Serendipity 3 zastąpione przez Stripside Cafe & Bar

Jak można było przewidzieć, Caesars Palace chętnie pozbył się wszelkich skojarzeń z przestępczą działalnością byłego właściciela Serendipity 3 w Las Vegas, Caesars Palace pozbył się popularnego miejsca dla turystów i zastąpił je w krótkim czasie nową, własną koncepcją, Stripside Cafe & Bar.

Serendipity 3 został zamknięty na początku tego tygodnia, kilka dni po tym, jak Rowen Seibel, licencjonowany operator restauracji, został zwolniony z więzienia federalnego po skazaniu za uchylanie się od płacenia podatków. Został on uznany winnym ukrywania przed IRS co najmniej $1,011,279 w podlegających opodatkowaniu dochodach. Seibel teraz udaje się do aresztu domowego w Nowym Jorku.

Nowa kawiarnia i bar ma nadzieję, że będzie działać w ciągu najbliższych 48 godzin.

Lokalizacja Serendipity jest tak widoczna w ośrodku, że skrzydło reklamowe Caesars Palace jeszcze nie usunęło jej ze swoich zdjęć profilowych na Twitterze i Facebooku.

Choć lokalne rozmowy przewidywały, że miejsce to będzie w przyszłości domem dla innego szefa kuchni Gordona Ramsaya, nazwa Stripside Café & Bar została zgłoszona do ochrony znaku towarowego w październiku, dwa miesiące po tym, jak Seibel został skazany na karę więzienia.

Bardzo bliski partner w zespole gastronomicznym Caesars Entertainment, duża część kariery Seibela zależała od jego niegdyś wybitnego stowarzyszenia z szefem kuchni Ramsayem, w tym od stworzenia Gordon Ramsay Pub & Grill wewnątrz ośrodka.

Ten związek w końcu stał się bardzo brzydki, co doprowadziło do roszczeń prawników Ramsaya, że Seibel „podróżował po całym świecie rażąco błędnie opisując swoje prawa wynikające z umów regulujących przedsięwzięcia restauracyjne z udziałem pana Ramsaya,” plus zarzuty „oszustwa, uchybienia i zaniedbania,” i „egregorycznie nieudolny” styl zarządzania.

Para obecnie walczy w wojnie prawnej o 10 milionów dolarów na temat tego, kto był odpowiedzialny za upadek ich Fat Cow eatery w Los Angeles. Ta restauracja była kiedyś podobno w drodze do Las Vegas.

Już obiecane dla Stripside Café & Bar menu, „bogata oferta z pysznymi zupami, sałatkami, hamburgerami dla smakoszy i pizzami opalanymi w piecu wśród wielu innych potraw. Restauracja będzie również serwować śniadania przez cały dzień z takimi popisowymi daniami jak Brioche French Toast i Stripside breakfast wraz z bogatym menu koktajli na wczesny poranek.”