamieszania. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do robota kuchennego, zmiksować i gotowe. Można również zastąpić dowolne ulubione zioła.

Składniki:

• 1 (15.5 uncji) fasoli cannellini, opłukanej i odsączonej
• ¼ filiżanki świeżych liści bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra vergine
• 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania: W robocie kuchennym połącz fasolę, bazylię, czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Miksuj, aż bazylia i czosnek się rozpadną i dip będzie prawie gładki. Doprawić solą i pieprzem, do smaku. Podawać.

Pesto z suszonych pomidorów

Kiedy chcesz nadać swojej kanapce ogromny zastrzyk smaku, spróbuj zrobić porcję pesto z suszonych pomidorów Closet Cooking. Podczas gdy wiele przepisów na tę przyprawę wymaga dodatkowych 20 minut na namoczenie wyschniętych owoców, ta wersja pomija ten krok, używając pomidorów zalanych olejem. Pesto smakuje świetnie samo w sobie, ale możesz dodać kilka łyżeczek do majonezu, jeśli wolisz kremowe smarowidło.

Ingredients:

• ½ cup sun-dried tomatoes packed in oil, drained
• 2 tablespoons fresh basil leaves
• 1 garlic clove
• 2 tablespoons toasted pine nuts
• 2 tablespoons grated Parmesan cheese
• 3 tablespoons olive oil
• Salt and pepper

Directions: Combine all ingredients in a food processor, and blend to combine. Taste, and adjust seasoning as needed. Serve.

Creamy Horseradish Garlic Spread

Roast beef topped with a creamy horseradish sauce is a standard at good sandwich shops. Though the spread sounds elegant, it’s remarkably easy to make in your own kitchen. Try this speedy version from Allrecipes.com to see for yourself. Just stir together all the ingredients, then pop the mixture into the fridge. It’ll be ready whenever hunger strikes. We also like this spread as a condiment alongside steak.

Ingredients:

• ½ cup sour cream
• 2 tablespoons mayonnaise
• 1 tablespoon prepared horseradish
• 1 garlic clove, minced
• ¼ teaspoon salt
• ¼ teaspoon black pepper
• ⅛ teaspoon white pepper
• ⅛ teaspoon dried dill weed
• ⅛ teaspoon garlic powder

Directions: Mix all ingredients in a small bowl until thoroughly combined. Cover, and chill in refrigerator at least 20 minutes. Serve.